Čo robí mixér?

Ak stále neviete, čo mixér robí a prečo potrebujete podobnú techniku ​​v kuchyni, tento článok vám odhalí všetky tajomstvá tohto kuchynského spotrebiča.

na obsah ↑

História mixéra

Mnoho ľudí si myslí, že miešač je relatívne nový vynález. Ale to tak nie je. Podobné zariadenia sa objavili v minulom storočí. Ich možnosti však boli dosť obmedzené.

Prvé mixéry sa používali iba na šľahanie koktailov. Na konci 90. rokov dvadsiateho storočia sa kuchynské spotrebiče zlepšili na modernú úroveň a začali poskytovať ženám v domácnosti veľkú pomoc pri príprave nielen tekutých nápojov, ale aj chutných potravín.

na obsah ↑

Prečo potrebujete mixér?

Podobné zariadenie je zariadenie fungujúce z elektrickej siete. Jeho hlavným účelom je mletie, šľahanie a miešanie výrobkov. Je zrejmé, že spracovateľ potravín môže takéto funkcie zvládnuť. Náklady na to druhé sú však omnoho viac ako dokonca najdrahšie a multifunkčné miešačky. A posledné miesto v kuchyni je veľmi malé, čo sa nedá povedať o kombajne. Starostlivosť o mixér je navyše omnoho jednoduchšia.

Dôležité! Ak potrebujete brúsiť veľké množstvo produktov, mali by ste venovať pozornosť funkčnejšej technike. Na našom portáli v samostatnej recenzii nájdete všetky tipy, ako si vybrať kuchynský robot.

Čo robí mixér?

na obsah ↑

Funkcie mixéra

V posledných rokoch sa ľudia stále viac snažia dodržiavať zdravý životný štýl. Čo je však zdravý životný štýl bez správnej vyváženej výživy? V tomto prípade miešač výrazne zjednodušuje prípravu chutných, výživných a zdravých potravín.

Nákup mixéra sa často uskutočňuje s príchodom dieťaťa do rodiny, pretože dieťa bude na dlhú dobu potrebovať strúhané jedlo. S touto funkciou sa mixér vyrovná bez problémov.

Takéto výhody takéhoto zariadenia nemôžu zanechať ľahostajnú rodinu, pretože rozsah jednotky je pomerne široký. S ním môžete ľahko pripraviť nasledujúce jedlá a zároveň ušetriť nervy aj drahocenný čas:

• Mousse. Ak máte miešač, prestanete pracovať na výrobkoch, ktoré sa samočinne tlačia a miešajú, aby sa pripravila zdravá pena.
• Puree polievka. Za pár sekúnd vám takéto jedlo urobí z tejto kuchynskej jednotky. Zabudnete, aké hrudky sú v polievke, pretože mixér melie všetko bez „chýb“.
• Omáčka a smotana. Takéto výrobky sa vyrábajú rýchlo a s minimálnym úsilím z vašej strany. Jednoducho vložte paradajky so zeleninou alebo výrobkami na smotanu do misky a stlačte vypínač mixéra.
• Pate. Vynikajúce ranné sendviče s pastou, ak máte mixér, budete robiť častejšie ako predtým.
• Mletý ľad. Pomocou špeciálnych trysiek, ktoré sú často súčasťou jednotky, môžete rýchlo urobiť sneh z kúskov ľadu alebo rozdeliť ľad na časti požadovanej veľkosti.
• Koktaily. Miešač rovnomerne premieša všetky prísady do koktailov. Deti sa to páči najmä, pretože mliečne kokteily pomocou tejto techniky sú jednoducho úžasné.

Dôležité! A to je len začiatok veľkého zoznamu možných jedál, pri príprave ktorých vám táto kuchynská jednotka môže pomôcť. Viac vyspelé zariadenia sú schopné nasekať mäso alebo z neho vyrobiť mleté ​​mäso, nastrúhať zeleninu, miesiť cesto a oveľa viac. Takže všetko, čo mixér robí, závisí od vašej fantázie.

