Tlakový hrniec - multicooker - vyberte si to najlepšie

Takýto domáci spotrebič, podobne ako hrniec na krk, si v poslednom čase získal čoraz väčšiu obľubu u mnohých žien v domácnosti. A tu nejde iba o to, že sa veľmi ľahko ovláda, ale skôr o kvalitu jedál pripravených s pomocou. Väčšina ľudí, ktorí kedysi použili multikamer, porovnáva ich dôležitosť pre domácnosť so základnými pomocníkmi v domácnosti, ako sú umývačky riadu alebo práčky. Je zrejmé, že vo väčšine prípadov by bolo možné upustiť od bežnej panvice, avšak s asistentom u osoby tlakového hrnca sa čas potrebný na prípravu jedla niekoľkokrát skráti. To platí najmä pre modely, ktoré majú zabudovanú funkciu zrýchleného varenia. A také zariadenia sa nazývajú - tlakový hrniec, multikoker. Tipy v tomto článku vám pomôžu vybrať ten najlepší.

na obsah ↑

Akým vlastnostiam by ste mali pri nákupe venovať pozornosť?

Mnohí z tých, ktorí sa rozhodnú kúpiť tento užitočný spotrebič pre domácnosť, sa často pýtajú jednoduchú otázku - ako si vybrať viacvrstvový tlakový hrniec?

• Ak je váš životný rytmus veľmi rýchly a potrebujete stráviť čo najmenej času na základných domácich prácach vrátane varenia, najlepšou voľbou môže byť zariadenie so zvýšeným výkonom. S ním môžete veľmi rýchlo variť jedlo pozostávajúce z polotovarov a zabudnúť na problémy s varením.
• Ak ste však väčšinu času doma, stačí si kúpiť tlakový hrniec so strednou alebo dokonca nízkou spotrebou. Môže to byť trochu pomalšie, ale jemnejšie vás pripraví na obed alebo večeru.

Dôležité! K tomu môžeme dodať, že sú zvyčajne ponúkané v rôznych kapacitách, takže pred nákupom nezabudnite spočítať všetky svoje domácnosti.

Ďalej uvádzame niekoľko užitočných tipov:

• ak dosť často varíte prvé jedlá, potom sa pri nákupe uistite, že zariadenie má takú funkciu ako polievka, pretože v iných prevádzkových režimoch jednoducho nie je možné variť polievku alebo boršč;
• v prípade dieťaťa v rodine budete pravdepodobne musieť pre neho často pripravovať rôzne obilniny, takže venujte pozornosť takému režimu viacsmernej prevádzky, ako je režim s oneskorením;
• ak ste veľkým fanúšikom pečenia, potom sa bližšie pozrite na tlakový hrniec, ktorý má rozsiahly výber vysokých teplôt, pretože čím väčší je výber režimov, tým viac máte príležitosť uvariť chutné koláče alebo smotanové koláče;
• tí, ktorí majú radi jogurt, je lepšie vziať si pomalý sporák, v ktorom teplotný režim začína iba pri 40 - 50 stupňoch.

Dôležité! Pred zakúpením tohto alebo multikamera nezabudnite upriamiť vašu pozornosť na to, koľko pokrmov a jedál s ním môžete variť.

na obsah ↑

Hlavné rozdiely medzi tlakovým hrncom a pomalým hrncom

Niektorí používatelia týchto potrebných a užitočných zariadení stále nevedia, aký je medzi nimi skutočne rozdiel. A rozdiely sú nasledujúce:

• tlakový hrniec má výkonnú konzolu, ktorá pokrýva celé veko a mení ho na niečo veľmi pripomínajúce vzduchový gril, iba s nepriehľadným vrchom;
• nádoba na riad je vybavená bežným vekom, ktoré sa nedá otvoriť samotnou parou, preto existuje tzv. výfukový ventil, ktorý sa v prípade potreby otvorí v ručnom režime;
• hlavná konštrukcia tlakového hrnca je skrytá vo vnútri a môže regulovať samotný tlak pár;
• pomalý sporák varí každé jedlo rýchlejšie ako konvenčná panvica, nemôže sa však vyrovnať rýchlosti tlakového hrnca;
• berúc do úvahy vytvorený vyšší tlak, zahrievanie výrobkov v tlakovom hrnci nastáva mnohokrát rýchlejšie a so zvyšujúcou sa teplotou sa účinok varenia iba zvyšuje;
• v pomalom hrnci sa pravidelne uvoľňuje vysoký tlak a v tlakovom hrnci rastie a tým sa zvyšuje rýchlosť varenia, takže varenie mäsa nie je dlhšie ako 15 minút.

