DIY lis na jablká

Ak na farme nemáte odšťavovač a každý rok na dache existuje veľká úroda jabĺk, z ktorých musíte pripraviť džús, potom potrebujete mechanický lis. Podobná situácia nastáva medzi milovníkmi vína, ktorí nechcú ručne hnetiť šťavnaté bobule ručne alebo ich šliapať. Domáci remeselníci ponúkajú na spracovanie ovocia tlač vlastnými rukami. V tomto článku sa zameriame na to, ako urobiť lis na jablká vlastnými rukami.

na obsah ↑

Druhy a princípy činnosti odšťavovacích lisov

Zariadenia určené na výrobu šťavy sa delia na niekoľko typov:

• mechanické zariadenia;
• hydraulické jednotky;
• elektrohydraulické zariadenia;
• pneumatické mechanizmy.

mechanický

Najbežnejšou možnosťou je strojný skrutkový lis. Na prvý pohľad pochopíte princíp fungovania takého agregátu. Hrozno, drvené ovocie alebo bobule sa nalievajú do nádoby zariadenia s otvormi. Potom sa otáčaním rukoväte uvedie do činnosti skrutka, ktorá spúšťa plochý piest. Šťava sa tak vytlačí a tečie otvormi v puzdre do palety, po ktorej vstupuje do pripravených plechoviek alebo iných nádob.

Dôležité! Na výrobu plášťa sa používa nehrdzavejúca oceľ alebo sa používa masívne bukové drevo, z ktorého sa vyrába drenážna verzia mriežky. Výrobok sa skladá z dvoch polovíc, ktoré sú vzájomne spojené kovovými obručami.

hydraulické

Modernizovaná verzia mechanickej jednotky je ručný hydraulický lis na spracovanie jabĺk a hrozna. Neexistuje žiadna perforovaná nádoba na oddeľovanie šťavy. Namiesto toho používa niekoľko drenážnych rámov vyrobených z dreva, medzi ktorými ležia tašky s drvenými surovinami.

Manuálna verzia hydraulického zdviháka je schopná vyvinúť veľké úsilie, ktoré zodpovedá 1 až 5 tonám, čím sa získa 70% šťavy z objemu pôvodne položeného ovocia.

Dôležité! Hydraulický lis Grifon (Griffin) má originálny spôsob stláčania. Nemá hydraulický zdvihák. Vývojári predstavili výkonnú membránu „barel“. Tlak vody z vodovodu je 1,5-2 atm. rozpína ​​membránu, vďaka ktorej je šťava vytlačená cez stenu puzdra, ktorá je perforovaná.

pneumatický

Pneumatický lis pracuje presne rovnakým spôsobom. Membrána na extrúziu ovocia sa plní stlačeným vzduchom z kompresora, nie vodou.

Dôležité! Všetky lisy na šťavu pracujú v spojení s brúskami. Najjednoduchším mechanizmom je oceľový bubnový strúhadlo, ktoré je umiestnené v skrini s nakladacím hrdlom. Keď sa rukoväť otáča, funguje rezačka, v ktorej sa plody menia na veľmi malú drtinu.

elektrohydraulické

Pokročilejšou možnosťou je elektrický pohon. Toto zariadenie sa vyznačuje minimom fyzickej námahy a maximálnou produktivitou.

na obsah ↑

Ktorú tlač zvoliť?

Mechanické lisy majú malú kapacitu, čo zodpovedá 10 - 30 litrom za hodinu.Na spracovanie bobúľ, ovocia a hrozna pestovaných v letných chatkách je takéto vybavenie dosť postačujúce, takže môžete bezpečne urobiť taký lis na vytlačenie šťavy vlastnými rukami.

Na zvýšenie množstva vyrobenej šťavy a jej kvality môžete použiť dve metódy:

• použitie vreciek na sekané ovocie;
• použitie drevených drenážnych mriežok alebo „palaciniek“ vyrobených z nehrdzavejúcej ocele.

Dôležité! Obe možnosti prispievajú k zlepšeniu odtoku šťavy zo stredu objemu, ktorý je stlačený. Nedostatok drenáže vedie k tomu, že stredná časť drveného ovocia je v porovnaní s hornou a dolnou vrstvou stlačená oveľa horšie. Ďalším pozitívnym bodom pri používaní vriec je možnosť uvoľnenia šťavy z buničiny.

Pri veľkom počte bobúľ alebo ovocia, ktoré je potrebné spracovať, sa používa elektrický pohon. V tomto prípade sa používajú dva typy zariadení:

• tradičné skrutkové zariadenie, ktoré je poháňané kombináciou „elektrického motora a hydraulického zdviháka“;
• závitovkový lis, ktorý pracuje na princípe mlynčeka na mäso.

