Kopparkokar är ohälsosamt

För varje hemmafru är goda rätter en speciell stolthet, eftersom hon använder dem för att förbereda en maträtt för hela familjen för varje dag och skapa ett annat kulinariskt mästerverk. Det är inte synd att lägga på öppna hyllor som dekor. Därför har många en mycket vördnadsam inställning till dessa hushållsartiklar och en försiktig inställning till deras val. När kvalitet sätts i första hand, redan innan du köper, studeras frågan i detalj om vilken metall dessa eller andra interiörartiklar och dagliga hushållsartiklar är gjorda av och om sådana diskar är skadliga. Det finns en uppfattning om att till exempel kopparredskap är hälsoskadliga, fördelarna är små. I den här artikeln kommer vi att försöka förstå en så viktig fråga för hela familjen.

till innehåll ↑

Koppar som inredning

Koppar är en metall som har blivit förtjänt populärt. Vad är gjord av koppar? Det är attraktivt och igenkännbart, lätt att bearbeta, vilket innebär att det kan ges helt olika former. För denna funktion älskade designers och designers honom och använder aktivt koppar i lägenheter och hus:

• Om ditt hem är inredda i loft- eller retro-stil passar kopparelement harmoniskt in i interiören. Detta kan vara både avloppsrör på en grov yta som imiterar murverk eller öppna ledningar.
• Kopparlampor i interiören används överallt. De kommer att se bra ut både på kontoret och i vardagsrummet. Kombinationen med mjuka strukturer, till exempel med en voluminös pläd i soffan eller på fåtöljen, ger en speciell chic.
• Hela ark av denna metall används för att dekorera väggar i stilar som Minimalism eller Neoklassik. Med hjälp av en perfekt polerad yta kan du få effekten av den visuella utvidgningen av rymden, eftersom det kommer att spegla solens strålar, fylla rummet med ljus.
• Kopparbadkar och handfat är inte bara snygga, utan också praktiska, eftersom metallen inte är rädd för vatten och inte lämpar sig för korrosion.
• Nyligen har kopparmöbler kommit på mode. Stolar är lämpliga för en matsal eller studie, och en säng med kopparhuvuden har länge lagt sig i sovrummen, gjorda i modern stil.

Viktigt! Koppar kan vara helt olika nyanser - rosa och röd, gul och orange. På grund av detta kan dekor och möbler kombineras med valfri interiör. Det kommer att vara mycket svårt att göra ett misstag med färgnyanserna på din heminredning.

Användningen av kopparredskap i köket är den bästa stilistiska lösningen. Originalkrukor och grytpanna, som ger en mjuk och varm glans, passar perfekt in i lantlig stil. Provence och Rustic accepterar också kort och mycket framgångsrikt kopparelement:

• Gulbruna rätter kan hängas på konsoler eller placeras med krokar på väggen. I detta fall kommer den stilistiska effekten att bli mycket starkare.
• Koppar ebb kan finnas i det inre i form av beslag som är böjda till en ring eller båge på kökssatsen. Speciellt snygg varm färg ser ut på vita fasader.
• Koppar i köket kan till och med vara en bänkskiva. Detta är en mycket praktisk lösning för dig som älskar den perfekta ordningen.
• Om du älskar originalitet och älskar folkmotiv, kommer en samovar, som ligger mitt i matbordet, att glädja ögat varje dag och dina gäster kommer säkert att uppskatta det.
• Grön mjuk färg går bra med en varm kopparskugga.Därför, för ljusa och uttrycksfulla accenter, använder designers ofta krukor med inomhusväxter eller dekorerar köket med krukor och vaser.

Viktigt! Även för interiören köps kopparredskap bäst från pålitliga tillverkare och till och med på loppmarknaden. Under inga omständigheter ska du inte ge efter för låga priser och bra erbjudanden på kinesiska webbplatser. Som regel är sådana rätter inte gjorda av koppar, utan av legeringar av mystiskt ursprung. Sådana kopparredskap är ohälsosamma.

till innehåll ↑

Koppar köksredskap

Kopparkokar har ett mycket attraktivt utseende. Det är denna fördel som gör att du kan skapa en ljus och vacker accent, även eleganser. Ett sådant förvärv är värt pengarna som spenderas. Tillverkarna tillverkar koppar allt som är så nödvändigt för en hemmafru:

• kokkärl;
• kokkärl;
• fondyushnitsy;
• gryta;
• turks;
• kaffekrukor;
• vattenkokare.

