Ktorý riad je vhodný pre sklokeramické dosky?

Ktorý riad je vhodný pre sklokeramické dosky? - Takmer každá žena v domácnosti čelí takej otázke a inštaluje toto vybavenie do svojej kuchyne. Keď sa nová pracovná doska zo sklokeramiky s trblietavými chváli na vašej pracovnej ploche, zdá sa, že nebudete schopní zistiť obrovský sortiment jedál.

Žiadna panika!

Tento článok vám pomôže vybrať presne ten typ riadu pre sklokeramickú varnú dosku, ktorý nepoškodí kachle, a vysvetlí, prečo starý riad pre elektrický sporák nie je vôbec vhodný pre takéto kuchynské zariadenie.

na obsah ↑

Čo sú to sklokeramické dosky?

Vzhľad sklokeramického povrchu naznačuje, že sú našimi starými kachľami úplne „vzdialení príbuzní“. Hladký, hladký a odolný povrch so zlepšeným princípom činnosti - taká varná doska spôsobuje iba potešenie.

Na výrobu kuchynského povrchu takéhoto kuchynského vybavenia sa používa určitý materiál - ceran. Táto voľba sa vysvetľuje vynikajúcimi vlastnosťami: odolnosť proti nárazu, odolnosť proti opotrebeniu, dobrá tepelná vodivosť.

Dôležité! Aj keď na jemný, na prvý pohľad položíte hrniec plný borše, povrch sa nezlomí. Napriek tomu sa oplatí experimentovať a zavádzať takéto správanie do zvyku, takže kachle vydržia naozaj dlho.

Zahrievanie horáka prebieha vďaka vstavanému vykurovaciemu prvku behom niekoľkých sekúnd. Horák bude navyše potrebovať rovnaké množstvo času na úplné ochladenie.

Dôležité! Charakteristikou takýchto varných dosiek je to, že je zahrievaný iba horák. Zvyšok varnej dosky zostáva počas varenia chladný a bezpečný.

na obsah ↑

Druhy sklokeramických dosiek

Tieto platne sa dodávajú s rôznymi vyhrievacími prvkami:

• V modeloch s technológiou Hi-Light je nainštalovaná ďalšia hadovitá páska. Z tohto dôvodu sa pre keramickú varnú dosku používajú špeciálne riady. V porovnaní s inými typmi kachlí toto zariadenie podporuje pomalé ochladzovanie panvice, čo vám umožňuje udržiavať jedlo teplé po dlhú dobu.
• V indukčnej sklokeramike dochádza k zahrievaniu vďaka vstavanej indukčnej cievke. Pre takýto panel budete potrebovať špeciálne jedlá s magnetickým dnom. Spravidla je vyrobený z magnetickej liatiny alebo nehrdzavejúcej ocele. Toto kritérium pre výber kuchynského riadu je vysvetlené princípom činnosti indukčnej plochy: k zahrievaniu pracovných plôch dochádza, keď sa horák dotkne magnetického dna.

Dôležité! Spodná časť tohto typu riadu by mala byť rovná a steny spotrebičov môžu byť vyrobené z akéhokoľvek nemagnetického materiálu, ako je hliník alebo sklo odolné voči teplu.

• V niektorých modeloch sklokeramických platní vývojári inštalujú snímač, ktorý určuje správnosť vybraných jedál.

na obsah ↑

Možnosti moderných sporákov

Dosky z takéhoto materiálu, okrem svojej krásy, prinášajú do domu veľké pohodlie:

• V závislosti od typu panvice alebo panvice, ktorú používate, môžete v sporáku nastaviť priemer horáka. To znamená, že použite jeden alebo dva vykurovacie okruhy naraz.
• Pomocou malých manipulácií môžete dať horáku oválny tvar. Takáto technika bude potrebná, ak sa použije neštandardná guľatá nádoba. Takto bude varenie jednoduchšie, rýchlejšie a príjemnejšie.
• Sklenená keramika, misky pre ňu majú vysokú pevnosť a odolnosť proti nárazu, preto je možné na ňu použiť kuchynský riad s veľkým objemom.

