Kávovar na kapsule

Mnohí z nás sú zvyknutí začať deň so šálkou kávy. Avšak moderný rytmus života nám neponecháva vždy čas na rituál prípravy nápoja. Aby sa uľahčil proces nakladania kávy a riešili problémy s dávkovaním, bol vynájdený kávovar na kapsuly. Dnes sa takéto zariadenia predávajú obrovské množstvo. Kávovar s kapsulami, ktorý sa ľahko a ľahko používa, je ideálny pre domáce, kancelárske a iné verejné miesta. Hlavná vec je, že nepotrebujete poznať tajomstvá nápoja, všetko, čo musíte urobiť, je ísť do auta, skontrolovať prítomnosť vody, potom stačí vložiť kapsulu a stlačiť tlačidlo „Zapnúť“. A v závislosti od typu kapsuly pre kávovar si môžete pripraviť klasické espresso so zlatou penou alebo najsilnejším ristretom, kávu s mliekom alebo sladkou čokoládou.

na obsah ↑

História a modernosť

Stroj na výrobu kapsúl vynašiel Eric Favre v roku 1978. O rok neskôr sa objavili prvé modely tohto zariadenia. Ich vlastnosti však neboli ani zďaleka ideálne. Tento typ kávovaru bol široko používaný koncom 80-tych rokov a niektoré modely išli do sériovej výroby.

Dnes existuje niekoľko desiatok veľkých výrobcov kávovarov na kapsuly, ktoré súčasne vyrábajú samotné zariadenia aj kapsuly. Technológia zariadení sa neustále zdokonaľuje. Moderné modely majú úžasnú funkčnosť, dokážu si sami pripraviť kávu za pár sekúnd a kvalita nápoja nie je v žiadnom prípade nižšia ako chuť kávy pripravenej profesionálom.

Dôležité! Ak si chcete vychutnať domácu kávu, čítajte viac najlepšie odrody kávy a čaju.

na obsah ↑

Ako sa vyrába káva v kávovare kapsúl?

Kávové systémy kapsúl sa líšia od bežných kávovarov v tom, že celý proces prípravy fazule - dávkovanie, mletie, formovanie sa uskutočňuje v továrni. Stačí otvoriť kryt zariadenia, vložiť kapsulu a stlačiť tlačidlo.

Dôležité! Jedna kapsula je určená na prípravu jednej porcie nápoja.

Počas prípravy nápoja sa kapsula umiestnená v zariadení prepichne a horúca voda prechádza otvorom získaným pod tlakom 15 až 19 bar. Káva sa varí okamžite, v priebehu niekoľkých sekúnd.

Dôležité! Po dokončení práce sa prístroj nemusí umyť - iba vyberte použitú kapsulu a zlikvidujte ju.

na obsah ↑

Výhody a nevýhody kávovarov na kapsuly

Vďaka výrobnému baleniu zostáva kvalita nápoja stále vysoká. Ale to nie je zďaleka jediná výhoda prístroja. Kávovary na kapsuly sú ideálnym riešením pre tých, ktorí chcú kávu rýchlo a bez problémov robiť.

Tu je len niekoľko pozitívnych vlastností kapsulových zariadení:

• Tichá práca.
• Extrémne ľahké použitie.
• Nevyžaduje sa žiadna výmena filtra, ako v kávovare.
• Blesková rýchla dodávka hotového produktu.
• Kvalita nápoja je trvalo vysoká.
• Minimálne úsilie na čistenie a údržbu.
• Tesnosť obalu, aby káva nestratila svoje vlastnosti.
• Kompaktnosť. Na rozdiel od tradičných kávovarov sa tieto stroje zmestia do najmenšej kuchyne.
• Relatívne nízka cena v porovnaní s konvenčnými kávovarmi.
• Univerzálnosť a rozmanitosť hotového výrobku. Okrem tradičnej kávy dokáže kávovar s kapsulami pripraviť horúcu čokoládu a čaj.

Kávovary na kapsuly majú tiež nevýhody:

• Obmedzené možnosti výberu kávy. Klasický kávovar vám umožní experimentovať s rôznymi druhmi kávy, silou a spôsobmi, ako pripraviť nápoj. Kapsulové zariadenia nedávajú takú slobodu. Výrobcovia samozrejme vyrábajú úplne nový sortiment nápojov, ale ich množstvo je obmedzené.
• Relatívne vysoké náklady na podávanie kávy. Okrem toho budete vždy pripútaní k použitiu určitých kapsúl a ich cena, keď sa zmení na šálku nápoja, ľahko pokryje mnoho elitných druhov kávových zŕn.

