Zmrzlina pre domácnosť

V detstve milovali zmrzlinu všetci. Teraz je však veľký problém kúpiť skutočne dobrý produkt. Okrem toho je pri zmene kvality výrobkov, výrobných systémov a receptov takmer nemožné nájsť chuť známu už od detstva. Existuje iba jedna cesta von - založiť si vlastnú továreň na zmrzlinu doma. V súčasnosti je to ľahké - dosť na výrobu zmrzliny. Ak si prečítate informácie v tomto článku, doma si môžete také zariadenie zvoliť veľmi ľahko.

na obsah ↑

Pracovný princíp

Zmrzlina pre domácnosť - malé zariadenie, ktoré obsahuje nádobu na jedlo a víricu na miešanie ingrediencií. Zariadenie pracuje na princípe podobnom elektrickému mixéru. Po zapnutí šľahačka interferuje s prísadami, až kým sa hmota nestane homogénnou. Vďaka tomu voda nezamrzne. Ako ste videli, nie je problém pochopiť, ako funguje výrobník zmrzliny.

Dôležité! V zariadení na výrobu zmrzliny si môžete pripraviť nielen liečivo, ale tiež ho použiť na uchovávanie kociek ľadu, prípravu mrazeného sorbetu, jogurtu, koktailov a ovocného ľadu.

na obsah ↑

Druhy zmrzlín

Rovnako ako všetky moderné spotrebiče, aj výrobcovia zmrzliny sú k dispozícii v rôznych typoch.

mechanický

Predtým, ako začnete variť svoje obľúbené špeciality, sa výrobník zmrzliny ochladí v chladničke. Bude to trvať dvanásť hodín. Počas varenia musíte kľuku otáčať každé dve minúty štyridsať minút. Napriek tomu, že musíte tvrdo pracovať, jej chuť stojí za to.

Elektrický poloautomat

Takéto modely sú vybavené odnímateľnou miskou, ktorá musí byť pred varením ochladená v mrazničke najmenej desať hodín. Pred každou novou časťou budete musieť tento postup zopakovať.

Takmer každý výrobca zmrzliny si môže kúpiť takmer každý doma.

Dôležité! Takéto modely majú aj nevýhody:

• Je možné pripraviť iba jednu porciu, po ktorej sa misa umyje a vyčistí v mrazničke.
• Bude tam neustále, takže pri výbere veľkosti misky okamžite premýšľajte o mieste jej uloženia.

Elektrické auto

Automat na výrobu zmrzliny pre domácnosť je skutočne malý mraznička. Každé zariadenie má špeciálnu funkciu chladenia, vďaka ktorej sa často udržuje požadovaná teplota. Na varenie stačí naplniť prísady a stlačte vypínač.

Tento typ výrobcu zmrzliny je veľmi výhodný, pretože môžete uvariť niekoľko porcií naraz. Ihneď premýšľajte, kam zariadenie umiestnite. Informácie o inštalácii môžu byť užitočné. zástery v kuchyni.

Dôležité! Nevýhodou je vysoká cena a spotreba elektrickej energie.

na obsah ↑

Ako si vybrať zmrzlinu pre domácnosť?

Zistili sme, ako výrobník zmrzliny funguje, teraz je potrebné zvoliť ho správne. Rôzne modely majú nuansy, pokiaľ ide o technické špecifikácie a dizajn.

Dizajnové rozdiely:

1. Telo a misa sú vyrobené z rôznych materiálov: plast alebo nehrdzavejúca oceľ. Od tohto faktora závisí sila zariadenia a jeho náklady. Nerezová verzia, hoci je drahšia, je stále výhodnejšia z hľadiska hygienickej čistoty, bezpečnosti, pevnosti a trvanlivosti.
2. Miska môže mať iný objem - od 0,5 do 2 litrov. To má vplyv na množstvo produktu, ktoré bude výsledkom.

Dôležité! Ak ide o poloautomatické zariadenie, je veľmi dôležité, aby bola jeho kapacita vysoká. Nie vždy sa však do mrazničky zmestí misa s výškou viac ako dvadsať centimetrov - to je hlavná nevýhoda.

Technické vlastnosti

Hlavnou technickou charakteristikou výrobcu zmrzliny je výkon:

• Poloautomatické možnosti majú výkon 4 - 35 wattov. Stačí točiť.
• Automatické modely s kompresorom majú výkon 150 - 200 wattov.

Dôležité! Niektoré modely môžu bežať na batérie, čo je výhodné, pretože výrobník zmrzliny môže zostať zapnutý aj v mrazničke.

Dodatočné vybavenie

Výrobcovia často dopĺňajú základný balík rôznymi druhmi užitočných zariadení:

• porciované poháre;
• časovač;
• priehradku, v ktorej môžete úhľadne uložiť napájací kábel;
• druhá misa na varenie.

Dôležité! Pred rozhodnutím o tom, ktorý domáci výrobca zmrzliny bude pre váš prípad vhodnejší, premýšľajte o skutočne dôležitých vlastnostiach spotrebiča. Umožní vám to preplatiť tie možnosti, ktoré v skutočnosti nepoužijete.

na obsah ↑

Všeobecné pokyny:

1. Po výbere receptu musíte prísne poraziť ingrediencie a ochladiť ich v chladničke.
2. Zmes v miske sa musí pridať na polovicu objemu. Výsledkom bude zmiešanie a nasýtenie vzduchom - zdvojnásobí sa.
3. Ak musíte pridať ovocné pyré, musíte ich počas prípravy zmrzliny uvariť.
4. Pri nastavovaní prevádzkových režimov zariadenia musíte prísne dodržiavať pokyny.
5. Keď príde čas na vyloženie zmrzliny, môžete použiť lyžice vyrobené z plastu alebo dreva.

