Môžem do rúry vložiť sklo?

Všetci si pamätáme časy, keď sa naše babičky varili v starých „ruských“ sporákoch a hlavnými vlastnosťami varenia boli liatiny. Taký čas uplynul a teraz si môže každá žena v domácnosti dovoliť kúpiť veľa rôznych pokrmov na varenie. Moderný trh navyše ponúka obrovský výber kuchynského riadu z rôznych materiálov. Dnes budeme hovoriť o tom, či je možné do rúry vložiť sklo.

na obsah ↑

Aký druh jedál by mal byť v kuchyni?

Rúra je jedným z najpopulárnejších zariadení v kuchyni, čo nám umožňuje variť skutočné špeciality. Pokiaľ ide o chuť, jedlá pripravené v rúre sa nedajú porovnávať s analógmi na panvici alebo jednoducho variť. Jedlá ako sú zemiaky v rúre, francúzske mäso, kačica s jablkami sa môžu v rúre variť iba. Mnoho žien v domácnosti má však otázku, ktoré riady sa dajú vložiť do rúry a kde ich kúpiť.

Všetky kuchynské náčinie určené na varenie v peci je možné rozdeliť nielen do druhov podľa materiálov, z ktorých je vyrobená, ale aj podľa tvaru. Poďme sa bližšie pozrieť, ktorá forma zásobníkov je určená na aký účel.

tvar

Druhy tvarov jedál pre rúru a jej účel:

1. Okrúhly plech na pečenie - nevyhnutný pri pečení koláčov, sušienok, charlotte, vdoliek. Jeho hlavnou výhodou je rovnomerné pečenie celého jedla.
2. Okrúhly košíček s otvorom v strede - určený na pečenie koláčov. V takýchto jedlách je zapečená, je vysoká, vzdušná, aromatická, veľmi chutná. Môžete skúsiť variť sušienku v takom plechu na pečenie pre zmenu - tiež sa ukáže byť vynikajúcou, nežnou, ktorá sa vyžaduje.
3. Obdĺžnikový pekáč s malými stranami. Teraz hovoríme o produkte s výškou okraja nepresahujúcou 5 až 6 cm, v ktorej sa pečú pečené mäso, malé koláče, „perník“, aspické hrnce, mäso alebo zelenina.
4. Kučeravé plechy na pečenie - na pečenie zaujímavých koláčikov, malých koláčov a koláčov. Patria sem výrobky na pečenie koláčov pre deti vo forme medveďov alebo kvetov.
5. Okrúhly plech na pečenie s vlnitými okrajmi - určený na pečenie koláčov, koláčov, ako aj kastrolov.
6. Odnímateľný plech na pečenie - na pečenie sušienok.
7. Obdĺžnikový tvar s vysokými stranami - na pečenie chleba, pečiva.

Dôležité! Bez ohľadu na formu, pred pečením nezabudnite mastiť strany veľmi dobre, aby tu neboli medzery. Iba v tomto prípade sa pečenie nelepí na hrany.

Väčšina žien v domácnosti si tiež vyberá plechy na pečenie výlučne pre svoje osobné zvyky a presvedčenie.

na obsah ↑

Hrúbka misky na pečenie

Pri rozhodovaní o tom, či je možné do rúry vložiť sklenený tovar, je potrebné zodpovedať ešte jednu otázku - aká je najoptimálnejšia hrúbka steny pre kuchynské náčinie.

Rozumná hrúbka steny - 6-8 mm. Pri tejto hodnote sa jedlo varí rovnomerne, nelepí sa, nespáli sa, ukázalo sa, že je veľmi chutné. Dôvodom je skutočnosť, že hrubé steny sa na všetkých stranách postupne zahrievajú, čím sa pečivo prepúšťa teplo.

Dôležité! Na prípravu koláčov s vysokým obsahom mäsa alebo pečiva na mäso používajte formy s hrubým dnom.

na obsah ↑

Aký je najlepší kuchynský riad v rúre?

Už ste sa rozhodli, aké formy potrebujete, aké jedlá často varíte v rúre? Potom musíte vedieť, aké jedlá si môžete dať do rúry. Teraz vám povieme o všetkých materiáloch, z ktorých sú vyrobené kuchynské náčinie tejto kategórie.

