Vad gör en mixer?

Om du fortfarande inte vet vad en mixer gör och varför du behöver en sådan teknik i köket, kommer den här artikeln att avslöja alla hemligheterna för en sådan köksapparat.

till innehåll ↑

Blandarens historia

Många tycker att en mixer är en relativt ny uppfinning. Men det är inte så. Liknande enheter dök upp under förra seklet. Men deras möjligheter var ganska begränsade.

De första blandarna användes endast för att piska cocktails. I slutet av 90-talet av det tjugonde århundradet förbättrades köksapparater till en modern nivå och började ge hemmafruar stor hjälp med att förbereda inte bara flytande drycker utan också utsökt mat.

till innehåll ↑

Varför behöver du en mixer?

En liknande enhet är en enhet som fungerar från ett elektriskt nätverk. Huvudsyftet är att slipa, vispa och blanda produkter. Uppenbarligen kan en livsmedelsprocessor hantera sådana funktioner. Men kostnaden för det senare är mycket mer än till och med den dyraste och multifunktionella mixern. Och det sista stället i köket är mycket litet, vilket inte kan sägas om skördetröskan. Dessutom är det mycket lättare att ta hand om en mixer.

Viktigt! Om du behöver slipa ett stort antal produkter bör du fortfarande vara uppmärksam på en mer funktionell teknik. I vår portal i en separat recension hittar du alla tips, hur man väljer en matprocessor.

Så vad gör en mixer?

till innehåll ↑

Blenderfunktioner

Under de senaste åren försöker människor alltmer hålla sig till en hälsosam livsstil. Men vad är en hälsosam livsstil utan korrekt balanserad näring? I det här fallet förenklar blandaren i hög grad beredningen av välsmakande, näringsrik och hälsosam mat.

Ofta genomförs köpet av en mixer med tillkomsten av barnet i familjen, eftersom barnet under lång tid kommer att behöva riven mat. Blandaren klarar av denna funktion utan problem.

Sådana fördelar med en sådan anordning kan inte lämna likgiltig någon familj, eftersom tillämpningsomfånget för enheten är ganska stort. Med det kan du enkelt förbereda följande rätter, samtidigt som du sparar både nerver och värdefull tid:

• Mousse. Om du har en mixer, kommer du att sluta arbeta med självpressande och blandande produkter för att förbereda hälsosam mousse.
• Puresoppa. På bara några sekunder kommer en sådan maträtt att göra denna maträtt för dig. Du kommer att glömma vilka klumpar som finns i soppan, eftersom mixern maler allt utan "defekter".
• Sås och grädde. Sådana produkter tillverkas snabbt och med minimal ansträngning från din sida. Placera helt enkelt tomaterna med grönsaker eller produkter på grädden i skålen och tryck på strömbrytaren på mixern.
• Pate. Läckra morgonsmörgåsar med paté i närvaro av en mixer, du kommer att göra oftare än tidigare.
• Markis. Med hjälp av speciella munstycken, som ofta levereras med enheten, kan du snabbt göra snö av isstycken eller dela isen i delar av önskad storlek.
• Cocktails. Blandaren blandar alla ingredienser till cocktails jämnt. Barn gillar den här funktionen särskilt, eftersom milkshakes med den här tekniken helt enkelt är fantastiska.

Viktigt! Och detta är bara början på en stor lista med möjliga rätter som den köksenheten kan förbereda för att förbereda. Fler högteknologiska enheter kan hugga kött eller göra köttfärs av det, riva grönsaker, knåda degen och mycket mer. Således är allt som en mixer gör beroende av din fantasi.

