Hur gör jag kaffe i en fransk press?

Ingenting slår den rika, rika doften av kaffe eller den djupa smaken av nybryggt te. Och även om kaffemaskiner och påsar från påsar i dag alltmer används för att laga drycker, kan du få utmärkt smak och rik arom i en enkel enhet som kallas en fransk press. Franskarna var gourmeter och uppskattade det enkla och praktiska sättet att brygga kaffe och började kalla det ”bistro”. För att få en riktigt välsmakande drink krävs inga speciella färdigheter. Idag berättar vi hur man gör kaffe i en fransk press så att drinken verkligen lyckas.

till innehåll ↑

Vad är en fransk press?

En fransk press är en enhet designad för snabbkaffe och te. Enheten uppfanns av den Milanese designern Attilio Kalimani 1929. Samma år fick italienaren ett patent på kolvmaskin som han utvecklade, och det franska företaget Melior lanserade den franska pressen för första gången i serieproduktion. Därför fick namnet ”fransk press” kaffebryggaren tack vare ursprungslandet. Kaffebryggaren fick omedelbart popularitet bland européer, eftersom:

• att förbereda en drink tar bara några minuter;
• Trots brygghastigheten är drinkens smak rik och av hög kvalitet.

Viktigt! I vårt land används en fransk press för att göra te, men européer använder enheten bara för att göra kaffe.

anordning

Enheten består av följande element:

• Glaskolv. På vissa modeller kan lampan vara metall eller plast.
• En metallkolv som rör sig fritt i en glödlampa.
• Filtrera i form av ett nät. Objektet finns längst ner på enheten.
• Hantera.
• Avtagbart lock. Den kan röra sig längs kolvens längd.

Viktigt! Alla delar av enheten demonteras enkelt för enkel tvätt.

Volymen på enhetens kolv kan vara annorlunda:

• 200 ml.
• 250 ml
• 350 ml Detta är det bästa alternativet för att göra kaffe ..
• 500 ml Perfekt för att brygga te för en eller två personer.
• 1 liter Perfekt för att brygga te i en stor familj.

Viktigt! Ett rörligt filter (kolven) är utformat för att separera den flytande delen av drycken från kaffegrunden genom att pressa den senare till botten av kolven. Om kaffe bryggs korrekt i en fransk press, avslöjar markkorn, som insisterar på enheten, mer smak och ger den färdiga drinken en rik, unik smak.

godsaker

Idag tar kolvmaskin en ny liv tack vare följande fördelar:

• Hållbarhet och praktik.
• Rimligt pris.
• Kompakthet. Tack vare en liten komplett uppsättning är det bekvämt att ta en zvar med sig själv.
• Möjligheten att brygga inte bara kaffe och te, utan också kakao, såväl som växtbaserade infusioner.
• Du kan använda valfri slipning av korn.
• Möjligheten att lägga till eventuella kryddor under beredningen av drinken.
• Rätt och skonsam bryggning gör att du kan avslöja smaken på ett fint kaffe på ett fullständigt och exakt sätt.
• Möjligheten att justera styrkans dryck genom att justera bryggningstiden.
• Det passerar inte de flesta tunga oljor och sediment tack vare ett metallfilter.
• Enheten kan piska både kall och varm mjölk. I den franska pressen kan du göra ett utmärkt skum för cappuccino eller latte.Skummet är homogent och tätt.
• Användarvänlighet. Kaffekanna är ganska lätt att ta isär och tvätta.
• En mängd olika modeller gör det möjligt att välja den bästa modellen för alla kunder.

cons

Bland nackdelarna med anordningen kan följande särskiljas:

• Brist på automatisering.
• Obligatorisk tillgänglighet av en anordning för att värma vatten.
• Fara för barn.
• Kolvens bräcklighet. När man väljer en enhet måste man vara särskilt uppmärksam på glödlampans kvalitet och möjligheten att byta ut den.
• Det rekommenderas inte att använda enheten för långvarig lagring av drycken.

Den franska pressen är en ganska enkel och bekväm enhet för att brygga kaffe hemma, inga speciella kunskaper krävs för att ta en drink, men ändå måste du känna till några nyanser och knep för att få en ren och välsmakande drink. Hur man gör kaffe i en fransk press kommer att diskuteras vidare.

till innehåll ↑

Hur brygger jag kaffe i en fransk press?

