Vitrocéramique ou verre trempé - quel est le meilleur?

La table de cuisson est l'un des éléments les plus importants de l'intérieur de la cuisine. Il remplit parfaitement ses fonctions, tout en offrant la possibilité de battre rationnellement le plus petit espace, à la différence du poêle traditionnel. La gamme de plaques en vente est énorme. Les produits varient dans la conception, la fonctionnalité et les matériaux de fabrication. Ici sur le dernier et habiter. Nous essaierons de répondre à la question: émail, acier inoxydable, vitrocéramique ou verre trempé - lequel est le meilleur? Cet article sera consacré à cela. Considérez chacune des options, avec ses avantages et ses inconvénients.

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Acier inoxydable

L'acier inoxydable est une option pratique et solide. Le matériau est résistant aux chocs, à la forte pression. Ce qui est important, l’acier inoxydable est universel. Il existe des produits à base de gaz naturel et d'électricité sur le marché. Comme on dit, pour tous les goûts et toutes les possibilités.

Important! Le principal critère d'évaluation de la qualité du produit est le type d'alliage utilisé. Selon les experts, plus l'alliage contient du chrome, mieux c'est.

Il existe 2 variantes d'exécution: les surfaces miroir et mate. Les deux options sont presque équivalentes. Tout dépend des préférences gustatives de l'acheteur. Caractéristiques des surfaces de ce matériau:

• Le nombre de brûleurs sur le plan de travail varie de 2 à 4. Le plus souvent, leur puissance varie, ce qui permet d’éviter les difficultés de cuisson.

Important! Quatre brûleurs suffisent pour une grande famille. Si vous cuisinez beaucoup et dans différents plats, vous devez choisir un poêle avec différents brûleurs dans la zone.

• La table de cuisson à gaz est équipée d'un gril stable en fonte qui empêche la vaisselle de se retourner. Il est conseillé de choisir des modèles avec des grilles séparées, car la maintenance du poêle est simplifiée plusieurs fois.
• Si vous avez opté pour la version à gaz, faites attention à la présence de la fonction d'allumage automatique, ainsi qu'au contrôle de l'admission de gaz. Le contrôle mécanique est préférable au contrôle électronique, car une défaillance du contrôle électronique peut entraîner des fuites de gaz.
• Le panneau électrique chauffe rapidement et refroidit lentement. Il est possible d'économiser de l'énergie en mangeant.

Important! L'acier inoxydable est très facile à nettoyer. Mais il ne faut pas oublier le nettoyage régulier de la surface. Sinon, la saleté mange si profondément dans le métal qu'il est extrêmement difficile de s'en débarrasser.

Caractéristiques de soins

Si vous comparez la plaque de cuisson la mieux adaptée - verre ou acier inoxydable, la comparaison ne sera manifestement pas en faveur du verre. L'acier inoxydable est résistant aux dommages mécaniques, il n'a pas peur des produits de nettoyage et des éponges métalliques les plus agressifs. Cependant, vous devez nettoyer la surface régulièrement sans créer de saletés. Sinon, l'appareil perdra son attrait antérieur.

Les recommandations de soins ne peuvent pas être qualifiées de compliquées, mais vous devez les respecter strictement:

• Après la cuisson, essuyez la surface avec un chiffon ou une éponge avec un détergent. Rincer le détergent résiduel avec de l'eau. Si cela n'est pas fait régulièrement, la suie et les débris de nourriture détruiront le produit.
• Vous pouvez utiliser un gant de toilette en métal pour le nettoyage, mais il est préférable d’en choisir un doux. Mais une brosse en métal peut rayer la surface.
• Faites attention à la composition du détergent.L'abus d'abrasifs (sable, soude) ne doit pas être abusé. Il est conseillé d'utiliser des formulations de détergents liquides et crémeux.
• Après le nettoyage, utilisez une huile spéciale en acier inoxydable, puis polissez la surface avec un chiffon doux et sec. Cela aide à créer une couche protectrice sur la surface, ce qui facilite les soins futurs.

Important! Veillez à porter des gants en caoutchouc lorsque vous entretenez le poêle. Ils protègent la peau du dessèchement et des brûlures chimiques.