Pre majiteľov kávovarov na kapsuly však nezáleží na všetkých týchto nedostatkoch, pretože chcú kávu rýchlo a bez veľkého úsilia pripraviť.

Dôležité! Ak si myslíte, že všetko v dome je do najmenších detailov a káva je neoddeliteľnou súčasťou vášho každodenného života, existuje veľa zaujímavých nápadov na zdobenie pohára na ukladanie zŕn. Naše workshopy vám pomôžu, v ktorých si môžete vytvoriť originál v štýle vašej kuchyne oddeľovacie plechovky na kávu.

na obsah ↑

Ako si vybrať kávovar na kapsuly?

Na zodpovedanie otázky, čo by mal byť kávovar, aby hotový nápoj priniesol potešenie, musíte určiť nasledujúce kritériá:

• Koľko druhov nápojov si chcete pripraviť. Po zakúpení konkrétneho modelu sa so zariadením zobrazí zoznam dostupných kapsúl, ktoré je možné zmeniť iba pri zakúpení nového zariadenia.
• Koľko ľudí bude zariadenie používať. Ak si chcete zvoliť zariadenie pre domácnosť, zvoľte malé modely. To vám nielen ušetrí peniaze, ale tiež umožní pripraviť nápoj za pár sekúnd, kedykoľvek počas dňa alebo v noci.
• Koľko ste ochotní minúť za nákup. Cena zariadenia závisí od vlastností a výrobcu.

Ak ste sa rozhodli pre kritériá, je čas premýšľať o technických vlastnostiach vybavenia:

• Power. Tento parameter ovplyvňuje rýchlosť prípravy nápoja. Čím viac energie, tým rýchlejšie pripraví aromatickú kávu. Vyberte si kávovary na výrobu kapsúl pre svoj domov až do 900 wattov.
• Objem nádrže na vodu. Tento parameter ovplyvňuje množstvo pripraveného nápoja. Najoptimálnejšie bude zariadenie s litrovou nádržou.
• Tlak prívodu vody. Tlak pumpy priamo určuje nasýtenie nápoja. Čím vyšší je tlak, tým lepšie, pretože zrná sa varia lepšie, zatiaľ čo zápach je nasýtený a zvyšuje sa obsah živín. Kúpte si domáci kávovar s tlakom nad 15 barov.
• Ohrev vody. V moderných modeloch sa používajú dva typy vykurovania: kotol a tepelný blok.
• Hluk. Ak bude zariadenie v kancelárii, potom je nadmerný hluk zjavne nežiaduci a hlasné zvuky ráno nikoho z domu potešia.
• Ďalšie funkcie. Ak výrobcovia poskytli zariadeniu ďalšie možnosti: časovač, automatické vypnutie, displej, tlakomer, nádobu na odpad, potom vám to umožní naplno si užiť dosiahnutý pokrok.

Dôležité! V každom kávovare sa musí použiť čistá filtrovaná voda. Ak takúto príležitosť nemáte, kúpte si auto s vodným filtrom alebo so samočistiacim systémom. Nebude tiež dovolené pravidelne vykonávať profylaxiu. Postupujte podľa našich pokynov, ako vyčistiť kávovar kyselinou citrónovou z vodného kameňa.

na obsah ↑

Modely a výrobcovia

Na Západe, kde je káva z kapsúl známa od konca osemdesiatych rokov, je populárnych viac ako tucet systémov kávovarov, v krajinách SNŠ sú v súčasnosti najpopulárnejšie iba štyri: Nespresso, Tassimo, Cremesso a Dolce Gusto. Zoberme si každú z nich podrobnejšie.

Nespresso

Najstarší kávový systém kapsúl známy od roku 1986. Medzi zrejmé výhody patrí široký výber chutí a obrovský výber modelov kávovarov od dvoch výrobcov naraz: DeLonghi a Krups.