Dôležité! Špeciálny riad pre sklokeramickú varnú dosku je jedným z dôležitých faktorov prispievajúcich k dlhej životnosti kachlí.

na obsah ↑

Problémy, ktoré môžu vzniknúť pri nesprávnom výbere jedál:

• Nedostatočné priľnutie dna riadu k varnej doske môže viesť k výraznému zvýšeniu množstva spotrebovanej elektrickej energie. Zahrievanie takýchto hrncov a panvíc trvá dlhšie. Preto potrebujeme špeciálne misky na sklokeramické platne.
• Nerovnomerný, drsný spodok kuchynského riadu vedie k mechanickému poškodeniu povrchu kachlí a ovplyvňuje výkon elektrického spotrebiča. Predtým, ako začnete s prevádzkou jednotky, musíte sa nechať zmiasť tým, aký druh jedla je vhodný pre sklokeramické platne a musíte si ho kúpiť.
• Nesprávne zvolený objem riadu ovplyvňuje distribúciu tepla v ňom a prispieva k zhoršeniu kvality varnej plochy.

na obsah ↑

Vlastnosti spodnej časti ideálneho riadu pre sklokeramickú varnú dosku:

1. Hladké, ploché dno poskytuje maximálny prenos tepla.

Dôležité! Kuchynské spotrebiče s okrúhlym dnom nie sú vhodné na použitie na takýchto varných doskách z dôvodu malej plochy kontaktu s povrchom. Preto fanúšikovia wok panvíc budú musieť hľadať zariadenia s ploššou základňou.

2. Hrubé dno zabraňuje deformácii dna pri vystavení vysokým teplotám.
3. Tmavé jedlá s matným dnom majú vysokú tepelnú vodivosť, čo výrazne prispieva k rýchlemu vareniu.

Dôležité! Jedlá s reliéfnymi vzormi a drsným dnom sa na tieto taniere neodporúčajú. To vedie k zlému prenosu tepla, zvyšuje proces varenia a tiež vedie k prehriatiu zariadenia.

na obsah ↑

Aké pomôcky sa dajú použiť na sklokeramickú varnú dosku?

Materiál, z ktorého sa hrnce a panvice vyrábajú, je veľmi dôležitý pri výbere riadu pre povrchy z ceranu.

Nehrdzavejúca oceľ

Kuchynské náradie vyrobené z takéhoto materiálu je ideálne na použitie na sklokeramickom povrchu.

výhody:

• Jednoduché ovládanie.
• Má vysokú tepelnú vodivosť.
• Má vynikajúci vzhľad.
• Pri čistení od kontaminantov nie je potrebné žiadne úsilie.

Dôležité! Nezabudnite, že rôzne kovy majú rôzne magnetické pole, zvážte túto skutočnosť pri nákupe riadu. To platí najmä pre indukčné panely.

Hliník potiahnutý teflónom alebo keramikou

Tento materiál je jednou z najlepších možností riadu pre sklokeramické panely.

výhody:

• Jedlá sú rovnako vhodné pre rôzne typy sklokeramických platní vrátane indukcie. Je potrebné brať do úvahy iba prítomnosť magnetického dna.
• Hrnce a panvice nie sú ťažké, takže je ľahké s nimi pracovať.

Smaltovaný a hliníkový riad

Kuchynské spotrebiče vyrobené z tohto druhu surovín sú tiež dobrou voľbou.

výhody:

• Existuje obrovský výber takýchto jedál, čo umožňuje vybrať si kuchynské náčinie pre každý vkus.

Dôležité! Nevýhodou tejto voľby je mäkkosť hliníka ako kovu. To vedie k rýchlemu výskytu triesok a hrbolkov. Z tohto dôvodu budú zariadenia vyrobené z tvrdeného eloxovaného hliníka s oceľovým dnom najoptimálnejšou možnosťou.

Žiaruvzdorné sklo

Sklo odolné voči teplu je vhodné pre sklokeramické dosky, existujú však určité obmedzenia. Kuchynské náradie vyrobené z takéhoto materiálu organicky zapadá do dizajnu každej kuchyne. Ale k veľkému sklamaniu vedie nízka tepelná vodivosť skla k veľkým výdajom elektriny a predĺženiu doby varenia.