Kvaliteten på att hacka kött på en mixer kan skilja sig mycket från att hugga en köttkvarn. Om du behöver köpa den här enheten finns det en publikation på vår portal som hjälper dig -"Betyg av köttkvarnar för rätt val".

till innehåll ↑

Blendervalskriterier

Om du tänker köpa en mixer, är det värt att överväga följande enskilda faktorer för användning:

• Vilken typ av mat ska du använda för matlagning med apparaten.
• Hur ofta planerar du att använda en mixer.
• Hur många personer din familj består av.
• Har du några små barn. Följ länken där du hittarde bästa mixermodellerna för barnmat.
• Planerar du att förbereda desserter eller begränsa dig till huvudrätter.
• Hur mycket pengar ska du spendera på en mixer.

Valet av utrustning som tillfredsställer dina behov mest av allt beror på den. Det finns flera typer av enheter för detta ändamål, alla skiljer sig åt i olika parametrar, och funktionerna för en mixer av en viss modell kan vara olika.

Viktigt! Smoothiedrinkar blir allt populärare. För människor som lever en hälsosam livsstil, och de som vill förbereda denna läckra drink, kommer informationen i vår publikation vara användbarSmoothie Blender.

till innehåll ↑

Typer av blandare

Det finns tre huvudtyper av blandare på den moderna marknaden. Köpare undrar ofta vilken som är bättre. Men ingen kommer att ge dig ett definitivt svar, eftersom varje typ är utformad för beredning av specifika produkter. Låt oss överväga var och en av dem mer detaljerat så att du kan förstå vad varje typ av mixer gör och vilka funktioner i mixern kommer att vara användbara för dig.

stationär

Typiskt har en sådan enhet en skål med en volym på cirka 2 liter. Den placeras på ett speciellt stativ med ben. Motorn och styrmekanismen finns i hela strukturen. I skålen längst ner finns knivar som hackar maten. För att tvätta skålar och knivar måste du ta bort både från stativet och ersätta under en ström med varmt vatten.

Viktigt! Om syftet med att köpa en mixer är att blanda och vispa stora mängder produkter rekommenderar vi att du är uppmärksam på blandare. Du kan hitta detaljerad information om denna teknik i vår artikel. "Mixer med en skål - vilket är bättre?".

Stationära blenderfunktioner:

• Blandning.
• Piska.
• Skrynklig is.
• Att göra juice.

Viktigt! Den stationära mixern, även om den kommer att vara mer skrymmande, men kraften är mycket högre. Och detta är potentialen för olika funktioner i mixern.

dränkbar

Den nedsänkbara typen av blandaren i utseende liknar en stöt, i vilken änden ett munstycke med blad är placerat. Bladen börjar rotera när du trycker på knappen på basens enhet. En funktion i denna enhet är behovet av att ständigt hålla den i dina händer under hela arbetet.

Viktigt! I stället för en speciell skål kan du använda valfri behållare som passar dig, vilket ger en viss fördel när du tillbereder portionerade rätter.

Funktioner för en handbländare:

• Fragmentering.
• Gör potatismos i små mängder.
• Blanda flytande och halvflytande produkter.

universell

Liknande enheter kallas också multiblandare. Den kombinerar en sänkbar och stationär mixer, tack vare det stora antalet tillbehör som medföljer:

• Vispa för vispning.
• Knivar i olika storlekar.
• Mätkopp.
• Flera kapaciteter.
• Locket.
• Rivjärn.

Hybridblandare

Förutom dessa grundläggande typer av blandare finns det också en teknik som kombinerar funktionerna hos en mixer och en dubbelpanna eller en dubbelpanna. På sådana enheter kan du först slipa produkterna och sedan, utan att flytta den beredda blandningen till en annan behållare, laga dem i samma skål.

Sådana köksanordningar dök upp på marknaden relativt nyligen, men många har redan lyckats uppskatta hybridernas fördelar. De fann speciellt erkännande i familjer där dietmat är att föredra eller familjer med små barn, eftersom ånga bevarar nästan alla näringsämnen i någon mat.

till innehåll ↑

Blender specifikationer

När du väljer en mixer, som all annan utrustning, är det viktigt att uppmärksamma dess tekniska parametrar. Deras kombination avgör vad som gör blandaren som du ska köpa och vilka funktioner för mixern kommer att vara tillgängliga för dig.