Viktigt! Många hemmafruar välkomnar fortfarande rätter från sådant material för framställning av pannkakor. Om du ofta gillar att laga en sådan maträtt, kommer information från våra följande artiklar att vara användbar för dig:

• Pannkakespanna med alla detaljer.
• Intressanta recept för pannkakadeg.
• Alternativ för pålägg för pannkakor.

Koppar och människokroppen

Koppar är ett viktigt spårelement som deltar i hela organismen:

• Som forskare beräknar innehåller varje vuxen kropp upp till 100 gram koppar. Små fluktuationer som uppstår när en metall kommer utifrån kommer inte att leda till katastrofala effekter.
• Koppar samlas inte i människokroppen. Det dras ständigt tillbaka, dess leveranser måste regelbundet fyllas på. Enligt olika uppskattningar av läkare bör en person få med mat upp till 2 gram av denna metall per dag.

Viktigt! Kopparredskap är ohälsosamma i två fall. När en person missbrukar alkohol och när han har leversjukdom. Denna kropp ansvarar för att filtrera blodet och använda skadliga ämnen från människokroppen. Om det inte fungerar eller förgiftas av alkohol börjar koppar att samlas i kroppen. Och detta kan leda till förgiftning och allvarliga konsekvenser.

Fördelarna

Användningen av kopparredskap i vardagen har länge blivit bekant och vanligt eftersom det har många fördelar och användbara egenskaper:

• Koppar är mycket temperaturkänsligt. Dess värmeledningsförmåga är två gånger högre än aluminium och 10 gånger högre än rostfritt stål. Den värmer snabbt och svalnar snabbt. Du kan styra tillagningsprocessen i varje steg.
• För att skapa kulinariska mästerverk är det helt enkelt ersättningsbart. Tack vare värmeöverföringen kommer din skål att baka jämnt och kommer inte att brännas.
• Kulinariska experter med stor erfarenhet föredrar kopparredskap, eftersom det producerar de mest utsökta söta efterrätter och salta såser. Det är idealiskt för att hantera humöriga livsmedel.
• Koppar har antibakteriella egenskaper. Tidigare ansågs detta vara ett rykt, men nyligen har forskare bevisat detta faktum. Denna metall minskar risken för spridning av Salmonella- och E. coli-bakterier avsevärt. Därför är kopparkrukor och kokkärl överlägsna traditionellt rostfritt stål. Och även de mest traditionella och de bästa är turkarna från denna legering. Och om du har en i vardagen, kommer våra råd att vara praktiska, hur man rengör en koppar turk.

Viktigt! Metallen uppvisar inte speciella antibakteriella egenskaper vid uppvärmning. Men om vi betraktar koppar som ett alternativ vid skärning av grönsaker, kan metallen i processen sanera dem.

brister

Som alla mynt har koppar två sidor. Och om vi redan har studerat det positiva, är det värt att bekanta sig med det negativa:

• Denna metall har egenskapen att aggressivt agera på askorbinsyra, den förstör helt enkelt den. Därför bör frukt och bär inte förvaras i sådana rätter. De förlorar vitaminer, fleromättade fettelement oxideras. Under processen produceras fria radikaler, så kopparredskap kan vara hälsoskadliga.
• Fukt kan inte påverka metallen på bästa sätt.I en fuktig miljö oxiderar koppar och en grön beläggning bildas på ytan. Om du hittar det, är det strikt kontraindicerat att förbereda sig för sådana rätter. Vid upphettning reagerar plack med syror som finns i livsmedel och bidrar till produktionen av ämnen som är skadliga för kroppen.

Viktigt! I de flesta fall är koppar belagda med andra metaller - nickel, rostfritt stål, för att undvika direktkontakt, bara i detta fall är det möjligt att sätta upp en barriär och göra matlagningen säker.

• Nackdelarna med kopparredskap kan också hänföras till dess höga kostnad. Kostnaden för en panna kan uppgå till $ 500. Det är enkelt att beräkna hur mycket uppsättningen kostar.
• Kopparens höga känslighet för yttre faktorer leder till att repor uppträder på ytan och kärlet eller panelen kan deformeras. Därför kräver användning av kopparredskap en noggrann och korrekt inställning.

till innehåll ↑

Hur väljer man kopparredskap?

