Machine à café Geyser ou Turk - qui est le meilleur?

Pour un connaisseur de café, préparer une boisson parfumée n’est pas difficile. De plus, de différentes manières. Certains utilisent des turcs classiques en cezve, d'autres une cafetière à geyser. Essayons de déterminer: laquelle des options est préférable, quel est le secret du succès des Turcs traditionnels? Enfin, une machine à café à geyser ou un turc - qui est le meilleur? Considérez chacune des options pour préparer du café plus en détail.

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Turc

Turk est un navire avec un fond plus large et un goulot relativement étroit. Cela contribue à une meilleure préservation du goût et de l'arôme de la boisson.

Important! En vente, il y a des cezves en acier inoxydable, en aluminium, en cuivre, moins souvent en céramique. La pratique montre que le meilleur café est obtenu dans un cezve en cuivre.

Règles pour faire du café

La qualité d'une boisson faite dans un Turc dépend entièrement des compétences de la personne qui est engagée dans cette même préparation. Il est important de respecter les règles suivantes:

• Pour préparer le café, vous devez utiliser de l’eau propre, de préférence filtrée.
• Ne pas économiser sur les grains de café. Observez les proportions eau-café en poudre. Sinon, on ne peut parler de boisson de qualité.
• Vous devez cuisiner lentement, à feu doux.
• Choisissez un Turc avec un cou étroit pour que la mousse de café le bouche.
• Dès que la boisson commence à bouillir, vous devez immédiatement la retirer du feu et la remettre au bout de quelques secondes. Il est conseillé de faire ces manipulations 2-3 fois.
• Les grains doivent être finement broyés. Les haricots doivent être moulus immédiatement avant la préparation du café.
• Pour améliorer le goût du café, il est conseillé d’ajouter 1 à 2 cristaux de sel à la boisson.
• Vous pouvez faire du café avec du gingembre, de la cannelle, de la noix de muscade, mais en très petites quantités pour ne pas gâcher le goût final.

Important! Le principe du café à Turk se mélange. Lorsque vous faites bouillir un mélange eau-café, les composants sont mélangés. Nous obtenons une boisson délicieuse avec une odeur incroyable.

Mais cette méthode présente également certains inconvénients qui, comme les avantages, doivent être pris en compte lors du choix d’une machine à café à geyser ou d’un turc - quel est le meilleur?

Inconvénients:

1. Il suffit de bâiller un peu car la poudre de café préparée chez le Turc s’échappe. Vous devez réagir presque instantanément, car le poêle sera sale et vous laissera sans café.
2. La préparation du café en turc nécessite une attention constante. Vous ne pouvez pas quitter le poêle, vous devez constamment brasser le café et surveiller en permanence le processus de préparation.

Avantages:

1. Le faible coût des Turcs, abordable pour tout le monde.
2. Participation au processus de préparation du café. Pour certains, c’est un désavantage, mais pour quelqu'un, c’est un avantage. Telle est la dialectique. Un vrai amateur de café et connaisseur aime non seulement la consommation, mais aussi la préparation de la boisson.
3. Laver un cezve est beaucoup plus facile et rapide qu’une cafetière.

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Cafetière Geyser

Si vous décidez si une cafetière ou un turc est préférable, vous devez connaître tous les avantages et les inconvénients d'une cafetière de type geyser. Le principe de fonctionnement de cet appareil n'est pas du tout compliqué. Vous versez de l'eau dans le réservoir inférieur, versez du café dans le filtre.

Il y a une cafetière électrique et une cuisinière. En raison de la pression créée par l'eau bouillante, la vapeur monte dans le réservoir supérieur, saturée de goût et d'arôme de café.

Important! Puisque l'eau traverse le filtre sous pression, il absorbe complètement l'odeur et le goût de la poudre broyée. La boisson est extrêmement savoureuse.

Inconvénients:

1. La nécessité de remplacer périodiquement le joint et le filtre. Si ces pièces s'usent, la cafetière cesse de fonctionner normalement.
2. Nécessité de nettoyer la cafetière après chaque utilisation pour éviter tout encrassement de la soupape de sécurité ou du filtre.

Avantages:

1. Il n'y a aucune crainte que le café "se sauve". Cela signifie qu'il n'est pas nécessaire de contrôler le processus.
2. Taille compacte, rangement facile. Comparé aux machines à café et aux appareils d'égouttement, le geyser prend peu de place et la qualité de la boisson n'est pas pire.
3. Mobilité Un petit appareil entreposé peut être emporté au chalet ou en randonnée (option pleine grandeur). Les appareils de cuisson ne sont pas reliés à une cuisinière ni à une source d’électricité.
4. La disponibilité de la boisson est signalée par un son rappelant un doux murmure.
5. Prix ​​abordables Vous pouvez acheter un modèle assez bon en payant un peu pour cela.
6. Dans le café infusé n'est pas épais.
7. En raison de la technologie de préparation, la boisson est très riche et savoureuse.

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Pour résumer: une machine à café à geyser ou un turc - quel est le meilleur?

Nous allons donc maintenant rassembler tous les avantages et inconvénients et prendre une décision finale sur la question d'une cafetière ou d'un Turc - ce qui est mieux:

1. Faire du café avec une machine à geyser ne nécessite pas de compétences particulières, alors que l'utilisation d'un turk implique un certain talent.
2. Une machine à café automatique signale la disponibilité d'une boisson avec un son de murmure spécifique, et lors de la préparation du café dans un Turc, il est important de «ne pas manquer un instant».
3. Turk est très facile à laver, tandis qu'une cafetière nécessite des soins plus complexes et plus approfondis.
4. Le café dans la machine à café est plus intense et délicieux.

Important! Sur la base de ce qui précède, nous pouvons résumer ce résultat:

• Une cafetière à geyser est un excellent choix pour les amateurs de café expresso du matin de force moyenne. Vous pouvez également préparer du thé et des mélanges à base de plantes dans la machine à café.
• Classic Turk est le choix idéal pour les gourmets. Si vous aimez expérimenter avec le goût du café ou, au contraire, êtes conservateur, mais ne perdez pas le temps de préparer votre boisson préférée, c'est votre choix.

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Images d'archives

Nous espérons que vous êtes maintenant absolument certains que c’est mieux pour vous personnellement - une machine à café turc ou à geyser. Préparez le café à votre guise, l'essentiel est que la boisson soit obtenue dans un rapport parfait d'arôme et de goût et vous procure du plaisir.