För att göra bra kaffe första gången, använd följande steg-för-steg-instruktioner och våra rekommendationer.

För att göra en drink behöver du:

• Malt kaffe 17 g (3 teskedar med en bild). Det är bäst att ta grovt kaffe, eftersom fin slipning är mycket svårare att trycka med en kolv.

Viktigt! Storleken på slipningen påverkar inte smaken på kaffe. För en kolvkaffe är en etiopisk mediumstekt monosort bäst lämpad.

• Vatten 250 ml. Det är bättre att ta vatten på flaska, men inte mineral. Du kan använda filtrerat vatten. Sådant vatten kommer att avslöja drinkens smak bäst.
• Kettle.
• Klocka eller timer.

Viktigt! Ta kaffe med en hastighet av 7 g per 100 ml vatten. Men kom ihåg att med samma vikt kan smaken på den beredda drinken vara antingen mer eller mindre uttalad. Det beror på kaffets mättnadsgrad. Om denna dos inte är lämplig för dig, känn dig fri att ändra den.

Steg för steg instruktioner:

• Skölj och torka enheten noggrant före användning.

Viktigt! En kolv stängd med lock kan behålla lukt under lång tid, så det är bättre att skölja och torka av det innan du använder enheten.

• Koka vatten i en vattenkokare.
• Stäng av vattenkokaren och vänta ett par minuter tills vattnet svalnar till 90-95 grader.
• Häll lite kokande vatten i apparaten, rör om och häll vatten. Franska pressväggar rekommenderas alltid att värmas upp före användning.
• Häll malt kaffe i behållaren.
• Fyll sakta kolven med 100 ml vatten från vattenkokaren. Kaffet ska vara helt täckt med vatten. Rör om kaffet med en träsked.
• Vänta 1 minut och fyll noga i det återstående vattnet. Försök att inte skada skummet.

Viktigt! Observera att vatten inte ska stiga högre än 2 cm från kolvkanten.

• Stäng kärlet med locket och placera filtret i det övre läget.
• Spår 3 minuter.
• Kaffet är klart. Ta bort locket och blanda drycken. Sätt tillbaka locket på plats och sänk bara kolven försiktigt och smidigt till änden. Om kolven är snäv, lyft den något och sänk den igen.

Viktigt! Tryck aldrig in kolven med all kraft, eftersom apparaten kan spraya dig med en varm dryck och bränna händerna.

• Värm upp en kopp kaffe en liten stund och njut av en drink.

Viktigt! Kaffe måste omedelbart hällas från kaffemaskinen, annars - smaken blir övermättad och blir för stark.

Användbara tips

För att göra drinken ännu smakligare, lyssna på följande tips om hur man gör kaffe i en fransk press:

• Använd nygrillade kaffebönor och slip dem precis innan du brygger. Det mest utsökta kaffet är ett som rostas senast 3-4 veckor och malas omedelbart före tillagningen.
• I bryggningsstadiet kan kryddor läggas till drycken för att smaka: kanel, kardemumma eller muskot. Mjölk, choklad och alkohol läggs bäst till kaffe efter att ha förberett drinken.
• Drickens styrka beror direkt på tidpunkten för kornens kontakt med vatten. Det starkaste turkiska kaffet ska bryggas i 6 minuter. En sådan rik drink stärker på morgonen.Längre längs fästningen - filterkaffe, som bryggs i 5 minuter, bryggas den svagaste drinken i en fransk press i 4 minuter. Espresso, som ger minsta mängd koffein, kommer i kontakt med vatten i endast cirka 30 sekunder.
• Om drycken har svalnat, värm inte den, eftersom den inte kommer att smaka gott. För att förhindra att produkten svalnar är det bättre att placera den färdiga drycken i en termos.

Viktigt! Lägg inte socker och andra klibbiga produkter i kolven, eftersom de kan sätta sig på filtret, vilket komplicerar dess efterföljande rengöring.

Om du gjorde allt rätt, borde ett ljust skum av bubblor av koldioxid finnas på ytan av drinken. Bara i detta fall får kaffet en ljus och unik smak. Brist på skum kan indikera en låg kvalitet på kaffe eller att du använde vatten vid fel temperatur.

till innehåll ↑

Hur gör jag te i enheten?