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Vitrocéramique

C'est peut-être le matériau le plus luxueux, beau et moderne pour la cuisine. La vitrocéramique est résistante aux températures extrêmes, aux substances neutres à caustiques, et en même temps, elle a l'air incroyable. Mais ce matériau nécessite un entretien minutieux.

Important! La surface vitrocéramique est utilisée dans les domaines électrique et innovant cuisinières à induction. Il s'intègre parfaitement dans tous les intérieurs. Avec des soins appropriés, le matériau durera de nombreuses années.

Avantages de la vitrocéramique:

• La capacité de conduire la chaleur à dessein. Il ne chauffe pas toute la surface, mais seulement une petite surface nécessaire à la cuisson.

Important! Les aliments se réchauffent rapidement, tandis que la consommation d'énergie est relativement faible.

• La présence de zones de cuisson modales (la surface chauffée du poêle dépend du diamètre de la vaisselle utilisée). La gestion peut être manuelle et intelligente.

Inconvénients:

• Pour cuisiner sur une cuisinière en vitrocéramique, tous les plats ne conviennent pas. Par exemple, un appareil fantaisiste ne remarquera tout simplement pas un pan en aluminium. Par conséquent, l'achat d'un poêle s'accompagne généralement de l'achat de nouveaux ustensiles. Et ceci représente un coût considérable.
• Coût élevé Même la meilleure plaque en acier inoxydable est nettement moins chère qu'une modification en vitrocéramique comportant un ensemble de fonctions de base. De plus, vous devrez dépenser pour des compositions spéciales bienveillantes.
• Sensibilité pour détecter les dommages mécaniques. Un couteau qui est tombé par terre ou accidentellement est tombé de la casserole va désactiver le poêle. Par conséquent, vous ne devez en aucun cas suspendre des ustensiles de cuisine sur la surface en vitrocéramique.
• Conditions requises pour l'état des plats. La casserole que vous mettez sur la table de cuisson doit toujours être sèche et sa température doit être à la température ambiante. Sinon, cela peut également nuire aux technologies sensibles. Le risque de fissuration superficielle dans ce cas est très élevé.

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Verre trempé

En termes de performances, ce matériau rivalise avec succès avec la vitrocéramique. Quelle table est la meilleure - verre ou acier inoxydable, verre ou émail? Naturellement, l'option avec le verre est plus esthétique et pratique:

• Le verre trempé est résistant à la chaleur. De plus, il résiste aux changements de température. Si vous voulez mettre une casserole sur le feu directement du réfrigérateur, cela ne fera pas de mal au poêle.
• L'installation d'une plaque de verre a ses propres nuances, mais elle s'adapte bien aux sols inégaux.
• Le matériau est résistant aux impacts ponctuels.
• Le verre est plus facile à entretenir que la vitrocéramique.
• Le verre ne chauffe pratiquement pas, de sorte que la surface peut être lavée immédiatement après la cuisson.

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Prendre une décision

Lors du choix, prenez en compte les points suivants:

• Quelle table de cuisson est meilleure - en verre ou en émail? Bien sûr, le verre est plus beau et pratique, mais le trouver en vente est assez difficile.
• Si vous vivez dans un appartement alimenté en gaz, la meilleure option serait un poêle en acier inoxydable. Il est pratique, pratique, esthétique et les tâches envisagées par les cuisiniers à domicile sont parfaitement résolues.
• Si vous n'êtes pas prêt à toiletter et à chérir un réchaud chaque jour, la vitrocéramique n'est pas pour vous. De plus, ce n'est pas une option pour une famille nombreuse, où il faut cuisiner souvent et beaucoup.
• En ce qui concerne le design et les couleurs, tout dépend du design de la cuisine et du goût de l'acheteur.

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Images d'archives

Vous avez maintenant un peu plus de connaissances sur la grande variété de tables de cuisson.Nous espérons que, grâce aux informations fournies dans cet article, la question du choix n’est plus aussi aiguë pour vous, vous avez déjà décidé de ce à quoi vous souhaitez donner la préférence.