Dôležité! Použite náš výber receptov na najrôznejšie chute na prípravu zdravých potravín pre dospelých a deti.zmrzlina v domácej výrobe zmrzliny.

na obsah ↑

Prehľad modelu

Aký je teda najlepší výrobca zmrzlín? Ako si vybrať podľa technických charakteristík, funkcií a typu - zistili sme, že na niektorých modeloch zostane.

DEX DCIM - 10

Tento jednoduchý a ekonomický model má veľa pozitívnych recenzií. Je vhodný nielen na výrobu klasickej krémovej zmrzliny, ale aj na mäkké twittering.

vlastnosti:

1. Objem misy je 1,2 litra, výkon - 9,5 wattov.
2. Základňa misky je tvorená hliníkovými dvojitými stenami, medzi ktorými je špeciálne chladivo. Pred varením je misa v mrazničke dobre ochladená.
3. Veko je vyrobené z priehľadného materiálu, ktorý je veľmi vhodný na pozorovanie zmesi.

Dôležité! Pred naliatím zmesi sa zariadenie zapne, inak dôjde k okamžitému zamrznutiu misky.

Binatone ICM - 50

Tento kompaktný výrobník zmrzliny má dizajn, ktorý nepochybne zaujme deti, a hosteska sa bude páčiť funkčnosť:

1. Prístroj je vhodný na prípravu rôznych odrôd zmrzliny, ovocného ľadu a mrazeného jogurtu.
2. Objem misy je 1 liter, výkon - 12 wattov.
3. Veko tejto mrazničky je vybavené špeciálnym oknom na pridávanie prísad do procesu. Vďaka tomu je veľmi ľahké pridávať rôzne plnivá.
4. Kompletná súprava je doplnená silikónovou špachtľou na extrahovanie konečného produktu.

Dôležité! Skladovateľnosť domácej zmrzliny nie je dlhšia ako jeden týždeň, pretože obsahuje suroviny.

Kenwood IM250:

1. Poloautomatická zmrzlina pre domácnosť tohto modelu sa vyznačuje prítomnosťou dvoch pohodlných úchytiek na litrovej miske.
2. Vo vnútri je potiahnutý špeciálnym materiálom, vďaka ktorému sa zmrzlina nelepí.
3. Na výrobu puzdra a veka sa použil odolný potravinársky plast, kvalita vyhotovenia je vysoká.
4. Výkon - 6 wattov.
5. Veko je vybavené širokou drážkou na pridávanie rôznych komponentov počas procesu miešania.
6. Ak sa motor prehrieva, vypne sa z dôvodu ochranného blokovania.

Clatronic ICM3225:

1. Toto zariadenie pracuje takmer bez hluku, má tiež rotačný mechanický časovač.
2. Na tele je odkvapkávacia panva na zachytávanie kondenzácie, ktorá sa vytvára.
3. Kapacita je 1 liter, príkon - 15 wattov.
4. Aby sa predišlo zraneniam, je mraznička vybavená ochranou, ktorá blokuje štartovanie motora pri otvorenom kryte.

V dôsledku použitia takéhoto výrobníka zmrzliny môžete získať krémovú pochúťku, ktorá sa pred použitím môže v mrazničke uchovávať niekoľko hodín.

na obsah ↑

Tajomstvo vynikajúcej zmrzliny

Zmrzlina pre domácnosť je veľmi výhodná. Existuje veľa receptov pre tento lahodný dezert. Aby bolo varenie vždy úspešné, musíte dodržiavať malé tajomstvá:

• Postupujte správne podľa receptu. Zmrzlina je založená na smotane, mlieku, cukre a zahusťovadle. Posledná zložka a ovplyvňuje vzhľad jemnej chuti. Domáce zahusťovadlá predstavujú žĺtky, želatína, škrob a citrónová šťava.
• Výrobky by sa mali používať iba čerstvé a vysoko kvalitné. Pri použití produktov s maximálnym obsahom tuku sa získa jemná krémová chuť.
• Na dosiahnutie zamatovej textúry sa odporúča pridanie sušeného mlieka.
• Aby bola hmota homogénna, pridá sa malé množstvo škrobu.
• Jemná konzistencia sa získa, ak sa cukor nahradí práškovým cukrom.
• Pri použití želatíny sa vopred namočí a potom sa zahreje.
• Na získanie jemnejšej a vzdušnejšej zmrzliny sa do zmesi pridá rum alebo brandy.
• Krémová zmrzlina trvá asi 12 hodín. Prvých päť hodín sa zmes mieša za hodinu miešačka, Ak mrznutie práve začína, odporúča sa vykonať tento postup každých dvadsať minút.
• Hmota, ktorá musí byť zmrazená, by mala mať konzistenciu ako kyslá smotana. Ak je krém príliš tekutý, zmrzlina bude ľadová a vodnatá.
• Sirup sa pridáva pred mrazom a kúsky ovocia a orechov - pred koncom mrazu.
• Na skladovanie je najlepšie použiť nádobu s vekom, aby sa neabsorbovali okolité pachy.

na obsah ↑

Skladové zábery

Z tohto článku ste sa naučili nielen to, ako funguje výrobník zmrzliny, ale aj to, ktorý model bude pre domácnosť lepší, ktorým vlastnostiam musíte venovať pozornosť, aby zariadenie vydržalo naozaj dlho, bezpečne a bez prerušenia.