Gör så här för att njuta av den utsökta smaken av växtbaserade drycker:

1. Ta bort kolven med locket.
2. Häll kokande vatten över kolven.
3. Häll tebladet i botten av behållaren med en mängd av 1-2 teskedar per 200 ml vatten. Ju större slipning, desto fler teblad måste du ta.
4. Fyll teblad eller gräs med knappt kokande vatten. Använd inte kokande vatten, eftersom te kan tappa smaken och ge bitterhet.
5. Täck kolven.
6. Låt drycken brygga i 3 minuter.
7. Sänk kolven försiktigt och smidigt till änden så att tebladen kan skilja sig från vattnet.
8. Te är klart och du kan börja njuta av dess fantastiska smak.

Viktigt! Om du vill tillverka grönt te, brygg det två gånger: dränera det första vattnet, men det andra brygget kan konsumeras. I detta fall blir den delikata smaken och aromen i drinken mättad.

Att brygga te i en fransk press är ganska enkelt och enkelt, och smakens dryck kan inte jämföras med en förpackad.

till innehåll ↑

French Press Care

Efter varje användning måste apparaten tvättas ordentligt. Den ihållande lukten i kolven kan förstöra doften av en förfriskande dryck. Förutom kolven är det nödvändigt att skölja ett filter från kaffepartiklar (i nätet och under det).

Som alla andra bordsartiklar måste den franska pressen innehålla alla vårdregler, nämligen:

1. Efter att ha druckit en drink måste den vara hel och hälla omedelbart utan rester.
2. Dra ut kolven och kassera eventuella återstående tegrunder eller teblad.
3. Rengör kolven ordentligt av eventuella rester eller grunder.
4. Skölj väggarna i glaskolven under rinnande vatten. Ta bort gula avlagringar med en mjuk svamp.
5. Skölj huset utanför under rinnande vatten.
6. Torka av skåpet med en våfflahandduk och montera enheten.

tips:

• Demontera apparaten regelbundet för att rengöra filterdelarna. Du kan skruva bort filtret från kolven genom att vrida det moturs.
• Förvara enheten på en torr plats borta från kemikalier och tvättmedel så att tekannan inte tar upp lukt.

Att göra kaffe och te i en fransk press är ett av de enklaste och billigaste sätten hittills. För att förbereda en aromatisk drink med en god smak räcker det att ha högkvalitativt grovt kaffe (te) och själva brygganordningen.

Hur man väljer en fransk press så att smaken och doften av utsökta kaffesorter avslöjas mest fullständigt - berättar vi nedan.

till innehåll ↑

Hur väljer man en fransk press för kaffe?

Idag har marknaden ett stort urval av fransk press. Och om du, med olika modeller av enheter, undrar hur du väljer en fransk press för te och kaffe så att det uppfyller alla dina behov, lyssna sedan på rekommendationerna från specialister:

• Du bör inte få de billigaste modellerna. Trots att den beredda drinken i sådana apparater visar sig vara välsmakande är billiga modeller av lägre kvalitet och kommer därför inte att hålla länge.Ge inte för dyra modeller, eftersom franska elitpressar bara har ett högre pris tack vare det framstående märket eller den ursprungliga designen. I praktiken har sådana modeller inte verkliga fördelar jämfört med modeller i medelpriskategorin. Valet kvarstår alltid hos köparen. Så bestäm själv vilken fransk press som är bättre. Det handlar om preferenser och ekonomiska möjligheter.
• Eftersom kolven är den mest utsatta platsen i enheten är det bättre att välja modeller med kapacitet av värmebeständigt glas. De flesta tillverkare använder det värmebeständiga glaset från det franska företaget Pyrex för att tillverka kolven.
• När du väljer en modell, var uppmärksam på hur lampan "sitter" i hållaren. Det måste vara säkert installerat i metallhållaren. Det är bäst att välja en modell med en reservlampa.
• För att underhålla enheten väljer du modeller som är lätta att ta isär, så att du inte undrar ytterligare hur du monterar en fransk press efter tvätt. Allt ska vara enkelt, enkelt och tydligt.
• Nätet för filtret ska vara av metall eller plast. När du väljer en modell av enheten ska du föredra metallfilter. De är mer hållbara och mer miljövänliga jämfört med plast motsvarigheter. Köp ett filternät med medelstora hål. Sådana hål kommer att passera vatten väl och behålla teblad.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Att förbereda din favoritdrink i den franska pressen är inte svårt alls. Om du lyssnar på våra tips och tricks kan du alltid snabbt och effektivt brygga aromatiskt kaffe eller gourmette!