Pracovný princíp kávovaru gejzíru

Samotná myšlienka na osviežujúci nápoj - káva s penou, vyvoláva veľa pozitívnych emócií. Nie všetci milovníci kávy však vedia, že existuje veľa druhov kávovarov, jedným z nich je gejzír, ktorý z dôvodu tlaku pary vypije nápoj. Vzhľad kávovaru a princíp jeho činnosti sa podobajú vybuchujúcemu zdroju, vďaka čomu zariadenie dostalo zodpovedajúce meno. Čo je to kávovar na gejzíry, ktorého princíp priamo súvisí s jeho menom, v článku sa budeme zaoberať.

na obsah ↑

Kávovar typu gejzír: Ako to funguje

Tento typ zariadenia sa prvýkrát objavil na začiatku 19. storočia a najúspešnejší model vyvinul talentovaný taliansky Alfons Bialetti pred viac ako 80 rokmi. Kávovary boli pôvodne vyrobené z hliníka, ale modernejšie modely boli vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a keramiky.

Dôležité! Kávovar na gejzíry je navrhnutý na prípravu nápoja z mletej fazule. V zariadení tohto typu para a horúca voda niekoľkokrát prechádzajú mletou kávou.

Aby sme pochopili, čo je kávovar na gejzíry, princíp fungovania takéhoto systému a ako sa líši výsledok, dozvieme sa viac o jeho zariadení.

zariadenie

Súčasti zariadenia:

• Spodná nádrž, ktorá je naplnená vodou.
• Horná nádoba, ktorá sa postupne plní hotovým nápojom. Horná časť zariadenia má filter s uzáverom, ktorý umožňuje, aby hotová káva prešla.
• Lievikový filter s okami. Filter oddeľuje obidve nádoby od seba.
• Závity na oboch nádržiach umožňujú spojenie hornej a dolnej časti.

Dôležité! V modeloch zariadení, s ktorými môžete vyrábať cappuccino a latte, je potrubie na usadzovanie mletej kávy vybavené špeciálnym ventilom. Tento prvok je navrhnutý tak, aby mlieko, ktoré sa pod tlakom mení na penu, nevytekalo.

Pracovný princíp

Princíp činnosti kávovaru gejzírového typu je nasledujúci:

1. Spodná časť je naplnená vodou. Na prípravu nápoja použite kvalitný základ. Naša recenzia vám pomôže zvoliť najlepší spôsob.vodné filtre.
2. Filter je naplnený rozdrvenou zmesou.
3. Dve polovice kávovaru sú skrútené dokopy.
4. Zariadenie je napájané vrátane siete. Taký kávovar na plynový sporák môže byť použitý.
5. Počas zahrievania sa z vody stáva para.
6. Tlak pary sa postupne zvyšuje a tlačí vriacu vodu nahor.
7. Para tlačí vodu cez filter s mletou kávou.
8. Voda nasýtená chuťou a arómou nápoja sa dostáva do špeciálnej skúmavky s tmelom do hornej banky.
9. Kávu môžete piť, keď všetka voda zo spodnej časti zariadenia prechádza do hornej nádrže.

Dôležité! Pre skutočných milovníkov kávy sme pre vás pripravili špeciálny článok, o ktorom sa dozviete najlepšie odrody kávy a čaju.

na obsah ↑

Druhy kávovarov typu gejzíru

Zariadenia typu gejzír môžu byť:

• Electric. Zariadenie musí byť zapojené. V závislosti od dizajnu vašej kuchyne naše tipy, ako na to nainštalujte vývod na odbavovaciu plochu.
• Plyn obyčajný. Zariadenia môžu byť umiestnené na sporáku ako bežná kanvica.

Dôležité! Na výrobu zariadení sa najčastejšie používa hliník alebo jeho zliatiny, čo významne znižuje hmotnosť zariadenia. Existujú modely a oceľ - môžu byť vyhrievané indukčné varné dosky.

Užitočné tipy:

• Pri výbere zariadenia typu gejzírov dávajte pozor na rukoväť: musí byť vyrobená z tepelne izolačných materiálov.
• Vyberte vrchnú časť kávovaru priehľadnú, aby ste mali neustále na zreteli proces prípravy nápoja.
• Na prípravu kvalitného nápoja je potrebné zvoliť správnu teplotu a mletú kávu.

na obsah ↑

Ako uvariť kávu v kávovare gejzírov?