Kvalita sekania mäsa v mixéri sa môže veľmi líšiť od sekania mlynčeka na mäso. Ak potrebujete kúpiť toto zariadenie, na našom portáli nájdete publikáciu, ktorá vám pomôže -„Hodnotenie mlynčekov na mäso pre správny výber“.

na obsah ↑

Kritériá výberu mixéra

Ak máte v úmysle kúpiť mixér, stojí za zváženie tieto jednotlivé faktory jeho použitia:

• Aký druh jedla budete používať na varenie so spotrebičom.
• Ako často plánujete používať mixér.
• Počet ľudí, z ktorých pozostáva vaša rodina.
• Máte nejaké malé deti. Kliknite na odkaz, kde nájdetenajlepšie modely mixérov pre detskú výživu.
• Plánujete pripraviť zákusky alebo sa obmedziť na hlavné jedlá.
• Koľko peňazí míňate za mixér.

Závisí od toho výber zariadenia, ktoré uspokojí vaše potreby najviac. Na tento účel existuje niekoľko typov jednotiek, všetky sa líšia rôznymi parametrami a funkcie mixéra konkrétneho modelu sa môžu líšiť.

Dôležité! Koktejlové nápoje sú stále populárnejšie. Informácie v našej publikácii budú užitočné pre ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl, a pre tých, ktorí chcú pripraviť tento lahodný nápojSmoothie Blender.

na obsah ↑

Druhy mixérov

Na modernom trhu existujú tri hlavné typy miešačov. Kupujúci sa často pýtajú, ktorý z nich je lepší. Nikto vám však nedá definitívnu odpoveď, pretože každý typ je určený na prípravu konkrétnych výrobkov. Zoberme si podrobnejšie každú z nich, aby ste pochopili, čo robí každý typ mixéra a aké funkcie mixéra vám budú užitočné.

stacionárne

Typicky má takáto jednotka misku s objemom asi 2 litre. Je umiestnený na špeciálnom stojane s nohami. Motor a riadiaci mechanizmus sú vnútri celej konštrukcie. V mise úplne dole sú nože, ktoré nasekávajú jedlo. Na umývanie misiek a nožov musíte odstrániť stojan a nahradiť ho prúdom teplej vody.

Dôležité! Ak je účelom nákupu mixéra zmiešať a rozšľahať veľké množstvo výrobkov, odporúčame vám, aby ste venovali pozornosť miešačom. Podrobné informácie o tejto technike nájdete v našom článku. "Mixér s miskou - čo je lepšie?".

Funkcie stacionárneho mixéra:

• Miešanie.
• Šľahanie.
• Rozpadajúci sa ľad.
• Výroba šťavy.

Dôležité! Stacionárny mixér bude síce objemnejší, ale jeho výkon je omnoho vyšší. A to je potenciál pre rôzne funkcie mixéra.

ponorné

Vzhľad ponorného mixéra sa podobá paličke, na konci ktorej je umiestnená dýza s lopatkami. Čepele sa začnú otáčať, keď stlačíte tlačidlo na spodnej časti zariadenia. Funkciou tohto zariadenia je potreba neustále ho držať vo vašich rukách počas celej práce.

Dôležité! Namiesto špeciálnej misky môžete použiť akýkoľvek kontajner, ktorý je pre vás vhodný, čo poskytuje určitú výhodu pri príprave porciovaných jedál.

Funkcie ručného mixéra:

• Skartácia.
• Výroba zemiakovej kaše v malom množstve.
• Miešanie tekutých a polotekutých výrobkov.

univerzálne

Podobné zariadenia sa tiež nazývajú kombinované zmesi. Kombinuje ponorný a stacionárny mixér vďaka veľkému počtu príslušenstva, ktoré je súčasťou dodávky:

• Šľahač na šľahanie.
• Nože rôznych veľkostí.
• Odmerka.
• Niekoľko kapacít.
• Veko.
• Strúhadlo.

Hybridné miešačky

Okrem týchto základných typov miešačov existuje aj technika, ktorá kombinuje funkcie miešača a dvojitého kotla alebo dvojitého kotla. V takýchto zariadeniach môžete výrobky najprv pomeliť a potom bez toho, aby ste pripravenú zmes presunuli do inej nádoby, uvarte ich v tej istej miske.

Takéto kuchynské zariadenia sa objavili na trhu relatívne nedávno, ale mnohým sa už podarilo oceniť prednosti hybridov. Osobitné uznanie našli v rodinách, kde sa uprednostňuje strava alebo v rodinách s malými deťmi, pretože naparovanie zachováva takmer všetky živiny v akomkoľvek jedle.

na obsah ↑

Špecifikácie mixéra

Pri výbere mixéra, rovnako ako akékoľvek iné zariadenie, je nevyhnutné venovať pozornosť jeho technickým parametrom. Ich kombinácia určí, čo robí mixér, ktorý chcete kúpiť, a aké funkcie mixéra budete mať k dispozícii.