Innan du shoppar kopparredskap bör du veta att inte bara utseendet och priset ska vara attraktivt. Det finns flera andra viktiga punkter som hjälper dig att göra det perfekta köpet:

• För att din panna eller panna ska hålla så länge som möjligt, föredra smidda eller hammade produkter.
• Kom ihåg att koppar är tyngre än stål och aluminium, därför kan redskap i denna metall inte vara ett priori ljus. Den högsta kvaliteten betraktas som handgjorda rätter, vars hemland är Iran eller Indien.

När du väljer kopparredskap ska du vara uppmärksam på dess inre beläggning:

• Nickel och stål är idealiska för stekpannor - de är mer lämpade för stekning.
• Om du bara lagar produkter, föredrar du tenn. Den tål höga temperaturer, men är samtidigt billigare.

Viktigt! För att bestämma om tennbeläggningen har nått slutet, applicera ett starkt tvättmedel på beläggningen på ett litet område av pannan. Om koppar är synlig är det dags att köpa nya rätter.

• Vid kontakt med koppar blir äggvita tjockare. Därför tillagas nästan alla desserter i koppar utan spray, eftersom godis inte oxiderar ytan och det inte finns någon exponering för höga temperaturer. Till exempel kommer en elegant italiensk efterrätt - äggkräm med socker och vin, inte att fungera i någon annan skål utom koppar.
• Professionella kokkärl och stekpanna säljs traditionellt utan lock. Men om du behöver det, då för koppar, välj platta lock med minsta diameter. En sådan beläggning kommer att hålla längre, eftersom den bara ibland kommer i kontakt med mat.

Viktigt! Köp inte kopparredskap online eller per katalog. Beslutet att köpa det måste tas på plats, vid räknaren, när det är möjligt att undersöka det, känna det och prova hur bekvämt det är i handen. För vissa verkar sådana rätter för tunga och det kommer att vara ovanligt att använda dem. Men de flesta kockar vänjer sig mycket snabbt och resultatet kompenserar för denna brist med intresse.

till innehåll ↑

Skötsel av kopparredskap

Det strålande utseendet på nya kopparredskap varar bara till den första kokningen. Krukor och kastruller som används i köket kräver ständig och speciell vård:

1. Under matlagningen ska du inte hålla diskarna tomma.
2. Det är inte heller värt att hälla kallt kokande vatten i en torr panna.
3. Mat tillagad i en kopparskål kan endast blandas med en speciell träsked eller spatel, också för att undvika repor.
4. Salt tillsätts bäst först efter att koka vätskan. Erfaren hemmafruar märker att detta också gör att du kan hålla kopparredskap i gott skick så länge som möjligt.
5. Du kan bara tvätta kopparrätter för hand, använd inte hushållsapparater för att rengöra dem.
6. Att använda rengöringsprodukter rekommenderas inte heller. De kan skada den inre sprayen. Byt ut hushållskemikalier med speciella rengöringsmedel eller gör hemlagad pasta från mjöl och fint salt.
7. Användning av tvättdukar av hårdmetall, borstar eller nät är också förbjudet. De repar ytan, bryter mot det skyddande lagret och koppar går in i en oönskad kemisk reaktion med mat, diskarna blir ohälsosamma.
8. Vissa fläckar på kopparredskap kan tas bort med färskpressad citronsaft blandad med fint salt. Effektiv och rengörande koppartomatpasta.
9. Någon gång efter användning kan du behandla rätter gjorda av koppar med en speciell poleringsmassa, som ger den ursprungliga glansen till dina grytor och kokkärl.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Kopparredskap, både århundraden sedan och idag, anses vara en sällsynt och speciell hushållsartikel. Det ärvs, med åren blir dess positiva egenskaper inte mindre. Så snart du börjar använda den för matlagning kommer du omedelbart att känna att maten har blivit smakligare och mer förfinad, och uttalandet om att kopparredskap är ohälsosamma är inget annat än en myt. Det viktigaste är att komma ihåg att den behöver en speciell noggrann strategi. Om krukor och stekpannor gjorda av denna metall måste bytas vart tredje år, är det troligt att deras funktion lämnar mycket att önska. Eller försummade du från början alla goda tips och köpte produkter av låg kvalitet.