Katalytisk rengöring av ugnen - vad är det?

Det är svårt att föreställa sig modernt kök utan ugn. Att glädja släktingar med pajer, pizza, kött på franska, anka med äpplen och tusentals andra välsmakande och hälsosamma rätter är ett nöje för varje hemmafru. Men under lång tid överskuggades glädjen över matlagningen av att ugnen måste tvättas ganska ofta, och detta var en mödosam och obehaglig affär. Men designidén sover inte, och ingenjörerna föreslog sådana rengöringsmetoder som inte kräver mycket ansträngning eller allvarliga tidskostnader. En av dessa metoder diskuteras i den här artikeln. Katalytisk rengöring av ugnen - vad är det och hur skiljer sig den här metoden från andra?

till innehåll ↑

Vilka är rengöringsmetoderna?

Den manuella rengöringsmetoden är bekant för alla som någonsin har haft en gammal el- eller gasugn. Allt var enkelt där - en tvättlapp och pasta togs, och värdinnan slet av väggarna, golvet och taket i hennes dyrbara ugn, så länge det fanns tillräckligt med tid och energi. Nackdelarna med denna metod är uppenbara:

1. mycket tid lämnade;
2. mycket ansträngning tillbringades;
3. det var svårt att uppnå perfektion - fortfarande fanns det fettfläckar.

I moderna ugnar används tre rengöringsmetoder:

• pyrolys;
• hydrolys;
• katalys.

Viktigt! Om du ofta planerar olika rätter i ugnen är det vettigt att ta reda på:

1. Vad är konvektion i ugnen?
2. Hur fungerar det mikrovågsugn?

till innehåll ↑

pyrolys

Pyrolysugnsrengöring anses vara mycket effektiv. Med denna metod, matrester, fett och allt annat som bildas under matlagning brinner helt enkelt ut. Därför betyder namnet - "pyro" "eld".

Uppenbara fördelar:

• Full rengöring.
• Alla onödiga vändningar till aska.
• Därför behöver du inte tvätta något efter pyrolys.
• Ugnen behöver inte demonteras innan rengöring, inklusive att dra ut brickor.
• Om du köper en ugn med ett pyrolytiskt system kan du vara övertygad om att den är tillverkad av mycket högkvalitativa material.

Nackdelarna med pyrolys:

• Ugnen använder mycket energi vid självrening.
• Ytterligare utrustning behövs - en strömkabel som tål högspänning.
• Processen kan inte styras - dörren är blockerad just nu och ugnen värms upp till maximal temperatur.
• Du måste starta rengöringssystemet manuellt.
• Högt pris - det är de dyraste ugnarna.
• Om du inte har rengjort ugnen på länge, gör dig redo för att under pyrolysen kommer en obehaglig lukt.
• Pyrolys kan påverka köksmöbler och väggbeklädnad - en mycket hög temperaturbelastning.
• En huva är mycket önskvärd.

Inte alla ugnsmodeller har borttagbara element tillverkade av värmebeständiga material, så i vissa fall måste brickor och grill tas bort från ugnen och rengöras för hand.

Kända tillverkare som Bosch erbjuder kunder pyrolytiska nivåugnar. Ett sådant system kan minska energiförbrukningen avsevärt, eftersom ugnen kan rengöras vid lägre temperaturer.

Viktigt! Det pyrolytiska systemet kan bara installeras i en elektrisk ugn (oftast inbyggd), det är mycket farligt att använda ett sådant system i gasanordningar.

till innehåll ↑

Hydrolysrengöring

Ordet "hydro" betyder "vatten", så denna ugnsrengöringsmetod innebär användning av vatten. Sådana ugnar är billigare än de med ett pyrolysrengöringssystem. Dessutom utförs rengöring vid en lägre temperatur, så denna rengöringsmetod kan anses vara skonsamare.

Viktigt! Vår recension hjälper dig att förstå alla komplikationerna med att anpassa modellen du tittar på "Vad betyder ikonerna på ugnen?".

Rengöring av ångugn - vad är det?

Lite vatten hälls i pannan. Tvättmedel tillsatt. Allt detta läggs i ugnen, som slås på vid en temperatur på högst 90 ° C (och kan vara lägre) och lämnas i denna form i ungefär en halvtimme. Ånga visas i ugnen, som innehåller en städare. Ånga verkar på vad som täcker ugnsväggarna - rester av fett, droppar mat, etc. Smuts mjuknar, varefter det avlägsnas med en vanlig trasa.