Elektrická energia

Rýchlosť a celkový výkon miešača priamo závisia od tohto ukazovateľa:

1. Na miešanie tekutín a prípravu koktailov bude stačiť výkon 300 - 500 wattov.
2. Spracovanie pevných výrobkov bude vyžadovať vážnejšiu silu - najmenej 800 wattov.

Dôležité! Majte na pamäti, že čím silnejšie zariadenie, tým vyššia bude spotreba energie. Preto, ak sa chystáte často variť, ale jednoduché jedlá, uprednostnite priemerné parametre, aby sa nadmerná spotreba energie nepreplatila.

kapacita

Väčšina modelov týchto malých kuchynských spotrebičov sa dodáva s miskou. Jeho objem sa môže líšiť: od 400 ml do 2 litrov. Každý by mal zvoliť tento parameter individuálne, počnúc počtom členov rodiny a množstvom jedla.

Dôležité! Pamätajte, že misku nikdy nenaplníte úplne po okraj, pretože by to narušilo fungovanie mixéra a neprinieslo vám požadovaný účinok. Užitočný objem je vždy o 200 - 300 ml menší, ako je skutočný objem. Zohľadnite tento faktor pri výbere objemu špeciálnych kontajnerov.

Miešací materiál

Pätka ponorného mixéra môže byť vyrobená z kovu alebo plastu. Plastová verzia je spravidla lacnejšia, ale kov je odolnejší a bezpečnejší.

Dôležité! Ponorné plastové zmesi sa neodporúčajú na ponorenie do horúcich potravín.

Materiál misky

Miska môže byť vyrobená zo skla, plastu alebo kovu. Aby ste pochopili, ktorý z nich bude pre vás najlepší, zvážte nasledujúce vlastnosti každého navrhovaného materiálu v súprave mixéra:

• Plastová možnosť je najlacnejšia. Jeho hlavnou výhodou je relatívna pevnosť materiálu. Ale všetko záleží na zodpovednosti, integrite výrobcu. Najlacnejšie jednotky môžu byť vybavené miskami, ktoré po niekoľkých mesiacoch prevádzky prasknú, ak je zaťaženie vysoké.
• Sklenené misky, napriek výraznej nevýhode - relatívna jemnosť krehkosti, sú dokonale umyté a neabsorbujú pachy produktu. Okrem toho je sklo ekologickým materiálom. A aby ste takúto misku nepoškodili, musíte byť pri manipulácii so zariadením mimoriadne opatrní.
• Kovové kontajnery sú najvýhodnejšou možnosťou, pretože kombinujú výhody skla a plastu. Ich jedinou nevýhodou sú vysoké náklady. Ale tu, vezmite do úvahy, že kov musí byť z nehrdzavejúcej ocele, inak - môže dôjsť ku korózii, ktorá neguje všetky vaše náklady.

Dôležité! Výber materiálu misky priamo ovplyvňuje to, čo robí mixér. Preto si vopred premyslite, ako plánujete používať takúto techniku.

Prídavné dýzy

Počet doplnkov zvyšuje možnosti hostesky. Nie všetci ľudia však používajú ďalšie dýzy, jednoducho ležia a zhromažďujú prach do kuchynskej skrinky bez práce. Preto by ste mali jasne vedieť, čo očakávate od kuchynského mixéra. Optimálna sada je prítomnosť nasledujúcich prvkov:

• metla;
• dýza na štiepanie ľadu;
• hák na miesenie cesta;
• vrtuľník, vákuové čerpadlo.

Dôležité! Vákuová pumpa je dýza pre drahé modely miešačov. Vzduch sa pomocou tejto pomoci nasáva zo špeciálnych nádob, do ktorých sa ukladá jedlo. Tým sa zlepšia podmienky skladovania produktu.

Počet rýchlostí

Čím rýchlejší režim má zariadenie, tým pohodlnejšie bude používať. Dobrý miešač má najmenej tri rýchlosti, ktoré sa v procese manuálne prepínajú. Hladké radenie zjednodušuje nastavenie požadovanej kvality rezania. Počet rýchlostí sa môže meniť od 2 do 16.

Dôležité! Niektoré modely miešačov sú vybavené turbo režimom. Takáto funkcia umožňuje na krátky čas výrazne zvýšiť rýchlosť zariadenia.

