Les rouilles de la poêle en fonte, que faire?

Le vaste choix d'ustensiles de cuisine sur le marché n'a jamais pu remplacer des casseroles en fonte simples et fiables. La confiance en cet ustensile est apparue depuis l'enfance, mais vous remarquerez parfois qu'une poêle en fonte rouille - que faire dans ce cas-là, vous devez décider immédiatement. Dans cet article, nous verrons comment choisir et utiliser de tels plats sans le blesser ni le blesser.

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Batterie de cuisine en fonte

Pour éviter les problèmes de cuisson, vous devez savoir que la fonte rouille et nécessite par conséquent un entretien approprié. Il n’est pas difficile de l’établir si vous adhérez à de tels principes.

Sélection Pan

Le critère le plus important pour partir est précisément le choix des ustensiles de qualité. Qu'on le veuille ou non, les soins les plus minutieux ne seront d'aucun secours si le matériau à partir duquel le produit est fabriqué n'est pas de grande qualité.

Extérieurement, les différents types de fonte ne diffèrent pas et il n'est pas possible de choisir une bonne poêle à frire en apparence. S'appuyant sur le prix et le poids du produit.

Important! Un produit de haute qualité ne sera pas léger car ce matériau est lourd en soi. Et ce ne sera pas bon marché - plus le produit est bon, plus cher, c’est un axiome dans ce cas.

Préparation à l'utilisation

Dès que vous avez choisi un bon plat, un assistant indispensable à la préparation de plats savoureux et équilibrés est apparu dans votre maison. Mais avant d’utiliser la nouvelle acquisition, celle-ci doit être préparée conformément à toutes les règles. Sinon, la question «Une poêle en fonte rouille - que dois-je faire?» Est inévitable.

Alors, effectuez les manipulations suivantes:

1. Lavez votre achat avec du savon ou du détergent.
2. Ensuite, il doit être séché et calciné avec de l’huile végétale, il doit remplir tous les pores qui permettent au matériau de rouiller. Il est préférable de faire cette opération à l'air frais, car une grande quantité de fumée est possible.

Important! Il est nécessaire de veiller à ce que l'animal reste «légèrement huileux» entre les utilisations, cela ne permettra pas à la surface de s'oxyder et permettra de vérifier si la fonte est en train de rouiller.

Soin quotidien

Lorsqu'une femme au foyer inexpérimentée acquiert une telle acquisition en tant que poêle à frire en fonte, elle pose la question suivante: «La fonte rouille-t-elle ou non?». En fait, cela dépend de la qualité des soins prodigués en temps utile pour ces ustensiles. La principale cause de toute rouille est le contact constant avec l'humidité. Cette affaire ne fait pas exception.

Pour éviter ce phénomène, vous devez respecter des règles simples pour l'entretien de ces produits:

1. Les ustensiles de cuisine fabriqués à partir de ce matériau n’aiment pas les temps morts. Vous devez l'utiliser régulièrement.
2. Après la cuisson, vous devez le transférer dans un autre récipient et laver la casserole.
3. Lavez-le uniquement avec une éponge et de l'eau chaude. Il n'est pas souhaitable d'utiliser des détergents, et les gants de toilette en métal et les substances abrasives sont strictement interdits.
4. Si des aliments brûlent au fond du produit ou restent collés, mettez le plat dans de l’eau tiède pendant une demi-heure. Un tel trempage aidera à faire face au problème.
5. Après avoir lavé la casserole, vous devez l’essuyer et attendre qu’elle sèche complètement.
6. Après - graisser soigneusement avec de l 'huile et conserver dans un endroit sec.

La fonte ne rouille que lorsqu'elle est mal entretenue. Dans une situation différente, un tel produit vous servira longtemps sans aucun problème.

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Se débarrasser de la rouille

Maintenant que nous avons examiné comment entretenir correctement ce produit, nous allons examiner de plus près les raisons pour lesquelles une poêle en fonte rouille et comment éliminer la rouille sans gâcher notre assistant.

Raisons de l'apparition

Une poêle en fonte peut rouiller pour plusieurs raisons. Examinons plus en détail chacun d’eux:

1. Matériau de mauvaise qualité du fabricant. Aussi regrettable que cela puisse paraître, aujourd'hui, quel que soit le pays de fabrication, il est difficile d'acheter un produit de qualité. Souvent, non seulement la fonte est utilisée pour la production, mais également des alliages meilleur marché, économisant le métal.
2. Lorsque l'humidité de l'air est élevée, le métal a la propriété de se corroder. Cela est particulièrement vrai pour les plats fabriqués en Chine.
3. Avec des soins inappropriés de la casserole, divers incidents se produisent avec elle. La fonte est un matériau très fragile et exigeant. Par conséquent, d'un coup léger, il peut apparaître des fissures, des copeaux, ce qui augmente le risque de mort de la casserole.

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Comment enlever la rouille?

En l'absence de soins minutieux de la casserole, ne soyez pas surpris qu'il rouille. Si votre casserole préférée vous est chère, ne retardez pas le retrait des taches rouges dans une longue boîte. En outre, "le mal est plus facile à éliminer dans l'œuf".

Considérez plusieurs options d’élimination de la rouille:

1. S'il y a une petite quantité de rouille, lavez-la avec une éponge et un détergent ordinaires. Essuyer pour sécher.
2. Il peut être lavé au lave-vaisselle, en choisissant le mode optimal selon les recommandations des fabricants de vaisselle et d'appareils électroménagers.
3. Si la corrosion est plus compliquée, mettez la casserole pendant une demi-heure au four à une température de 150 à 200 ° C. Laissez-la refroidir et enduisez-la bien d'huile.
4. Un moyen simple de se laver avec une brosse abrasive.
5. La méthode d'une bonne grand-mère fonctionne. Verser dans un seau 7 litres d'eau mélangée avec un demi-paquet de soda. Dans le mélange, abaissez la poêle en fonte et mettez à feu doux pendant 10 heures. Dans le terminal, laver à l'eau courante.
6. Avec l'aide de boissons Coca-Cola ou Pepsi bien connues. Versez la boisson dans un bol suffisamment grand et baissez votre poêle en fonte. Lorsque le liquide bout, éteignez le feu et laissez refroidir. Rincez à l'eau tiède et choisissez sec.
7. Mélanger le vinaigre avec de l'eau dans des proportions égales en quantité suffisante pour immerger complètement la casserole. Laisser agir 2 heures. Puis rincez, graissez à l’huile végétale et faites cuire à four chaud pendant 3 heures.
8. Vous pouvez agir mécaniquement - avec une perceuse munie d'une brosse spéciale pour éliminer toute trace de corrosion. De plus, il est conseillé de cuire à nouveau la casserole sur la cuisinière ou au four.

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Conseils utiles:

1. Une fois toutes ces procédures terminées, il est nécessaire de restaurer la couche protectrice en calcinant le plateau afin de réduire les risques de corrosion du métal.
2. Vous pouvez parfois cuire de l'huile dans une casserole et la refroidir. Ensuite, un film protecteur se forme à la surface. Ceci est fait si le pan n'est pas utilisé.
3. Gardez la casserole exclusivement dans un endroit sombre et sec.
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   Images d'archives

Si vous suivez toutes les règles de stockage et de soin, votre poêle préférée vous ravira toujours avec de délicieux pancakes, de la viande frite et d’autres friandises. Ne vous privez pas d'un tel plaisir.