Preto je najvýhodnejšie kúpiť pomalý sporák, ktorý má funkciu tlakového hrnca. V takom prípade získate všetky výhody každej z nich a varenie pre vás a vašu domácnosť sa zmení z nudného a skôr bežného cvičenia na rýchly a pohodlný proces.

na obsah ↑

Ak zvolíte pomalý sporák s režimom tlakového hrnca, ktorá spoločnosť?

Rozhodli ste sa, že kvetináč je nevyhnutným atribútom modernej kuchyne. Teraz je záležitosť ponechaná malému. Výber týchto zariadení je však taký obrovský, že jeho ponuka nie je taká jednoduchá. Túto techniku ​​vyrába mnoho spoločností z Ameriky, Číny a Európy.

Aby sme neprepočítali a nevybrali najlepší multikoker, zvážime najpopulárnejších výrobcov:

• „Mulineks“, aj keď je veľmi slávny, ale ponúka toľko modelov rôznych multikomorov. Všetky však pracujú v širokom rozsahu výkonov od 400 do 1200 W. V zásade sú určené pre ľudí s rýchlym tempom života, pretože v krátkom čase s ich pomocou môžete uvariť celý obed alebo večeru.
• So značkou Panasonic určite nestratíte a najslávnejším modelom tejto značky je SR-TMH18, ktorý je v prevádzke absolútne nenáročný a v ktorom môžete variť takmer každé jedlo známe každému.
• Redmond je na trhu zastúpená mnohými špičkovými modelmi, z ktorých veľká väčšina obsahuje funkciu tlakového hrnca. A taký populárny model tejto značky, ako je RMC-M4502, má vo všeobecnosti 16 rôznych prevádzkových režimov a zaujíma jedno z prvých miest medzi svojimi konkurentmi.

Je zrejmé, že výber najlepšieho tlakového hrnca pre viacerých výrobcov nie je tak jednoduchý, ale s veľkým množstvom užitočných informácií v ruke môžete úspešne získať presne to, čo ste chceli.

na obsah ↑

Ako zvládnuť pomalý sporák?

Niektorí majitelia nových tlakových hrncov sa kvôli vysokému vnútornému tlaku najprv bojí často ich používať na varenie. A to je úplne zbytočné! Ak manipulujete s touto technikou správne, nemali by s ňou byť žiadne problémy.

Prevádzkové režimy

Zvyčajne majú všetky kombinátory a tlakové hrnce niekoľko rôznych prevádzkových režimov naraz:

• Nízky tlak.
• So stredným tlakom.
• S vysokým tlakom.

Pri vyššom tlaku sa čas potrebný na prípravu jedla výrazne skracuje. A v prípade nízkej hladiny sa stáva, že tekutina nemôže úplne vstúpiť do stavu pary a proces varenia sa predlžuje dlhšie. Indikátor nízkej úrovne tlaku v zariadení je výstup pary s malým šumom.

Ak má tlakový hrniec manuálny režim prevádzky, jeho ovládaním môžete výrazne ušetriť energiu. V každom prípade sa po ukončení pracovného procesu tlak sám uvoľní, čo sa zvyčajne robí v plne automatickom režime. Ak je potrebné tento proces urýchliť, je na to k dispozícii špeciálne tlačidlo.

Dôležité! Pri ručnom ovládaní vypúšťania prebytočnej pary sa snažte držať ruky mimo poistného ventilu.V opačnom prípade môžete spáliť ruky zle.

Mnoho zariadení má schopnosť rýchlo zahriať hotové jedlá a najnovšie modely majú funkciu, ktorá sa po práci automaticky vypne.

Krycie zariadenie

Pokiaľ ide o horný kryt - takmer vo všetkých tlakových hrncoch sú úplne vybraté alebo naklonené na stranu, aby nebránili vyberaniu alebo stohovaniu potravín. Modely, v ktorých je veko úplne odstránené, sú veľmi pohodlné, pretože na čistenie to môžete urobiť zvlášť.

Vnútorná kapacita

Ak sa čoskoro chystáte do obchodu kúpiť nový multicooker, nezabudnite na ďalšiu vnútornú kapacitu, ktorá slúži iba na varenie. Faktom je, že v priebehu času sa akýkoľvek povlak, či už keramický alebo dokonca teflón, niekde odlepí a váš náhradný hrniec sa v tomto prípade hodí. Vyzerá to ako maličkosť, ale po niekoľkých rokoch sa len poďakujete za vašu múdrosť.

