De bästa sorterna av kaffe och te

Kaffe och te är traditionella drycker när som helst på året. Det är särskilt trevligt att sitta med en doftande kopp i händerna när vädret är kallt och kallt ute. Naturligtvis har alla olika smaker och det är helt enkelt omöjligt att namnge den bästa sortens kaffe och te. Men att köpa ett specifikt varumärke hoppas vi fortfarande på hög kvalitet - tyvärr är denna förväntan inte alltid berättigad. Dessutom köper duftande korn och broschyrer ofta inte bara för sig själva utan också som en gåva. För att hjälpa dig att göra rätt val som kommer att glädja dig och dina nära och kära med en behaglig smak har vi valt ut de bästa sortarna kaffe och te för dig enligt konsumenter och experter. Och det slutliga valet, baserat på personliga preferenser, som alltid, är ditt.

till innehåll ↑

Vad är en mängd olika te?

Nästan alla vet att det finns sådana typer av te:

• svart;
• grönt;
• vitt;
• gul;
• rött.

Viktigt! Vissa kunder tror att olika typer av te är olika växter. I själva verket är allt te tillverkat av kinesisk kamelia. Och utseendet beror bara på metoden för bearbetning av tebladet.

Specialister skiljer de så kallade handelste-sorter som tar hänsyn till ursprungslandet:

1. Många tror att de bästa sortens te växer i Kina. Elit svart och grönt te kommer ofta från Kina. Också bara här växer de oolong och puer.
2. Andra plats i produktionen är Indien. Här odlar de främst svart te med stor konsumtion. Men även elit Darjeeling skördas på alpina plantager.
3. Cirka 10% av världens tevolym odlas på Sri Lanka. Ceylon-te har liknande kvalitet som indiskt te.
4. En annan tillverkare av svart konsumentte är Afrikanska republiken Kenya.
5. I Japan odlas uteslutande gröna teer. De flesta råvaror som samlas in används inhemskt och endast några exporteras.

Följande faktorer beaktas också vid sortering:

• Egenskaperna för en viss plantage är mängden ljus, nederbörd, temperatur.
• Tid och metod för insamling - unga parostoks eller mogna broschyrer, maskin eller manuell insamling slits bort.
• Funktioner i arkbearbetning - torkningsmetoder, slipning, vridning.

Eftersom alla har olika smaker, vissa gillar svart te och andra bara gröna teer, beakta de bästa sorterna för varje typ av te.

till innehåll ↑

De bästa sortarna av svart te

Svart te betraktas som klassiskt, men även det, beroende på den speciella sorten, kan variera mycket i smak.

Lopchu Golden Orange Peko

Detta indiska te skördas på sommaren i Darjeeling-regionen. Den här sorten är utmärkt för att dricka morgonte. Det rekommenderas att dricka med mjölk, socker eller honung.

fördelar:

• Rik smak.
• Fruktarom med anteckningar av det gröna äpplet och litchin.
• Woody, söt finish.
• Premium te
• Förbättrar ämnesomsättningen, blodcirkulationen.
• Lindrar trötthet, förbättrar hjärnfunktionen.

nackdelar:

• Hög kostnad.
• Skadliga ämnen börjar släppas en timme efter svetsningen.

Viktigt! Användning av stora mängder kan orsaka åderbråck, sömnlöshet, reumatoid artrit.

• Det är kontraindicerat för hypertensiva patienter, mycket spännande människor, med magsår.

Viktigt! Tedrinkning kommer att vara dubbelt rolig om du använder originella och vackra rätter. Ännu bättre - gör det själv med hjälp av våra intressanta idéer:

• Dekor av rånar av polymerlera.
• Intressant muggdesign.
• DIY-inskrift på en cirkel.

Ahmad OP

Det teet skördas från toppträdet på teträdet. Det är lämpligt att dricka te när som helst på dygnet.

fördelar:

1. Rimligt pris.
2. Den har en rik syrlig smak med bitterhet.
3. Saktar ner bildandet av kroppsfett.
4. Tonas upp, lindrar trötthet, ökar arbetskapaciteten.
5. Det har en kort förfriskande effekt.
6. Rik på koffein, vitaminer och eteriska oljor.
7. Släcker törsten.

nackdelar:

1. Förlorar många användbara ämnen under bearbetning.
2. Påverkar negativt tandemaljen.
3. Du kan inte människor med dålig koffeintolerans.

Viktigt! Om du ofta tar med dig varma drycker hemifrån kommer du förmodligen att vara intresserad av vår betyg av de bästa termomuggarna.

till innehåll ↑

De bästa sorterna av grönt te

Grönt te ges till de som försöker etablera en hälsosam livsstil.

