Une poêle en fonte brûle, que dois-je faire?

Quoi qu’il en soit, quels que soient les ingénieurs super-non-adhésifs de Kulibin créeraient casseroles en téflonmais la vieille poêle en fonte est vraiment un classique. Lorsque l'huile est chauffée dans un bol, un revêtement antiadhésif naturel est créé. Les ustensiles de cuisine en fonte ont absorbé toutes les qualités: facilité d'entretien et durabilité. Mais parfois, pour des raisons incompréhensibles pour nous, notre casserole bien-aimée a «mal fonctionné». Si vous n'allez pas la laisser pour un repos bien mérité pour cette raison, mais n'ayez pas l'intention de supporter le fait qu'une poêle en fonte est en train de brûler, que faire - nous dirons dans cet article. Nous avons mis au point plusieurs méthodes pour traiter et traiter un bol en fonte - à la fois pour résoudre le problème et pour l’éviter.

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Quelle est la nécessité de calciner une poêle en fonte?

Les poêles en métal sont en vente en utilisant une sorte de revêtement protecteur sous forme de graisse. Cela protège la casserole des dommages de l'extérieur.

Sous l'influence de facteurs externes, le récipient en fonte est recouvert de corrosion. Par conséquent, avant utilisation, il doit être lavé et calciné, sinon:

• Après un certain temps, les aliments vont brûler et une épaisse couche de suie se formera. Le tout est l'élimination de la suie.
• Toute la graisse protectrice est une chimie et une couche de cette chimie sera constamment absorbée dans vos aliments.
• Sous l’influence des facteurs ci-dessus, votre bateau deviendra inutilisable à l’avance et vous saurez quoi faire si une poêle en fonte brûle.

Important! Les batteries de cuisine en fonte sont également nécessaires pour un chauffage uniforme de la surface pendant toute la période de fonctionnement. Et cela affecte directement la qualité de la cuisine.

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Premier lavage après achat

À cet égard, nous ne vous révélerons pas l'Amérique et nous ne raconterons aucune nouvelle astuce. Par conséquent, pour laver une poêle en fonte:

1. Faire une solution chaude savonneuse.
2. Lavez bien les deux côtés de la vaisselle avec une éponge.
3. Rincer plusieurs fois à l'eau courante chaude.
4. Sec et sec.

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Nous enflammons la casserole - 3 façons

Pour calciner un tel récipient avant utilisation, il est nécessaire de prendre en compte certains points:

• La taille des ustensiles.
• La présence d'un four.
• Y at-il une poignée en plastique sur la vaisselle - vous devez la retirer ou l’appareil de cuisine ne se prête pas au traitement thermique.
  

Allumer pendant au moins une heure avant utilisation et continuer. Une poêle en fonte est à votre disposition.

Méthode 1

Une manière très simple, sans temps et effort inutiles. Les manipulations suivantes doivent être effectuées:

1. Préchauffez le four à une température de 220 degrés C.
2. Mettez la casserole au four.
3. Attendez 3 heures pour un traitement thermique continu.
4. Éteignez le four et laissez-le refroidir.

Important! Cette option de calcination ne fonctionnera pas si le plat est avec une poignée fixe.

Méthode 2

Sur la surface de la casserole, vous devez créer un revêtement antiadhésif d’huile végétale sous l’influence des températures élevées. Cette procédure peut être effectuée au four ou sur la cuisinière:

1. Laver la casserole et essuyer.
2. Versez-y du sel d'au moins 1 centimètre d'épaisseur.
3. Percer sur une cuisinière ou un four pendant au moins une heure.
4. Ensuite, le sel est saupoudré et graissé avec de l'huile végétale.

Important! Fait indiscutable: plus on utilisera une poêle en fonte, meilleure sera la surface antiadhésive.

Méthode 3

Pour que la casserole ne brûle pas, il existe une méthode éprouvée. La procédure est la plus laborieuse, mais efficace.

Agissez de la manière suivante:

1. Préchauffer le four à 220 degrés C.
2. Mettez une poêle à frire et portez à la même température.
3. Puis doucement le sortir.
4. Mouiller toute la surface avec de l'huile végétale.
5. Remettez-le au four.
6. Attendez que l'huile se consume et éteignez le four.
7. Sortez la poêle en fonte après le refroidissement complet.

Important! Afin de ne pas submerger la cuisine d'enfants, allumez le capot et ouvrez la fenêtre. Et pour éviter les brûlures lorsque vous travaillez avec une poêle chaude, utilisez des gants épais.