Dodatočné funkcie mixéra

Okrem všetkých základných funkcií pri varení niektorí výrobcovia robia svoje spotrebiče pohodlnejšími a bezpečnejšími. Aby to dosiahli, zahrnujú do navrhovaných modelov také zmiešavacie funkcie:

• Pulse. Podstatou tejto funkcie je zastavenie mixéra na niekoľko sekúnd. Tento čas vám bude stačiť na kontrolu stupňa pripravenosti produktu. Potom mixér začne opäť pracovať v nastavenom režime.
• Automatické uzamknutie Takáto funkcia bráni zapnutiu zariadenia v prípade nesprávnej montáže. Tým sa zabráni problémom a vážnym zraneniam. Ako správne zostaviť mixér, je podrobne popísané v pokynoch pre každý model.

Výkon prístroja

Ak sa táto otázka vôbec nevyskytla, pretože všetky tieto zariadenia mali kábel, pomocou ktorého sa napájala energia zo siete, objavili sa od konca roku 2010 inovatívne technológie - bezdrôtový mixér. Takéto zariadenie je napájané z batérie, čo umožňuje jeho použitie mimo zásuvky.

Dôležité! Hlavnou nevýhodou bezdrôtového mixéra je jeho krátkodobá prevádzka bez nabíjania (približne 20 minút).

Čistenie a starostlivosť

Stacionárne mixéry majú často vo svojej funkcii možnosť automatického čistenia. Funguje to nasledovne:

1. Po použití sa do nádrže mixéra naleje teplá voda a stlačí sa príslušné tlačidlo samočistenia.
2. Keď sa tryska otáča, voda ošetrí celý vnútorný povrch misy, ako aj nože.

Ponorné miešadlá sú v zásade tiež ľahko prateľné, ale všetky procesy sa musia uskutočňovať manuálne.

Dôležité! Pri ručnom čistení nožov buďte opatrní, pretože hrozí nebezpečenstvo poranenia ostrými predmetmi.

na obsah ↑

Užitočné odporúčania pri práci s miešačom:

• Stacionárny typ spotrebiča sa neodporúča drviť horúce produkty. Takéto činnosti môžu viesť k stmavnutiu plastovej misky a prehriatiu motora.
• Nevkladajte misu spotrebiča po okraj. Môže to spôsobiť kontamináciu okolitých povrchov a výrobky nebudú drvené tak vysoko, ako ste očakávali.
• Ponorný miešač by sa nemal zapínať na dlhú dobu. Motor, ktorý sa nachádza vo vnútri spodnej časti zariadenia, sa môže rýchlo prehriať, čo vedie k poškodeniu jednotky.
• Nedovoľte „voľnobežnú“ prevádzku ponorného mixéra. Takéto konanie môže viesť k poruche zariadenia.
• Pred spracovaním v mixéri sa musia produkty vyčistiť a nakrájať na malé kúsky. Takéto kuchynské spotrebiče sa nedokážu samy vyrovnať s veľkými prísadami.
• Po použití sa jednotka musí okamžite umyť, aby zvyšky sušených potravín ďalej neovplyvňovali činnosť mixéra.

Dôležité! Časť mixéra, v ktorej je mechanizmus umiestnený, by sa nemala umývať vodou. Ak je ešte špinavá, utrite ju navlhčenou utierkou a potom ju osušte suchou handrou.

na obsah ↑

Možné poškodenie a poškodenie mixéra. Čo robiť?

• Aby ste sa nestretli s poruchami a poruchami zariadenia, mali by ste si takéto zariadenie kúpiť iba v dôveryhodných obchodoch a iba v spoľahlivých značkách.
• V mixéri sa môže zlomiť úplne všetko: od metly po motor. Aby sa zabránilo rozbitiu trysiek, používajte ich striktne na stanovený účel.
• Ak chcete nezávisle nakonfigurovať zlyhané kuchynské spotrebiče, ale zároveň nemáte potrebné skúsenosti a zručnosti, túto myšlienku okamžite opustite. Je lepšie minúť peniaze alebo využiť súčasnú záruku a kontaktovať servisné stredisko. Rekonštrukcia môže byť veľmi ťažká.

na obsah ↑

Skladové zábery

Ak použijete mixér na určený účel a materiál a zostavenie jednotky nie sú na pochybách, takáto technika vám bude slúžiť dlhé roky. Výrazne to uľahčí vašu prácu a skráti čas strávený v kuchyni.