Ak chcete pripraviť svoj obľúbený nápoj, musíte sa naučiť, ako používať zariadenie. Pri príprave kávy v kávovare gejzírov postupujte podľa jednoduchého postupu:

1. Oddeľte spodnú časť zariadenia zhora a vyberte filter.
2. Do dolnej banky nalejte studenú vodu bez toho, aby ste prekročili hladinu naplnenia.
3. Čerstvo zomletú kávu stredného alebo hrubého mletia nalejte do špeciálneho filtra.
4. Pre kvalitu celého systému musí byť filtračná trubica naplnená celou kávou.

Dôležité! Kávu netlačte pevne, inak ňou voda neprechádza.

1. Odstráňte prebytok z okraja filtra.
2. Zostavte kávovar zakrytím spodnej časti zariadenia hornou časťou a pevne ho dotiahnite.
3. V závislosti od modelu zariadenie pripojte k sieti alebo ho umiestnite na sporák.
4. Varte kávu pri nízkej alebo strednej teplote (teplote) tak, aby káva prenášala všetky svoje užitočné vlastnosti do nápoja. V priemere v kávovare gejzírov sa nápoj pripravuje do 5 až 10 minút.
5. Vyberte zariadenie z sporáka alebo ho odpojte, akonáhle budete počuť charakteristický syčivý zvuk.
6. Nalejte kávu do pohárov.

Dôležité! Hotový nápoj nemôžete nechať prevariť, pretože to znižuje jeho chuť a zdravé vlastnosti.

Chcete pripraviť chutnú uvarenú kávu? Použite praktické tipy zo samostatnej publikácie na našom portáli "Ako pripraviť kávu v Turku doma?".

na obsah ↑

Užitočné tipy na zlepšenie chuti nápoja

Výroba kávy v kávovare gejzírov nie je náročná a čím viac trénujete, tým lepšia bude chuť nápoja. Vypočujte si nasledujúce odporúčania, aby vás výsledok a chuť nápoja vždy potešili:

• Perfektnú arómu kávy získate, ak ju pomeliete bezprostredne pred prípravou nápoja.
• Používajte iba hrubú alebo strednú kávu.
• Na prípravu nápoja používajte iba čistú čerstvú vodu: jar, fľašu alebo filtrovanú. Kvalita vody výrazne ovplyvňuje chuť nápoja.
• Po každom príprave zariadenie umyte tak, aby usadeniny alebo zvyšné kávové oleje neovplyvňovali chuť nápoja. Pri čistení nepoužívajte saponáty, prístroj dôkladne opláchnite teplou vodou.
• Hornú a dolnú časť zariadenia pevne zabaľte, aby zariadenie správne fungovalo.
• Kávovar neotvárajte, kým nie je proces prípravy piva dokončený.
• Hotový nápoj nalejte do vyhrievaných šálok - káva bude tak chutnejšia a aromatickejšia.
• Ak je nápoj tekutý a má nízku koncentráciu, znížte mletie zŕn.
• Ak v kávovom nápoji zostane sediment, zvýšte jeho drvenie.
• Ak je kávovar nový, nalejte prvé dve šálky pripravenej kávy do drezu, pretože nápoj môže obsahovať technické oleje a ďalšie zložky novej technológie.

na obsah ↑

Odporúčania pre starostlivosť o vybavenie

Starostlivosť o vybavenie gejzírov je pomerne jednoduchá. Ak chcete zaistiť, aby vás prístroj vždy potešil svojím obľúbeným nápojom a vydržal čo najdlhšie, postupujte podľa týchto odporúčaní:

• Po každom procese varenia kávy nechajte prístroj vychladnúť a potom opláchnite teplou vodou. Vyčistite parný ventil.
• Pravidelne monitorujte stav filtrov a tesnení. Dôkladne vyčistite filter z kávovej usadeniny - pri tomto postupe použite špeciálny nástroj na umývanie kávovaru alebo sódy.
• Skontrolujte a vyčistite bezpečnostný ventil, pretože jeho zablokovanie ohrozuje výbuch zariadenia.
• Nečistite štítok na stenách zariadenia. Vďaka usadzovaniu kávových olejov bude tvorba plaku zabrániť vzniku hliníkovej arómy. Ak je zariadenie vyrobené z iného materiálu, tento problém by vás nemal obťažovať.

na obsah ↑

Ako si vybrať kávovar typu gejzíru?

Pri kúpe kávovaru typu gejzír dbajte na nasledujúce body.

Objem a veľkosť zariadenia

Kávovar na gejzíry, princípu, ktorému teraz rozumiete, je určený pre určité množstvo kávy. Napríklad:

1. Ak je určený na štyri porcie, nebudete si môcť pripraviť jednu šálku.
2. Ak vkladáte menej mletej kávy a vylejete menej vody, spotrebič jednoducho nebude fungovať.

Dôležité! Moderné modely sú určené na 1, 2, 3, 6, 9 a 18 porcií nápoja.