Huang Shan MaoFeng

Detta te skördas för hand och produceras i små partier. Rekommenderas för användning under dagen.

Viktigt! Sorten kännetecknas av en låg oxidationsnivå.

fördelar:

1. Uppdateras under den varma säsongen.
2. Det normaliserar blodtrycket och sänker kolesterolet i blodet.
3. Stärker det kardiovaskulära systemet och immuniteten.
4. Förhindrar kariesbildning.
5. Det höga koffeininnehållet bidrar till en mjuk uppfriskande effekt.
6. Te har en lätt syrlig, något söt smak.
7. Den har en lätt arom av nötter och färska örter.

nackdelar:

1. Hög kostnad.

Bio Lo Chun

Det andra namnet på detta te är Emerald Spirals of Spring. Ett sådant poetiskt namn överensstämmer helt med kompositionen och aromen. För te samlar de knoppar och unga löv. Aromen har anteckningar av persika och mandarin, så teet är idealiskt för användning under vinter- och höstsäsongen.

Viktigt! Bio Lo Chun kan bryggas upp till 8 gånger.

fördelar:

1. Friskar.
2. Det har en mild honungsmak med fruktiga blommor.
3. Stimulerar matsmältningsprocesser.
4. Hjälper att släcka din törst.
5. Stärker senor och ben.
6. Ökar fysisk och mental aktivitet.

nackdelar:

1. Sänker blodtrycket, så det rekommenderas inte att dricka i stora mängder.
2. Kan orsaka sömnstörningar och hjärtklappning.

Viktigt! Smaken på te beror till stor del på kvaliteten på de rätter som används för det. Bläddra bland våra funktionsartiklar för att förstå alla nyanser:

• Hur väljer jag en tekanna?
• Hur man tvättar en tekanna från plack?
• Hur man gör en varmvattenflaska på en vattenkokare med dina egna händer?

till innehåll ↑

De bästa sorterna av rött te

Rött te skiljer sig från ovanstående sorter av sin ovanliga smak och egenskaper.

Röd linzan

Detta är en av de bästa sorterna av te, som har en original arom med rök, som vid tillverkning av torkning används på öppen spis. Detta är en helt fermenterad sort, produktionsprocessen går genom alla fyra steg: torkning, krossning, oxidation och torkning. Det rekommenderas att äta mellan måltiderna.

Viktigt! Rött te bör inte bryggas i mer än 2 minuter, eftersom gynnsamma egenskaper förloras.

fördelar:

1. Lågt koffeininnehåll.
2. Mjuk, tjock smak med en honung och plommon finish.
3. Det har en delikat rökt smak.
4. Bidra till normalisering av sömn.
5. Det har en urindrivande effekt.
6. Du kan brygga upp till tio gånger.

nackdelar:

1. Du kan inte äta med förvärring av gastrit och sår.
2. Detta te är förbjudet att dricka medicin.
3. Det är oönskat att dricka på tom mage, eftersom utseende av illamående är möjligt.

Lapsang Souchong

Det andra namnet på detta te är Zhen Shan, Xiao Zhong. Det har en mycket lång historia, dess produktion började för mer än 400 år sedan. Ursprungligen odlades detta te bara i byn Tongmu, senare började det produceras i andra regioner.Grova, saftiga, stora blad skördas för detta te. Lämplig för tedrinkning vid lunchtid samt kött och kryddig rätter.

Viktigt! Den verkliga Lapsang Souchong exporteras i små mängder. Mer vanlig på marknaden är Tarri Souchong från taiwanesisk tillverkning. Det har en mer uttalad hartsaktig smak. Översatt, det låter som "tjära te".

fördelar:

1. Den har en ljus rökt doft.
2. Innehåller många aminosyror och olika vitaminer.
3. Avlägsnar effektivt cancerframkallande ämnen och gifter från kroppen.
4. Hjälper till att återställa tarmmikroflora.

nackdelar:

1. Använd inte till gravida och hypertensiva patienter.
2. Ofta säljer de istället Tarry Souchong.

till innehåll ↑

Bästa gula te - Zhejiang Huang Ya

Denna sort är av hög kvalitet och tillhör svagt fermenterade teer. Det bereds endast från fasta, oöppnade njurar, vilket naturligtvis påverkar kostnaden för slutprodukten. Den färdiga drinken har en ljus, något rökig doft samt en delikat, lätt syrlig smak med anteckningar av färska örter och frukter.