Conseils utiles:

1. En aucun cas, ne permettent pas la formation de suie épaisse dans une casserole.
2. Lavez la casserole régulièrement, essuyez-la après chaque utilisation.
3. Pour le stockage d'une poêle en fonte, sélectionnez un endroit sec et sombre afin d'éviter toute formation de corrosion.
4. Pour maintenir la brillance, vous devez bien le sécher après utilisation.

Nous vous avons parlé de l'entretien et du stockage appropriés d'une poêle en fonte. Nous espérons que nos conseils vous aideront. Mais que faire si vous avez manqué le moment et que votre appareil de cuisine a brûlé et que vous êtes confronté à la question de savoir comment nettoyer une poêle en fonte.

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Nous nettoyons la casserole

Pour nettoyer ces plats à la maison rapidement, à moindre coût et efficacement, nous allons utiliser les méthodes de la grand-mère ancienne. La plupart des produits de nettoyage pour la maison conviennent à la réalisation de la procédure et aident à empêcher le bac en fonte de coller.

Les bons ingrédients:

• Acide citrique
• Moutarde En Poudre.
• Vinaigre de table et soda.
• Colle et savon.
  

Acide citrique

L'acide citrique a un large éventail d'utilisations. Il est incroyablement efficace et absolument sans danger pour les procédures de nettoyage. Y compris approprié pour un tel navire:

1. Lavez la casserole sous l'eau chaude courante.
2. Saupoudrer toute la surface avec de l'acide citrique.
3. Attendez 3-5 minutes pour que l'acide citrique absorbe bien dans la structure poreuse de la fonte.
4. Retirez ensuite le tout avec un chiffon humide.
5. Rincer de la manière habituelle.

Poudre de moutarde

À l'aide de poudre de moutarde, vous enlevez la graisse la plus persistante et assurez-vous que la poêle en fonte ne brûle pas:

• Si vous devez vous débarrasser de la graisse présente à la surface de la vaisselle, vous devez la faire fondre.
• Puis égouttez-le, essuyez la surface de la casserole avec de la poudre de moutarde.
• Après 25 minutes, rincer abondamment à l'eau courante.

Vinaigre de table et soda:

1. Mélangez 9% de vinaigre de table dans des proportions égales avec du soda.
2. Une réaction chimique se produira, aboutissant à une pâte.
3. Frottez toute la surface de la casserole, laissez-la dans cet état pendant 30 minutes.

La pâte rongera toute la suie et vous pourrez facilement l'enlever avec le côté dur de l'éponge.

Colle et savon

Une manière vraiment ancienne de grand-mère - c'était la recette la plus efficace et la plus commune, et cela fonctionne:

• Frottez le savon à lessive sur une râpe grossière - de cette façon, il se dissoudra plus rapidement dans l'eau.
• Préparez un grand récipient pour que votre casserole puisse y entrer.
• Versez de l'eau et portez à ébullition.
• Ajoutez des copeaux de savon dans le volume d'un pain minable.
• Ajoutez également un petit tube de colle PVA.
• Mélangez bien ce "compost".
• Abaisser la poêle en fonte et laisser mijoter pendant 2-3 heures.
• Si le dépôt est important, le temps d'ébullition de l'appareil de cuisine peut être augmenté.
• À la fin de l'ébullition, laissez l'appareil de cuisine refroidir et nettoyez facilement tous les dépôts de carbone de la surface de la casserole avec une éponge.

Il arrive que vous aimiez garder la poêle en fonte correctement et en prendre soin, mais lorsque vous faites frire des pancakes, il y a des incidents. Les crêpes brûlent et ne veulent pas coller. Donc, ne pas utiliser une nouvelle casserole pour la cuisson des crêpes. C'est tout le secret pour lequel les crêpes brûlent.Même si vous avez effectué toutes les procédures nécessaires avec une nouvelle poêle à frire en fonte, celle-ci ne sera pas à la hauteur de la tâche. Cela n'est possible qu'avec une vieille casserole éprouvée, comme le confirment de nombreuses femmes au foyer. Chacune d'elles a ses propres caractéristiques, méthodes, astuces pour préparer des crêpes.

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Images d'archives

Cette liste peut être poursuivie pendant longtemps, un tour en remplacera un autre. C’est invariablement juste une chose: cuisiner des crêpes avec bonne humeur et amour. Aimez-vous et votre famille, et laissez de délicieuses crêpes compléter votre bonheur.