Obe spoločnosti ponúkajú širokú škálu cien zariadení a veľmi širokú škálu funkcií. Niektoré modely sú vybavené špeciálnym džbánom na prípravu studenej alebo horúcej mliečnej peny („aerocino“). Okrem toho existujú aj ďalšie doplnkové možnosti: vyhrievanie šálok, horúca voda na čaj, automatické vypnutie, systém proti odkvapkávaniu, možnosť inštalovať kokteilové poháre, automatické čistenie atď.

Kávovary Nespresso sú všeobecne veľmi kvalitné a patria do prvotriednej triedy, aj keď existujú lacné možnosti, ako napríklad DeLonghi EN 97.W.

kapsule

Trh má paletu 17 kávových aróm, ktoré vyrába švajčiarska spoločnosť Nestle, vrátane 3 druhov bez kofeínu. Hliníkové kapsuly s polymérovým povlakom, ktorý vám umožní uchovávať kávu v kapsulách až 1 rok. Hmotnosť kávy v kapsule je 7 g, čo je dostatočné na výrobu kvalitného nápoja.

Cena sa líši v závislosti od odrody, ale navyše si môžete ušetriť nákupom kompatibilných kapsúl: Smart Coffee Club, Ethical Coffee Company. Môžete použiť kapsuly švajčiarskej spoločnosti Delica, ktoré sa vyrábajú pod obchodnou značkou Café Royal, ich cena je omnoho nižšia.

Nakoniec môžete použiť voľbu s prázdnymi kapsulami, kávou, do ktorej sa môžete naliať sami. Na asi 35 porcií stačí štandardné balenie kávy v 250 g.

Tassimo

Stroje na kapsulové systémy Tassimo sú vyrábané spoločnosťou Bosch a kapsuly sú vyrábané americkou spoločnosťou Kraft Foods. Tento systém kapsúl sa od ostatných líši niekoľkými spôsobmi: kapsula je vyrobená vo forme disku, technológia varenia je tiež odlišná.

Výhody systému:

• Príprava nápoja je čo najautomatickejšia.
• K dispozícii sú lacné možnosti so vstavaným vodným filtrom.
• Dlhá trvanlivosť kapsúl.
• Rozumná cena pre niekoľko modelov.
• Pripravuje čaj a horúcu čokoládu.

nevýhody:

• Nie príliš spoľahlivý dizajn stroja.
• Skener čítačky je často potrebné vyčistiť.
• Tlak je dostatočne nízky: 3,3 bar.

kapsule

Paleta chutí kávy je 11, kapsuly sú vyrobené z potravinárskeho polyméru a hliníka. Hmotnosť kávy v kapsule je 9 g, je to kvôli zvláštnostiam technológie výroby piva, a nie štedrosti výrobcu. Na každú kapsulu sa používa čiarový kód, z ktorého prístroj prečíta všetky potrebné údaje: množstvo vody, teplotu, čas na prípravu nápoja. Systém umožňuje pripraviť nielen kávu, ale aj štyri odrody čaju a kakaa.

Kávové kapsuly sa predávajú pod značkou Jacobs, horúca čokoláda pod značkou Milka a čajové kapsuly pod logom Twinings.

Dôležité! Okrem bežných kapsúl obsahuje zariadenie disk, ktorý aktivuje samočistiaci program. O potrebe čistenia vás bude informovať špeciálny indikátor.

cremesso

Kávovary a kapsuly sa vyrábajú pod jednou značkou, ktorú vlastní švajčiarska spoločnosť Delica. Nepochybnou výhodou tohto systému je skutočnosť, že spoločnosť riadi celý cyklus výroby kávy, od pestovania na plantážach až po balenie do kapsúl a varenie v strojoch. Ostatní výrobcovia sa toho nemôžu chváliť.

Dôležité! V roku 2010 spoločnosť prešla certifikáciou UTZ - globálnej organizácie zodpovednej za kvalitu pestovania a spracovania produktov.

Kávovary kapsúl Cremesso vyrábajú kávu a čaj veľmi rýchlo (20 - 30 sekúnd) a zároveň spotrebúvajú málo energie (nie viac ako 0,3 W). Stroje tejto spoločnosti majú najštýlovejší dizajn. Objem odnímateľnej nádrže na vodu v rôznych modeloch sa pohybuje od 0,65 do 1 litra, pracovný tlak - do 19 bar.