Elkraft

Blandarens hastighet och totala prestanda beror direkt på denna indikator:

1. För att blanda vätskor och tillverka cocktails räcker det med en effekt på 300-500 watt.
2. Bearbetningen av fasta produkter kommer att kräva mer allvarlig kraft - minst 800 watt.

Viktigt! Tänk på att ju kraftigare utrustningen är, desto högre blir energiförbrukningen. Därför, om du ofta ska laga mat, men enkla rätter, föredrar du genomsnittliga parametrar för att inte betala för mycket för överskott av energiförbrukning.

kapacitet

De flesta modeller av dessa små köksapparater har en skål. Volymen kan vara annorlunda: från 400 ml till 2 liter. Alla bör välja denna parameter individuellt med utgångspunkt från antalet familjemedlemmar och mängden mat.

Viktigt! Kom ihåg att du aldrig kommer att fylla skålen helt till randen, eftersom det kommer att störa blandarens funktion och inte ge önskad effekt. Användbar volym är alltid 200-300 ml mindre än verklig. Tänk på denna faktor när du väljer volym på specialbehållare.

Mixermaterial

Foten på den nedsänkbara mixern kan vara tillverkad av metall eller plast. Som regel är plastversionen billigare i kostnader, men metallen är mer hållbar och säker.

Viktigt! Plastförsänkbara blandare rekommenderas inte för nedsänkning i varma livsmedel.

Skålmaterial

Skålen kan vara tillverkad av glas, plast eller metall. För att förstå vilken som är bäst för dig, överväg följande funktioner i varje föreslaget material i mixernsatsen:

• Plastalternativet är det billigaste. Dess huvudfördel är materialets relativa styrka. Men allt beror på tillverkarens ansvar, integritet. De billigaste enheterna kan utrustas med skålar, som efter ett par månaders drift spricker om belastningen är hög.
• Trots en betydande nackdel - skönhetens relativa delikatitet, tvättas glasskålar perfekt och absorberar inte produktlukt. Dessutom är glas ett miljövänligt material. Och för att inte skada en sådan skål behöver du bara vara extremt försiktig när du hanterar utrustning.
• Metallbehållare är det mest praktiska alternativet eftersom de kombinerar fördelarna med glas och plast. Deras enda nackdel är de höga kostnaderna. Men här bör du ta hänsyn till att metallen måste vara av rostfritt stål, annars - korrosion kan uppstå, vilket kommer att avskaffa alla dina kostnader.

Viktigt! Valet av skålmaterial påverkar direkt vad blandaren gör. Tänk därför i förväg hur du planerar att använda en sådan teknik.

Ytterligare munstycken

Antalet extra tillbehör ökar värdinnan. Men inte alla använder extra munstycken, de ligger bara och samlar damm i köksskåpet utan arbete. Därför bör du tydligt veta vad du förväntar dig av en köksblandare. Den optimala uppsättningen är närvaron av följande element:

• vispa visp;
• munstycke för att dela is;
• krok för knådning av deg;
• hackare, vakuumpump.

Viktigt! Vakuumpumpen är ett munstycke för dyra mixermodeller. Med sin hjälp sugs luft ut från specialbehållare som mat placeras i. Således förbättras lagringsförhållandena för produkten.

Antal hastigheter

Ju fler hastighetslägen enheten har, desto bekvämare är det att använda. En bra mixer har minst tre hastigheter som manuellt växlar under processen. Smidig växling förenklar justeringen av den erforderliga hackkvaliteten. Antalet hastigheter kan variera från 2 till 16.

Viktigt! Vissa modeller av blandare är utrustade med turboläge. En sådan funktion gör det möjligt för en kort tid att väsentligt öka hastigheten på enheten.