Viktigt! Vid amning hjälper gula teer till att förbättra amningen.

fördelar:

1. Du kan brygga 5-6 gånger.
2. Stärker immunförsvaret och mag-tarmkanalen, hjälper till att eliminera toxiner.
3. Normaliserar blodsocker och kolesterol.
4. Det svalnar under den varma säsongen.
5. Hjälper till att lindra kramper, huvudvärk, lugnande.
6. Det har en svag tonisk effekt, återställer styrkan.

nackdelar:

1. Hög kostnad.
2. Var inte till salu.

till innehåll ↑

Det bästa vitt te är Bai Mu Dan eller White Peony

Vitt te är den minst fermenterade arten, växten är nästan omöjlig att bearbeta - den torkas bara och torkas i solen. För att producera denna sort skördas njurarna och de två första unga bladen. Alla tillverkningsprocesser utförs endast för hand. Den färdiga drinken har en söt smak och en mild fruktig eftersmak.

Viktigt! Trots namnet White Peony läggs inga pioner eller andra ämnen till den färdiga produkten.

fördelar:

1. På grund av bristen på värme och mekanisk bearbetning innehåller den en stor mängd antioxidanter, vitaminer och mineraler.
2. Förbättrar hudtillståndet, främjar förnyelse.
3. Ökar blodkoagulationen.
4. Normaliserar tillståndet för det kardiovaskulära systemet.
5. Ökar effektiviteten.
6. Det har en svalande effekt.

nackdelar:

1. Hög kostnad
2. Det är svårt att få.

Viktigt! Denna sort måste bryggas ordentligt för att känna smaken full och inte förstöra den.

till innehåll ↑

Vilken typ och typ av kaffe är det?

På frågan om välkända kaffesorter kommer de flesta köpare att ringa Robusta och Arabica. Men i själva verket är det inte alls varianter, utan typer av kaffe, vars namn är förknippat med en specifik typ av kaffeträd.

Typer av kaffe:

• Arabica - populär på grund av dess mångfacetterade smakbukett, liksom dess karakteristiska surhet. Spannmål av denna typ är jämna och långa, de kännetecknas av ett lägre koffeininnehåll. 50 sorters arabica-kaffe står för 70% av den globala kaffevolymen.

Viktigt! Arabica används främst som monosort.

• Robusta - har ett högt koffeininnehåll. Detta förklarar den karakteristiska bitterheten, som endast är lämplig för starka kaffeblandningar. Robusta är mindre värderad, så produktionsvolymerna är drygt 30%.
• Liberica - detta kaffe exporteras nästan inte. Detta beror på den otroliga nyckfullhet i trädet som odlas på den afrikanska kontinenten. Smakfunktioner - pungency och bitterhet.

Viktigt! I sin rena form används inte liberiker, de används för en utsökt anteckning i blandningar.

• Excelsia eller Vysotsky är en av de sällsynta typerna av kaffe. Det andra namnet mottogs för trädets förmåga att växa upp till 20 meter.

Viktigt! Bland excelsies anses ”mjuk colombiansk”, som har en rik smak och rik arom, vara det bästa kaffet.

Men namnet på kaffesorten beror på många faktorer:

1. produktionsland;
2. produkttransportport;
3. typ av träd;
4. namn på plantagen på vilken träden odlades;
5. namnet på den geografiska punkten;
6. kommersiellt namn.

Viktigt! I världen finns det mer än 2000 sorters kaffe. Denna mängd är emellertid inte begränsad till dryckens variation. Till salu finns det ett monosortkaffe och blandningar av flera sorter - detta gör att du får en ny smak.

till innehåll ↑

De bästa kaffesorterna

Smaken på kaffe är mycket beroende av klimatförhållanden, jordkomposition, regn etc. Därför överväger vi de bästa sorterna av kaffe, baserat på territoriell anslutning.

Arabica Australien SkyBury

Det mest utsökta kaffet från Australien är Arabica Australia SkyBury. Smakfunktioner i denna sort är en mjuk, lätt syrlig smak med en lätt fruktig surhet. Arabica Australia SkyBury har vunnit kärleken hos många gourmeter, eftersom det liknar den favoritdrink från kungafamiljen Storbritannien - Blue Mountain från Jamaica.

Viktigt! Förstå sortens och typer av kaffebönor, glöm inte att välja rätt utrustning och redskap för att göra en läcker drink. Det kommer inte att vara fel att ha flera recept i tjänst, från vilka du väljer de bästa för dig själv i framtiden. Du hittar all denna information i våra nästa artiklar:

• Vilken kaffemaskin är bättre - geyser eller dropp?
• Hur man brygger läckra kaffe utan en turk hemma?
• Hur man gör kaffe i en Turk - recept.