Odšťavovač s pripojeným elektrickým motorom sa používa ako zariadenie na spracovanie hrozna, bobúľ a paradajok. Skrutková jednotka tlačí rozdrvenú surovinu cez sito, čo vedie k tvorbe šťavy s veľkým množstvom buničiny.

na obsah ↑

Kutilský lis pre domácich majstrov

Lis na hroznové skrutky obsahuje:

• základňa, takzvaný rám;
• vozík;
• tlakové zariadenie, takzvaný zdvihák alebo skrutka;
• lisovací piest.

Dôležité! Na vytvorenie mechanizmu existujú aj iné možnosti. Vo výrobnom procese zariadenia môžete použiť predpripravené náčrtky tlače a samostatne pripraviť výkresy.

Materiály a nástroje na výrobu lisu:

• bulharská;
• zváracie stroje;
• 50 litrová nádrž;
• vŕtačka;
• žeriav;
• kovový kanál s rozmermi 10 - 12 mm - 150 mm;
• jack;
• kovový roh s veľkosťou 40 - 50 mm - 3200 mm;
• Dubové lišty 50 x 25 x 25 x 400 mm;
• kus látky asi jeden meter;
• rybárska vlasec 2 mm asi 3 m.

Zvážte proces lisovania jabĺk vlastnými rukami.

rám

Základňa je jedným z dôležitých prvkov zariadenia, ktoré by malo mať pevnostné vlastnosti a malo by byť pevnou štruktúrou, pretože počas prevádzky padá celé hlavné zaťaženie na rám:

• Pre bočné časti lisu používame kovové rohy s výškou 85 mm.
• Horná a spodná časť základne sú vyrobené z kovového kanálika, ktorý má dĺžku asi 70 cm.

Kvôli pevnosti môžete použiť ďalšie zosilnenie štruktúry zváraním medzi rohmi a kanálom šatky, zatiaľ čo súčasne zvárite všetky spoje.

Dôležité! V prípade aplikácie skrutkového lisu na horný kanál zvaríme maticu. Okrem kovového rámu je možné použiť aj drevené dosky s hrúbkou viac ako 5 cm, ktoré upevňujeme kolíkmi 10-12 mm a dotiahnite ich maticami. Je oveľa jednoduchšie vyrobiť drevené zariadenie ako kovovú jednotku, ale drevená konštrukcia nie je schopná odolať veľkému zaťaženiu. Tento lis je celkom vhodný pre malé množstvo surovín. Po výrobe by mal byť rám brúsený a potom natretý špeciálnou kovovou farbou.

Tlačová nádrž:

• Na tento účel používame varnú nádrž vyrobenú z nehrdzavejúcej ocele do 50 litrov.
• Vyvŕtame otvor v dolnej časti nádrže a namontujeme nerezový ventil.

Dôležité! V neprítomnosti nádrže je celkom vhodná obyčajná panvica vhodnej veľkosti.

• Do výkonu kotla vkladáme rošt z dubových líšt.
• Pre obrobky používame dubovú alebo parketovú dosku, ktorej výška zodpovedá výške panvice.
• Na koncoch koľajníc na okrajoch vyvŕtame diery s veľkosťou 2 - 3 mm, ktorými preťahujeme nerezový drôt alebo rybársku šnúru.
• Spojením všetkých dosiek dokopy získame dizajn pripomínajúci kôš.

Dôležité! Počas výrobného procesu je potrebné kontrolovať, či je medzi koľajnicami medzera 2 až 3 mm, cez ktorú bude prechádzať šťava z pripraveného ovocia.

Dizajn môže byť vyrobený bez panvice:

• Aby sme to dosiahli, spojíme dosky s pozinkovanými oceľovými doskami a na paletu nainštalujeme kôš, ktorý slúži na vypustenie stlačenej kvapaliny.
• Môžete tiež použiť plastový podnos pre veľký kvetináč alebo kuchynský drez z nehrdzavejúcej ocele ako podnos v lisu na šťavu vlastnými rukami.
• Existuje konštrukčná možnosť, pri ktorej je lis na hrozno vyrobený ako rám, v ktorom nie je kôš. Medzi drenážnymi mriežkami sa koláč z použitého ovocia ukladá do niekoľkých vrstiev látky a stláča sa, kým nevznikne šťava.

piest:

1. Pomocou kompasu nakreslíme kruh s požadovaným priemerom a vyrežeme zvyšné dubové dosky zložené do kríža elektrickou skladačkou.
2. Koľajnice krútime nerezovými samoreznými skrutkami alebo ich spájame nerezovým medeným drôtom.