Riad z liatiny

Kuchynský riad z liatiny je najbežnejším kuchynským riadom. Používali ho naše babičky, prababičky a starší ľudia. Každoročne sa vylepšuje technológia výroby týchto výrobkov - sú ešte lepšie.

Dôležité! Hlavnou výhodou liatinového riadu je to, že jedlo v ňom nelepí, nespáli, rovnomerne varí, ukázalo sa božsky chutné a aromatické.

Okrem toho všetkého môžete výrobky z liatiny umývať akýmkoľvek abrazívnym materiálom a nič sa im nestane.

Nevýhody liatinového riadu:

• ťažká váha;
• v ňom nemôžete nechať jedlo;
• môže hrdzaviť;
• Neumývajte kyslými látkami.

Napriek tomu je jedlo uvarené v liatinovom kuchynskom riade veľmi chutné a často sa veľmi podobá - od skutočných kachlí!

Keramické jedlá

Pri rozhodovaní o druhu riadu, ktorý sa dá vložiť do rúry, si keramika zaslúži osobitnú pozornosť.

Dôležité! Hlina a porcelán tiež patria do tejto kategórie.

Hlavnou výhodou tejto kategórie kuchynských potrieb je ich čistota a šetrnosť k životnému prostrediu, pretože milujeme zemiaky v kvetináčoch, mäse alebo polievkach z rúry. Všetky jedlá, vrátane obilnín pripravených v keramických formách, budú šťavnaté, drobivé, voňavé a v žiadnom prípade suché.

Keramické jedlá sú vždy krásne. Má obrázky, abstrakcie a rôzne odtiene.

Dôležité! Hlavnou nevýhodou je krehkosť. Takéto kuchynské náradie nesmie spadnúť, naraziť ani inak mechanicky pôsobiť - na triesky, praskliny, škrabance a úplnú nevhodnosť pre túto manipuláciu je zaručená. Ale takéto jedlá nie sú také lacné.

Žiaruvzdorné špeciálne sklo

Tak sme sa dostali do bodu, keď hovoríme o tom, či je možné do rúry vložiť sklenený tovar:

• Výrobky na prípravu potravín zo skla sú bezpečné, vyrobené z látok šetrných k životnému prostrediu.
• Jedlá sa vyznačujú silnými stenami a spodkom. Z tohto dôvodu proces varenia prebieha rovnomerne a bez popálenín.

Dôležité! Pri nákupe výrobkov zo skla požiadajte predajcu o osvedčenie. To je nevyhnutné, aby ste si boli istí kvalitou zakúpeného kuchynského riadu. Skontrolujte tiež, či produkt nemá triesky alebo praskliny.

• Sklenené plechy a formy na pečenie sa dajú použiť v rúre, mikrovlnnej rúre a sporákoch, ale nie indukčných varných doskách. Dôvodom je skutočnosť, že na týchto zariadeniach dochádza k prudkej zmene teploty.

Dôležité! Nevystavujte sklenený tovar náhlym zmenám teploty. Horúcu formu neukladajte do chladu ani ju nevkladajte okamžite do rúry z mrazničky. Môže to viesť k prasklinám a nevhodnosti produktu. Okrem toho sa to môže stať v rúre alebo na sporáku, keď je formulár naplnený potravinami.

• Moderný trh ponúka obrovské množstvo tvarov a výrobkov. Takže si môžete kúpiť sklenené okrúhle formy, malé na košíčky a koláčiky, kastróly a dokonca aj jedlá na pečenie na veľkonočné koláče.

na obsah ↑

Skladové zábery

Dnes sme vám povedali, aké jedlá je možné vložiť do rúry. Vyberte iba pre vás. Je potrebné poznamenať, že liatinové riady sú ťažké, keramika je veľmi krehká a na sklenené výrobky sa nedá použiť indukčné pece a je potrebné zabezpečiť, aby nedošlo k žiadnym teplotným rozdielom. Naposledy uvedené a keramika sa však dajú použiť aj v mikrovlnných rúrach. Kúpte si vlastné kuchynské potreby z osobných názorov, ale berte do úvahy naše užitočné tipy a pripravujte nové kulinárske majstrovské diela!