Arabica Yemen Mokka Mattari

Denna sort har en lång historia. Det är lätt att gissa att de odlar det i regionen Jemen. En gång älskades denna sort av representanter för den europeiska monarkin, så det andra namnet på denna drink är kaffe från herrarna. Arabica Yemen Mokka Mattari - detta är en av de bästa monosorterna kaffe med en unik smakbukett. Gourmeter kan lätt känna igen sin behagliga chokladsmak och lätta surhet.

Robusta India Cherry

Egenskaperna hos denna sort är rik arom, rik smak med tillräckligt stark bitterhet och subtil surhet. Det tillsätts huvudsakligen till blandningen.

Viktigt! Om du gillar mycket starkt kaffe kan du prova Robusta India Cherry som en monosort. Den färdiga drinken har ett tjockt skum och en behaglig nötaktig finish.

Arabica Brazil Santos

Denna sort från Sydamerika kommer att uppskattas av klassikerälskare. Huvudfunktionen är ren arom utan främmande anteckningar. Den har en ganska ljus, mättad något bitter smak med en balanserad surhet och söta toner. Arabica Brazil Santos kännetecknas av en lång, lite kryddig finish. Den här sorten är utmärkt för att skapa en mängd olika kaffeblandningar.

Viktigt! Arabica Brazil Santos är bra för alla sätt att förbereda en drink, vare sig det är en koppar-turk eller en kaffemaskin. Idealisk för espresso.

Arabica colombia supremo

Ordet "supremo" i översättning från spanska betyder "magnifik." Och detta är det sällsynta fallet när en produkt helt motiverar namnet. Gourmeter tror att detta är den bästa kaffesorten, uppskattar det för sin unika, raffinerade, rika smak och doft. Den har en balanserad sammetsmak med smak av choklad och karamell och med ett litet vin och fruktsyror. Drycken är mättad med en behaglig blommig eftersmak.

Viktigt! Arabica Colombia Supremo har det högsta koffeininnehållet bland andra populära kaffesorter.

Arabica Guatemala Maragogype

Redan på 1700-talet importerades kaffeträd av sorten Maragogype till Guatemala av jesuitpräster. De ger stora, doftande frukter som anses vara de bästa i Centralamerika. Funktioner i sorten - en rik, skarp smak med trä- och blommig fruktig noter. Den har en något rökig doft och en smak av svarta vinbär.

Viktigt! Arabica Guatemala Maragogyp rankas först när det gäller antioxidantinnehåll bland andra kaffesorter.

Arabica Guatemala Antigua

Det kännetecknas av konkret bitterhet och anteckningar om katrinplommon.Aromen är söt och sur, blommig. Den har en balanserad, sammetaktig citrusfinish med chokladkryddiga toner. Kompletterar perfekt en mängd olika frukt- och bär desserter.

Viktigt! För den mest livliga avslöjandet av smaken av Arabica Guatemala Antigua rekommenderas det att använda en kaffepress.

Arabika Kenya AA Ruiru

Detta är den bästa arabica i Afrika, vars kvalitet kontrolleras noggrant. Denna sort har sitt eget karakteristiska inslag - drinkens smak skiljer sig i lager, det verkar som om flera typer av färdigt kaffe hälldes. Så i början av koppen kommer du att känna en karamellsmak, sedan bitterhet och i slutet anteckningar av kryddor och tobak.

Viktigt! Kaffe Arabika Kenya AA Ruiruir säljs i grönt eftersom det smakar mest under de första 12 timmarna efter rostningen.

Arabica Etiopien Sidamo

Detta kaffe är en av de mest känsliga och mjukaste sorter som odlas i Etiopien. Sidamo Plantation ligger i det historiska hemlandet Arabica. Kanske är det exakt det som gör detta kaffe till det bästa bland världens sorter.

Arabica Ethiopia Sidamo har en original smak med en chokladfärg och en liten syrlig surhet, samt en trevlig, något kryddig fruktig arom. Drycken kännetecknas av en lång finish med anteckningar av kryddor och mörk choklad.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Det är omöjligt att säga vilken typ av kaffe eller te som är den mest utsökta. Var och en av dem har sin egen unika smak, aroma och eftersmak. Därför har var och en av sina fans och motståndare. Vi har valt världens mest populära och bästa kvaliteter av kaffe och te, och det slutliga valet är ditt. Och kom ihåg att smaken på den slutliga drinken påverkas inte bara av bryggprodukten, utan också av metoden och tiden för bryggning, kvaliteten på vatten och skålar, lagringsförhållandena för korn och teblad.