Dôležité! Môžete tiež použiť guľatinu, ktorá vyreže kruh z požadovaného priemeru a výšky.

Výkonový mechanizmus

V lisu na spracovanie jabĺk sa ako tlakový mechanizmus používa skrutka alebo zdvihák.

Dôležité! V tejto konštrukcii môžete použiť aj hydraulický zdvihák do auta s nosnosťou 3 t. Pre lepší proces sa používajú zdviháky, ktoré môžu vytvárať silu zodpovedajúcu 3 tonám.

Každý automobilový nadšenec má v domácnosti zdvihák, nie je však ľahké nájsť skrutku pre tlač. Je potrebné píliť dosky pod zdvihák, ktoré sa použijú počas postupu extrakcie šťavy.

Filtračná tkanina

Na filtrovanie šťavy z ovocia jabĺk musíte použiť silnú handričku, ktorá prepúšťa vlhkosť. Najjednoduchšou možnosťou je použiť nylonové vrecko na cukor.

Dôležité! Pre proces filtrácie môžete použiť aj také odolné materiály, ktoré vydržia veľké zaťaženie a nebudú prasknuté pod tlakom:

• polyester;
• nylon;
• polyester;
• propylén;
• hrubé plátno;
• Odolný bavlnený materiál.

Použitie domácej tlače

Ručne vyrobený lis na spracovanie ovocia vlastnými rukami je pripravený na prevádzku, teraz zvážime, ako prebieha proces vylisovania šťavy z pripraveného ovocia:

• Košík vložíme do nádrže, dovnútra vložíme vhodný materiál na filtráciu.

Dôležité! Mäkké bobule, ovocie a citrusové plody si pred drvením nevyžadujú predúpravu. Mrkva, jablká alebo iné tvrdé ovocie si vyžadujú sekanie na mlynčeku alebo dužinu z odšťavovača a potom sa naložia do koša a zakryjú sa vekom.

• Nainštalujte zdvihák.
• Nahradiť prijímaciu kapacitu.
• Otvoríme žeriav.
• Začneme pomaly tlačiť.

Dôležité! Nie je potrebné použiť silu a skúste vytlačiť všetku šťavu ihneď, pretože filtračná tkanina sa môže zlomiť alebo sa poškodí rám. Je potrebné urobiť 2-3 ťahy, chvíľu počkať, potom znova urobiť 2-3 ťahy, a tak pomaly vytlačiť šťavu pomaly.

Ak použijete jeden vedierko jablkového koláča z odšťavovača, výsledkom bude asi 3-4 litre čistej šťavy, v prípade rozdrvenej hmoty sa získa o niečo vyšší výťažok hotového produktu.

na obsah ↑

Lis na oceľové víno

Aby ste mohli urobiť takýto jednoduchý mechanizmus na prvý pohľad, musíte mať zručnosti v oblasti sústruženia a inštalatérstva a mať zvárací stroj.

Ako vyrobiť oceľový lis na hrozno vlastnými rukami:

• Z nepotrebnej umývacej jednotky z nádrže z nehrdzavejúcej ocele sme nezávisle narezali dve verzie valcových nádob bez dna, ktoré majú priemer 23 cm a 29 cm.Výška obrobkov zodpovedá 24 cm.
• V menšom valci vyvŕtame otvory s priemerom 8 mm v šachovnicovom vzore.

Dôležité! Vnútorný kontajner je kôš, ktorý sa používa na nakladanie hrozna, a vonkajší sa používa na šťavu.

• Pod valce umiestnime obdĺžnikový plech z nehrdzavejúcej ocele s rozmermi 30x50 cm, ktorý má boky a úzku skosenie v úzkej časti produktu.
• Vo vonkajšom valci robíme výrez na vypustenie šťavy.
• Príruba s priemerom 21 cm hrá úlohu razidla, ktorý je v tuhej forme pripevnený k spodnej časti hriadeľa pravouhlým alebo lichobežníkovým závitom. Na tento účel môžete použiť skrutku z vodného ventilu. Na vrchu príruby privaríme hlavu s otvorom pre páku, vďaka ktorej bude fungovať dorazový mechanizmus.

Dôležité! Na zníženie tlaku na stranách lisu sa odporúča vyvŕtať prírubu so 4 mm vrtákom.

• Matica privarená do rámu v tvare U pracuje so skrutkou. Rám musí byť pevne spojený so základňou, preto pomocou skrutiek pripevníme na stôl alebo betón na podlahe.

Dôležité! Aby bol kôš umiestnený na strednom mieste vonkajšej nádoby, musia byť príchytné krúžky zvarené v hornej a dolnej časti koša.

