Varför kan man inte koka vatten för andra gången?

Varför kan man inte koka vatten för andra gången? - Tyvärr vet många inte svaret på denna fråga och gör ett misstag varje dag utan att tappa det gamla vattnet från vattenkokaren. Men detta förbud har länge varit känt, men helt enkelt blinda ögonen på det för att spara vatten- och bruksräkningar. I den här artikeln hittar du omfattande information om varför det är skadligt att koka vatten flera gånger.

till innehåll ↑

Varför koka vatten?

Som ni vet kan ingen levande varelse leva utan vatten, vare sig det är en växt, djur, mikroorganism eller person. 80% av vår kropp består av vätska (hos spädbarn - 90%). Färskt vatten är helt enkelt nödvändigt för oss för normal metabolism och utsöndring av gifter och gifter från kroppen.

Tyvärr är problemet med rent välsmakande vatten i den moderna världen mer än relevant:

• i byar där det tidigare var möjligt att hitta rena fjädrar är de inte längre helt rena på grund av jordföroreningar;
• i stadens vatten, för att komma till lägenheten, måste du gå kilometer med rör av tvivelaktig renhet.

Viktigt! Naturligtvis, i det senare fallet, desinficeras vätskan med speciella ämnen, till exempel med blekmedel, men det förstör smaken och lukten av vatten, och det hjälper inte mycket. När det gäller rengöringssystem - deras effektivitet är mycket kontroversiell, eftersom de i vissa städer inte har förändrats på flera decennier.

Slutsatsen när det gäller kvaliteten på dricksvatten är beklagligt. För att åtminstone på något sätt korrigera situationen började folk koka vätskan. Målet med denna process är ett - att döda alla bakterier och mikrober som är i rått vatten, det vill säga bokstavligen sterilisera den.

Faktum är att de flesta mikroorganismer dör under påverkan av höga temperaturer. Då kan du inte koka vattnet många gånger, eftersom läkarna rekommenderar att du bara använder vätskan som kokades en gång för att göra te eller kaffe, se till att hälla ut de gamla resterna. För att hantera denna rekommendation, beakta de fysiska och kemiska egenskaperna hos vanligt vatten.

till innehåll ↑

Vad händer med vatten under kokning?

Låt oss i detalj överväga vilka förändringar som inträffar när temperaturen når 100 grader Celsius med sammansättningen av Н2О:

• Under kokningen avdunstar syre- och vattenmolekyler.
• Eftersom vatten innehåller en stor mängd föroreningar bör du veta att efter kokning försvinner de inte. Dessutom ökar deras koncentration, eftersom själva vätskan blir mindre på grund av förångning av vattenmolekyler. Partiklar av smuts och salt sätter sig ner på botten av vattenkokaren och bildar en vit skala.

Viktigt! Det är därför havsvattnet, även efter kokning, inte är lämpligt att dricka.

• Alla patogena bakterier, virus och mikrober förstörs.

Viktigt! Det är ett misstag att tro att varje efterföljande kokning dödar ett ökande antal skadliga mikrober, virus och bakterier. Alla skadliga mikroorganismer dör under den första värmebehandlingen på 100 grader Celsius.

• Vattenmolekyler har tunga kemiska element - isotoper av väte. De är motståndskraftiga mot temperaturökning upp till 100 grader och sätter sig till botten under kokning. Således blir vätskan mer "tung".

till innehåll ↑

Är det möjligt att koka vatten flera gånger?

Ett stort antal människor tappar inte den gamla, tidigare kokta, vätskan, och igen kokar de den för att göra sig själva te.Är det skadligt att koka vatten en andra gång? - Vi kommer att ta itu med den här frågan.

Kokt vatten är helt smaklöst.

Om en färsk transparent vätska inte redan har en speciell smak, förlorar kokt vätska även resterna. Och om du kokar vatten flera gånger, blir det mycket smaklöst. För att förstå skillnaden kan du genomföra ett experiment:

1. Drick följande vätskor med några intervall: kranvatten, filtrerat vatten, kokt en gång och kokt vätska flera gånger.
2. Alla testade vätskor kommer att ha en helt annan smak. Och det senare kan lämna en obehaglig eftersmak.

Kokning gör vattnet "dött"

Ju mer och mer vatten som behandlas, desto mer värdelös blir den resulterande vätskan. Vid kokning bryts den kemiska formeln för H2O, eftersom syre lämnar vätskan. Vatten blir "dött".

Mängden föroreningar ökar

Med varje efterföljande kokning av samma vätska ökar koncentrationen av salter. Naturligtvis känner inte människokroppen omedelbart sådana förändringar, och toxiciteten för en sådan vätska är en försumbar procentandel. Men alla reaktioner i "tungt" vatten inträffar långsammare, och deuterium, ett element som frigörs under kokning från väte, har förmågan att ackumuleras, vilket ger tveklöst skada på kroppen.

Viktigt! "Tungt" vatten ser ut som vanligt vatten och har samma kemiska formel - H2O, men istället för lätt väte (protium) atomer, innehåller det tunga väteatomer (deuterium).

Hundar, råttor, möss och andra däggdjursdjur dör efter ungefär en veckas regelbunden konsumtion av sådant vatten på grund av att vävnaderna i mer än 25% lätt väte till tungt ersätts. En person utan hälsoskada kan teoretiskt dricka två glas "tungt vatten". I detta fall utsöndras deuterium efter några dagar.

Carcinogener form

Som regel behandlas vattnet vi kokar för våra livsmedelsbehov med blekmedel. Vid processen med uppvärmning till 100 grader övergår klor till en kemisk reaktion med organiska ämnen, vilket resulterar i bildning av cancerframkallande ämnen. Detta är en annan av de viktigaste orsakerna till att du inte kan koka vatten igen. Med varje efterföljande värmebehandling ökar koncentrationen av cancerframkallande ämnen, och dessa ämnen är kända för att provocera utvecklingen av cancer i människokroppen.

till innehåll ↑

Hur kokar man vatten?

Kokt vätska är redan inte mycket användbart, men dess upprepade bearbetning gör det skadligt. Följ därför dessa enkla regler innan följande förfarande för uppvärmning av vatten för te:

1. Använd kokande färskt vatten varje gång.
2. Är det möjligt att koka vatten en andra gång? - Det är möjligt, men definitivt inte nödvändigt! Koka inte upprepade gånger, tillsätt inte färsk vätska till de bearbetade resterna.
3. Det är lämpligt att låta vattnet stå i flera timmar innan det kokar.
4. Stäng inte den med en propp omedelbart efter att du har hällt kokande vatten i den. Gör det på några minuter.
5. Titta på behållaren där koka vatten. Rengör direkt vattenkokaren från skala - du kan använda citronsyra eller vinäger för att göra detta.
6. Du behöver inte tänka länge på hur mycket vatten du behöver koka. Vänta tills vattnet får en vit nyans från mättnad med luftbubblor och stäng av den. Vänta inte tills det börjar svalna och splitter. Kom ihåg att ju längre vattnet kokar, desto mindre blir det och desto högre är koncentrationen av cancerframkallande ämnen. Det är därför du inte kan koka vatten på länge.

Viktigt! Kokning i mer än 20 minuter förändrar fullständigt vattenstrukturen.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Som ni ser är argumenten för varför du inte kan koka vatten flera gånger ganska allvarligt. Vatten och mat ska bara gynna din kropp. Koka samma vatten flera gånger eller inte - det är upp till dig.Men om du på detta sätt till och med kan skydda din kropp från ansamling av skadliga ämnen med en liten procentandel, varför inte prova det? Dessutom krävs inga särskilda ansträngningar för detta.