Napájanie zariadenia

Táto vlastnosť závisí od objemu - čím väčší je objem, tým väčší je výkon. Výkon sa pohybuje od 0,45 do 1 kW.

Dôležité! Ak často vyrábate kávu vo veľkom množstve, zvážte skutočnosť, že čím vyššia je hodnota výkonu, tým väčšia je spotreba energie pre zariadenia s takouto spotrebou energie.

Materiál na spodnej časti zariadenia

Kávovary sú vyrobené z:

• Hliník.
• Oceľ.
• Keramiky.
• Plast.

Čo je potrebné zvážiť tu:

1. Kávovary na gejzíry vyrobené z nehrdzavejúcej ocele sa dajú umývať v umývačke riadu.
2. Hliníkové spotrebiče môžu zanechávať nepríjemnú pachuť, ale po chvíli kávové oleje na stenách zariadenia zabránia takémuto nepríjemnostiam.
3. V moderných modeloch je banka obvykle vyrobená z kovu a veko je vyrobené z priehľadného plastu alebo skla. To je veľmi výhodné, pretože vidíte proces prípravy nápoja.

Rukoväť zariadenia

Táto položka sa nesmie zahriať. Rukoväť by navyše mala byť v dostatočnej vzdialenosti od vykurovacích telies, inak hrozí popálenie.

Typ kávovaru

Elektrický model má niekoľko výhod:

• Na konci procesu varenia sa vypne.
• Niektoré modely majú schopnosť vyrábať latte alebo cappuccino.

Kávovar s plynovým sporákom bude z hľadiska údržby počas používania domácich spotrebičov o niečo úspornejší.

na obsah ↑

Kávové recepty

Aká je najlepšia káva pre kávovar na gejzíry? - Vyberte si vás. Navrhujeme pokúsiť sa pripraviť kávu podľa nasledujúcich receptov, uľahčiť túto otázku a využiť príležitosť na vyhodnotenie chuti rôznych druhov jedného z najpopulárnejších nápojov na svete.

espresso

Na prípravu osviežujúceho a silného nápoja budete potrebovať 8 gramov stredne zomletej kávy a 20-30 ml vody. Ak je to potrebné, pridajte škoricu alebo citrón, aby sa posilnil osviežujúci účinok nápoja.

frapé

Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať:

• Porce espressa.
• Ľad.
• 15 ml krému.
• Cukor podľa chuti.

Šľahačka, ľad a porcia espressa v mixéri. Pripravený nápoj nalejte do pohára s ľadom a podľa chuti pridajte cukor.

cappuccino

Na výrobu klasického cappuccina budete potrebovať:

• Porce espressa.
• 50 - 60 ml mlieka.

Na miešanie mlieka použite mixér alebo cappuccino a pridajte ho priamo do šálky espressa. Podľa chuti pridajte škoricu alebo sirup.

Dôležité! Nezabudnite, že mlieko sa šľahá, iba ak je chladné, teplé alebo horúce - okamžite sa uvarí bez zvýšenia objemu.

latte

Na tento vynikajúci nápoj potrebujete porciu espressa a 80 ml napeneného mlieka pripraveného v mixéri. Na rozdiel od cappuccina, najskôr nalejte mlieko do šálky a potom tenký potok - espresso. Mali by ste si dať drink, ktorý pozostáva z troch vrstiev: mlieko, espresso a napenené mlieko.

moka

Pre báječný čokoládový nápoj budete potrebovať:

• Porce espressa.
• 30 ml mlieka.
• 15 ml čokoládového sirupu.
• Šľahačka.

Nalejte čokoládový sirup do spodnej časti šálky, nasledujte espresso a teplé mlieko.K nápoju pridajte strúhanú čokoládu a šľahačku.

Skutočne domorodá americká káva

Na prípravu nápoja budete potrebovať:

• Podávanie čerstvo uvarenej kávy.
• 2 lyžice. lyžice tmavého rumu.
• 2 lyžice. lyžice tmavej čokolády.
• Zázvor na špičke noža.
• Muškátový orech na špičke noža.
• Cukor podľa chuti (pokiaľ možno z cukrovej trstiny).

Nalejte rozpustenú čokoládu do šálky a pridajte korenie. Na horúcu kávu nalejte horúcu kávu. Rozpustite cukor v rume a pridajte ho do nápoja.

na obsah ↑

Skladové zábery

Na varenie nápojov s najlepším osviežujúcim nápojom použite kávovar na plynový sporák alebo elektrický kávovar na gejzíry. Diverzifikujte ráno pomocou rôznych kávových receptov, pripravte ho podľa najlepších tradícií a deň bude určite úspechom.