Zvážte proces fungovania lisu na spracovanie hrozna, ktorý sami vyrobíte:

1. Hrozno vkladáme do vnútornej panvice.
2. Otočte skrutku pomocou páky.
3. Na začiatku procesu odstreďovania otáčame skrutkou pomalšie, pričom riadime výstup šťavy.
4. Po ukončení hrozna odskrutkujte skrutku v opačnom smere.

Vyrobený dizajn sa dá použiť nielen na spracovanie hrozna, ale aj na získavanie šťavy z jabĺk a iného ovocia.

Dôležité! Na získanie maximálneho množstva šťavy je potrebné drvené suroviny rozdrviť na drobky alebo rozomlieť na mlynčeky na mäso. U utierok vyrobených z odolného materiálu zabalíme pripravenú buničinu, zatiaľ čo dávky by nemali presahovať 2 kg, počet vrstiev by mal byť asi tri. Mali by byť oddelené drenážnymi vankúšikmi z perforovaných diskov z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sú zvárané v pároch a majú hrúbku 2 mm. Medzi nimi sú prítlačné krúžky s hrúbkou 4 mm.

na obsah ↑

Drevený lis na jablká

Predchádzajúci model je spoľahlivou možnosťou, má však určité nevýhody. Je preto veľmi ťažké zvariť tenký nerezový materiál. Okrem toho sú potrebné špeciálne zariadenia a elektródy. Túto možnosť dizajnu môžete zjednodušiť tým, že si sami vytvoríte košík dosiek a parkety môžu prísť dobre.

Ak chcete vytvoriť pracovný mechanizmus s objemom 20 litrov, musíte pripraviť 20 dosiek s rozmermi 320x50x15 mm.

Ako urobiť lis na ovocie vlastnými rukami zo stromu:

• Dosky sa pomocou samorezných skrutiek pripevnia na dva nerezové pásy s priemerom 0,5 - 1 mm. Vzdialenosť medzi doskami by mala byť 10 - 12 mm.
• Potom sa pásy ohnú, ich konce sú spojené nerezovými skrutkami. Výsledný kôš má priemer 29 cm, výšku 32 cm.
• Ako úder slúži drevený kruh s priemerom 27 cm.

Dôležité! Ak sú dosky umiestnené pod skrutkou, nie je potrebné použiť dorazovú prírubu.

• V spodnej časti koša okolo celého obrysu je usporiadané tesnenie žľabu materiálu na vytekanie šťavy.

Dôležité! Ako paletu môžete použiť obyčajnú plastovú misku, do ktorej je vyvŕtaný otvor, do ktorého je vložená trubica.

• Jablká sa nakrájajú na malé kúsky, zabalia sa do gázy a umiestnia sa do koša. Počas pracovného cyklu sa tvorí asi 3,5 až 4 litre šťavy.

Dôležité! Aby sa zvýšil tlak lisu v čase spúšťania lisu, medzi vrstvy sa ukladajú dosky.

na obsah ↑

Možnosti a odporúčania:

1. Na výrobu domáceho odšťavovača môžete namiesto skrutky použiť zdvihák do auta, potom nemusíte hľadať maticu.Ale v tomto prípade budete musieť poskytnúť pevnú základnú štruktúru, ktorá spočíva na zariadení určenom na zdvíhanie vozidla.
2. Lis na drevený rám môže fungovať bez použitia koša. Drenážne mriežky a skrutka s maticou sú kovové prvky v tomto lise, ktoré sa ukladajú medzi obaly surovín. V tomto prípade by mala mať vyrobená paleta vysoké strany, aby nedochádzalo k striekaniu šťavy z hrozna a iných plodov na všetkých stranách.
3. Ak chcete vreckové obrúsky opätovne použiť, opláchnite ich dôkladne vodou. Ak medzi procesmi spracovania došlo k dlhej prestávke, utierky je potrebné uvariť.
4. Bobule a dužina by sa mali zabaliť iba do vlhkej handričky, aby sa zabránilo nepríjemnému zápachu.
5. Výsledný koláč z hrušiek a jabĺk je vyhodený, nemá osobitnú hodnotu. Bobuľová výliskov sa môže používať na výrobu ovocných nápojov a želé.
6. Na konci prípravy šťavy z hrozna sa musí drevený kôš dôkladne umyť bežnou kefou na umývačku riadu a potom opariť vriacou vodou.

na obsah ↑

Skladové zábery

Teraz ste vyzbrojení niekoľkými možnosťami a schémami, aby ste urobili tlak na jablká, hrozno a iné bobule, ovocie vlastnými rukami. Vyberte si systém, na výrobu ktorého máte všetky potrebné materiály, zručnosti, potom nevzniknú žiadne ťažkosti a svoju úrodu môžete ľahko spracovať.