Taký riad je vhodnejší na použitie v rúrach alebo mikrovlnných rúrach. pre indukčné sporáky sklo odolné voči teplu nie je vôbec vhodné, pretože sklo je nemagnetický materiál.

Dôležité! Neodporúča sa používať zariadenia s medeným a hliníkovým dnom bez špeciálneho povlaku. Takéto misky, ktoré sa každodenne používajú pri interakcii so sporákom, môžu na varnej doske zanechať stopy, ktoré môžu ovplyvniť jej výkon.

na obsah ↑

Misky na sklokeramické dosky. Ako si vybrať ten správny?

Keď sortiment jedál v obchode predstavuje obrovský výber tvarov, farieb a materiálov, nákup sa stáva skutočne ťažkým, pretože si musíte vybrať nielen krásne kuchynské náčinie, ale aj vhodné do kachlí. Na čo treba venovať osobitnú pozornosť?

Dôležité! Vo výrobku, ktorý sa vám páči, vždy venujte pozornosť jeho označeniu. Získate tak produkt, ktorý je najvhodnejší pre typ varnej dosky, berúc do úvahy všetky nuansy jeho dizajnu.

dno

Spodok by mal byť rovný a hladký. Pri úplnom kontakte dna riadu s varnou doskou sa čas varenia a množstvo spotrebovanej elektriny výrazne skrátia. Vyberte si pokrmy so silným dnom, ktoré dokážu vydržať vysoké teploty po dlhú dobu a nebudú sa zdeformovať.

Spodná časť misiek má dve odrody:

• Trojvrstvová - predstavuje dve vrstvy z nehrdzavejúcej ocele a jednu vrstvu z hliníka.
• Päť vrstiev - je kombináciou troch vrstiev hliníka a dvoch vrstiev nehrdzavejúcej ocele.

Čím je spodná strana hrubšia, tým lepšie je rozdelenie tepla vo vnútri nádrže.

Dôležité! Dno kvetináčov a panvíc by malo byť ošetrené špeciálnym riešením, ktoré znižuje možnosť poškriabania elektrických sklokeramických spotrebičov.

Ak ste si kúpili indukčnú sklokeramickú dlaždicu, spodná časť vybratého kuchynského riadu by mala byť feromagnetická. Ak chcete vybrať tieto panvice a panvice, zoberte so sebou magnet do obchodu. Pomôže to zistiť, čo je spodná časť tovaru.

Kuchynské náradie samotné môže byť vyrobené z iného kovu, napríklad z hliníka, nemagnetickej ocele alebo zo skla odolného voči teplu.

Tepelná vodivosť

Pre najlepšiu tepelnú vodivosť zvoľte kuchynský riad s tmavým matným dnom. Riad s takýmto dnom má najvyšší koeficient tepelnej vodivosti, čo znamená, že k zahrievaniu dochádza rýchlejšie.

Dôležité! Svetlé farby viac odrážajú teplo, preto by ste sa ich mali zdržať.

Objem jedál

Objem nádoby sa musí zhodovať s priemerom horáka alebo ho prekročiť. Iba takéto riady sa rovnomerne zahrievajú.

veko

Pre ľahšie použitie musí byť rukoväť veka tepelne izolovaná a veko samotné je vyrobené z tvrdeného skla. Pohodlným doplnkom je zabudovaný snímač, ktorý zobrazuje teplotu vo vnútri riadu.

na obsah ↑

Skladové zábery

Nezabudnite na ďalší dôležitý faktor: ak chcete, aby kachle vydržali dlhšie a aby si udržali svoj krásny vzhľad, vždy používajte čisté utreté kuchynské náradie. Prítomnosť spálených zvyškov a nerovností môže horák poškodiť, zvýšiť spotrebu energie a viesť k nákladným opravám. „Asistent“, ktorý dodržiava všetky odporúčania týkajúce sa výberu a použitia riadu na sklokeramické dosky, vydrží mnoho rokov.