Dôležité! Drahšie možnosti stroja majú odvápňovací systém a programovateľný zásobník vody a mlieka na výrobu cappuccina.

kapsule

Sortiment chutí pozostáva z jedenástich káv a 4 čajov. Okrem toho sa kapsule rady kávovarov World Tour vyrábajú v obmedzených množstvách, ktoré obsahujú exkluzívne odrody kávy pestovanej v rôznych častiach sveta.

Dôležité! Kapsuly Cremesso obsahujú 7 g kávy. Kapsuly sú potiahnuté bezpečným polymérom potravinárskej kvality. Skladovateľnosť: 1,5 roka.

Dolce gusto

Jedná sa o lacnú verziu Nespresso so svojimi výhodami a nevýhodami. Pozitívnych vlastností:

• Cena kapsúl a kávovarov je nízka.
• Veľká paleta nápojov (20 príchutí). Môžete si vyrobiť nielen rôzne druhy cappuccina, ale aj espresso, čaj alebo horúcu čokoládu.

Nevýhody systému:

• Pomerne krehký dizajn.
• Kávové kapsuly 6 g.

Zariadenia Dolce Gusto sa vyrábajú pod značkou Krups. Ceny za kávovary sú veľmi prijateľné, ale aj v rozpočtovej verzii sú:

• vypínanie prívodu teplej a studenej vody;
• výškovo nastaviteľný stojan na pohár;
• automatické vypnutie po 5 minútach.

Najdrahšie modely majú, už uvedené, nasledujúce doplnkové funkcie: ekologický režim, úprava porcií horúceho nápoja. Objem odnímateľnej nádrže na vodu v takýchto modeloch je dvakrát väčší (od 0,6 do 1,5 litra).

Dôležité! Všetky stroje Dolce Gusto sú vybavené špeciálnou technológiou Termoblock, ktorú je možné použiť na ohrev vody behom niekoľkých sekúnd. Maximálny tlak čerpadla: 15 bar.

kapsule

Kapsuly na kávovary pre Dolce Gusto sa vyrábajú v dvoch etapách - najprv v Anglicku, v závode v dedine Hatton, sa pripravuje samotná náplň (káva, kakao, zber čaju), ktorá sa potom balí do kapsúl v továrni na Bouxwiller (Francúzsko).

Rôznorodosť nápojov je veľmi široká: 10 druhov kávy (1 bez kofeínu), 6 druhov kávy s mliekom, mliečny čaj s korením a 3 čokoládové nápoje.

Dôležité! Použite špeciálnu kontrolu, aby ste pochopili všetky komplikácie moderného kávového priemyslu a sami sa rozhodli, ktorá káva je lepšia pre kávovar.

na obsah ↑

Čo si vybrať?

Ak chcete odpovedať na otázku, ktorý kávovar na kapsuly je lepší, musíte pridať všetky výhody a odpočítať počet nevýhod. Mnohí odborníci boli touto otázkou zmätení a testovali ich z praktického hľadiska: ako ľahko sa dajú spravovať a udržiavať, aké ľahké je inštalovať alebo vyberať kapsuly, či je možné naprogramovať požadovaný objem nápoja a ako dlho trvá proces prípravy kávy. Zohľadnila sa spotreba energie a rýchlosť, ako sa stroj prepne do režimu úspory energie, ako aj ako dlho trvá, kým sa zariadenie odstráni z vodného kameňa a koľko olova a niklu je obsiahnuté v hotovom nápoji.

Podľa výsledkov testovania:

1. Najvyššie skóre získali Nespresso Pixie a Delizio Una.
2. Nasledujúce modely získali „dobrú“ značku: Bosh Tassimo TAS55 a Dolce Gusto Genio.

Nepokojný Švajčiar sa rozhodol skontrolovať, ktoré kapsuly sú lepšie tým, že zorganizuje slepú degustáciu na hlavnej železničnej stanici v Zürichu. Ochutnávky sa zúčastnilo 2034 ľudí vo veku 18 až 74 rokov. Ukázalo sa, že 55% švajčiarskych spotrebiteľov uprednostňuje chuť kávy z kapsuly Delizio. Nebudeme tvrdiť, že tento konkrétny nápoj je najlepší, pretože to všetko závisí od vkusu a konečný výber je vždy na spotrebiteľovi.

na obsah ↑

Skladové zábery

Dúfame, že uvedené informácie vám pomohli rozhodnúť sa o kávovare kapsúl a každé ráno budete so sebou a svojimi blízkymi spokojní voňavým osviežujúcim nápojom.