Ytterligare funktioner för mixern

Förutom alla grundläggande funktioner i matlagning gör vissa tillverkare sina apparater mer praktiska och säkra. För att göra detta inkluderar de sådana mixfunktioner i de föreslagna modellerna:

• Pulse. Kärnan i denna funktion är att stoppa mixern i några sekunder. Den här tiden räcker för dig att kontrollera graden av produktberedskap. Därefter börjar blandaren fungera igen i inställt läge.
• Autolås En sådan funktion förhindrar anordningen från att slå på vid felaktig montering. Detta undviker problem och allvarliga skador. Hur man monterar mixern korrekt beskrivs i detalj i instruktionerna för alla modeller.

Strömförsörjning

Om före denna fråga inte alls uppstod, eftersom alla sådana enheter hade en sladd, med hjälp av vilken strömmen levererades från elnätet, så dök innovativa tekniker från slutet av 2010 - en trådlös mixer. En sådan enhet körs på batteri, vilket gör att den kan användas bort från uttaget.

Viktigt! Den huvudsakliga nackdelen med den trådlösa mixern är dess kortvariga drift utan laddning (ungefär 20 minuter).

Rengöring och skötsel

Stationära blandare har ofta möjlighet att automatiskt rengöra sin funktion. Det fungerar enligt följande:

1. Efter användning hälls varmt vatten i blandartanken och motsvarande självrengöringsknapp trycks in.
2. När munstycket roterar kommer vattnet att behandla hela innerytan på skålen såväl som knivarna.

Sänkbara blandare är i princip också enkla att tvätta, men alla processer måste utföras manuellt.

Viktigt! Var försiktig när du rengör knivar manuellt, eftersom det finns risk för skada från vassa föremål.

till innehåll ↑

Användbara rekommendationer när du arbetar med en mixer:

• Den stationära apparaten rekommenderas inte att slipa varma produkter. Sådana åtgärder kan leda till mörkare plastskål och överhettning av motorn.
• Ladda inte apparatskålen till randen. Detta kan orsaka förorening av de omgivande ytorna, och produkterna krossas inte så hög kvalitet som du förväntade dig.
• En nedsänkbar mixer ska inte vara påslagen på länge. Motorn, som är placerad i enhetens bas, kan snabbt överhettas, vilket kan leda till skador på enheten.
• Låt inte "tomgång" -funktionen för den nedsänkbara mixern. En sådan åtgärd kan leda till fel på enheten.
• Innan produkterna bearbetas med en mixer måste de rengöras och skäras i små bitar. Sådana köksapparater klarar inte på egen hand stora ingredienser.
• Efter användning av enheten måste den omedelbart tvättas så att resterna av torkad mat inte påverkar blandarens funktion ytterligare.

Viktigt! Den del av blandaren där mekanismen är placerad bör inte tvättas med vatten. Om den fortfarande är smutsig, torka av den med en fuktig handduk och torka den sedan med en torr trasa.

till innehåll ↑

Möjlig skada och brott på mixern. Vad ska jag göra?

• För att inte möta störningar och fel på enheten bör du köpa sådan utrustning endast i pålitliga butiker och endast pålitliga märken.
• I en mixer kan allting gå sönder: från visp till motor. Använd dem strikt för det avsedda syftet för att undvika skador på munstyckena.
• Om du vill självständigt konfigurera misslyckade köksapparater, men samtidigt inte har den nödvändiga erfarenheten och färdigheterna, kan du omedelbart överge denna idé. Det är bättre att spendera pengar eller använda den nuvarande garantin och kontakta ett servicecenter. Återuppbyggnad kan vara extremt svårt.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Om du använder mixern för det avsedda syftet, och materialet och enheten på enheten inte är i tvivel, kommer en sådan teknik att tjäna dig under långa år. Det kommer att underlätta ditt arbete kraftigt och minska tiden du använder i köket.