Dôležité! Tiež sa opýtajte zamestnanca obchodnej organizácie, či bude skutočne možné vymeniť silikónový tesniaci krúžok na veku, ak sa niečo stane. Pri aktívnom používaní môže časom strácať svoje ochranné vlastnosti a para potom začne nekontrolovaný výstup. Určite to ovplyvní kvalitu vareného jedla a nebude úplne bezpečné, aby teplá para mohla voľne unikať pod vysokým tlakom.

na obsah ↑

Niekoľko užitočných tipov:

• Tlakový hrniec má tzv. Obtokový ventil. Ak sa jednoducho prenesie na nejaký čas do uzavretého stavu, umožní to výrazne skrátiť celkový čas varenia. Nie je to ťažké urobiť a výhody z toho sú celkom zrejmé. Inak sa celé varenie nebude veľmi líšiť od toho istého procesu, ktorý sa uskutočňuje v bežnom viacvrstvovom variči.
• Po ukončení práce sa týmto ventilom uvoľní všetok pretlak. K tomuto okamihu je potrebné pristupovať veľmi vážne. V opačnom prípade sa zvyšuje pravdepodobnosť nekontrolovaného zvýšenia tlaku, čoho dôsledkom je možnosť odlomenia veka prístroja, čo je skutočne veľmi nebezpečné. Opatrne otvorte ventil, príliš veľký prúd pary môže spôsobiť popálenie. Výhodou je krátky čas varenia, ktorý zachová všetky produkty, ich živiny a chuť. To platí najmä pre rôzne tuky, ktoré môžu jednoducho zmiznúť.

Dôležité! Podľa týchto odporúčaní môžete variť ryby pre pár za pouhých 10 minút a akékoľvek mäso za nie viac ako 15-20 minút.

na obsah ↑

Na čo by sa malo pri nákupe zabudnúť?

Ste pripravení kúpiť najlepší multicooker, tlakový hrniec, ale skôr, ako to urobíte, pozrite sa na niektoré zaujímavé a užitočné body, ako napríklad:

• koľko sa vojde do vnútornej panvice;
• z ktorého materiálu je teleso zariadenia vyrobené (nehrdzavejúca oceľ alebo plast);
• poťahovým materiálom pre misu je teflón alebo keramika a počet vrstiev ktorejkoľvek z nich (treba mať na pamäti, že čím viac vrstiev, tým vyššia je kvalita misy);
• Obsahuje súprava špeciálny zásobník na odtok kondenzátu?
• existuje možnosť zmeny režimu vnútorného tlaku v zariadení - z vysokého na nízky a v opačnom poradí;
• koľko a aké programy v zariadení a možnosť ich ručného ovládania;
• či je ochranný krúžok zo silikónu v tomto modeli dostatočne tesný;
• Je možné nastaviť teplotu a čas v bežnom manuálnom režime;
• Má tento model špeciálnu meraciu stupnicu?
• či sú zabudované funkcie oneskoreného štartu, kúrenia a vypnutia;
• Je možné kúpiť ďalšiu misku a náhradný silikónový prsteň;
• v ktorej konfigurácii je horný kryt - sklopná alebo úplne odnímateľná (skúste zvoliť odnímateľnú možnosť, pretože v takom prípade to nebude mať žiadny problém s jej vyčistením);
• venujte pozornosť tomu, ako má multicooker jasné a informatívne menu;
• či sa so zariadením dodávajú také špeciálne zariadenia, ako je panva, odmerná miska, chápadlo na horúce jedlá, dvojitý kotol, kniha obľúbených receptov a lyžica na akékoľvek sypké produkty a polievku;
• koľko je celkovıch programov v tlakovom hrnci na automatickú prípravu vırobkov;
• pozrite sa na celkovú úroveň zabezpečenia zariadenia a zistite, aký stupeň ochrany má;
• existuje taká nevyhnutná voľba ako „detský hrad“ (zámok funguje za pár sekúnd, ak sú vo vašom dome deti a vy ste si mysleli, že môžu získať rýchly a neoprávnený prístup k zariadeniu)

na obsah ↑

Skladové zábery

K procesu zložitého výberu viacvrstvového tlakového hrnca, ktorý pripravuje všetky jedlá pod vysokým tlakom a robí to veľmi rýchlo, sa musí pristupovať pomerne vážne as veľkou zodpovednosťou. Nemysli si, že s tým nemôžete nič riešiť. Rozhranie tohto zariadenia je v skutočnosti dostatočne zrozumiteľné a režim ochrany tohto zariadenia kontrolujú najlepší inžinieri výrobcu a je na najvyššej úrovni. Postupujte podľa pokynov a potom varenie akéhokoľvek jedla v tomto prístroji nebude bežnou rutinou, ale veľmi príjemnou zábavou!