Fördelar med hydrolytiska rengöringsugnar:

• Det här är billiga ugnar.
• Under rengöringen "äter" ugnen inte mer el än alltid.
• Det har ingen negativ inverkan på möbler och inbyggda apparater - temperaturen hålls den vanligaste för ugnen.

nackdelar:

• Strängt taget är hydrolys inte ett självrensande system, ugnen måste fortfarande tvättas.
• Om fettet är torrt fungerar inte systemet.
• Innan du rengör ugnen, stäng av den och låt den svalna.

Viktigt! Under hydrolysrengöring måste kärlet med vatten och rengöringsmedlet placeras på den lägsta hyllan.

till innehåll ↑

Katalytisk rengöring av ugnen

Katalys, enligt följande från skolkemikursen, betyder ”acceleration”. Följaktligen är katalytisk rening avlägsnande av mat- och fettrester under påverkan av andra ämnen som påskyndar sönderfallsprocessen och gör det mer effektivt. Katalysatorerna är koppar, ceriumdioxid, mangan, kobolt.

Utrustningens inre yta täcks med en speciell komposition, som med ökande temperatur börjar bryta ner fetter. Fett bryts ned i vatten och kol. Efter tillagning tas allt detta mycket framgångsrikt bort med en vanlig svamp.

Väggbeklädnad är en speciell emalje. Om du tittar på henne, se till att hon är mörk och ganska ojämn. Vid närmare granskning märker du porer som är fyllda med katalysator.

Och sedan börjar den kemiska reaktionen. Ugnen värms upp, fettet oxiderar och bryts ner. Det snabbaste självrengöringssystemet arbetar vid en temperatur på 200-250 ° C, det vill säga att utrustningen inte behöver stängas av innan rengöring, reaktionen går rätt under tillagningen. Självrengöringsprocessen börjar vid en lägre temperatur, cirka 150 ° C.

Viktigt! Köp av sådan dyra utrustning bör göras inte bara på grundval av det bästa rengöringssystemet. Detta är mer en fråga om personlig bekvämlighet för användaren, som ytterligare rengöringstid beror på. Men vad är de grundläggande viktiga tekniska punkterna, lära dig av vår artikel "Hur väljer man en elektrisk ugn?".

värdighet

Katalytisk rening har uppenbara fördelar.

• Det här är verkligen självrengöring, det vill säga att du bara måste ta bort resultaten.
• Ingen ytterligare strömförbrukning.
• Katalytiska paneler installeras i både elektriska och gasmodeller.

Viktigt! Mycket när man arbetar med hushållsapparater beror på tillverkaren, eftersom kvaliteten på komponenter, funktionalitet, ergonomi, ythållbarhet och design - allt detta kräver erfarenhet och läskunnighet, samt samvetsgrannhet och ansvarsfullt sätt att utveckla. Det hjälper dig att förstå vilket varumärke som är bättre att föredra speciellt sammansatt klassificering av de bästa inbyggda elektriska ugnarna.

brister

Emellertid har denna perfektion vissa nackdelar:

• katalytisk rengöring av ugnen är mindre effektiv än pyrolys:
• vissa åtgärder måste göras manuellt;
• rengör inte delar på vilka katalysatorn inte appliceras;
• detta system måste användas ständigt, annars - det blir ineffektivt;
• plattorna måste bytas med jämna mellanrum - i genomsnitt en gång vart femte år.

Du kan byta plattorna själv, detta är inte särskilt svårt. Och på vissa moderna modeller täcker katalytiska paneler hela utrustningen, utom för dörren.

Nu till försäljning kan du hitta paneler med dubbelsidig beläggning. Naturligtvis är de något dyrare än vanliga, men de håller också längre - när man neutraliserar katalysatorn på ena sidan kan panelen enkelt vändas.

Viktigt! Mejeriprodukter, såväl som socker, minskar effektiviteten - beläggningen neutraliseras helt enkelt.

till innehåll ↑

Vilket rengöringssystem du ska välja?

Det finns inget svar på frågan vilken ugnsrengöring som är bäst. Det beror på vad du exakt lagar i det och hur ofta du använder det:

1. Om du slår på ugnen mindre än en gång i veckan är något system rätt för dig.
2. De som använder sådan utrustning nästan varje dag, det är bättre att investera och köpa den med det pyrolytiska rengöringssystemet.
3. Tänk också på vad du lagar ofta. För kött under majonnäs, anka, kött och fiskgrytor är ugns katalytiska rengöring utmärkt.
4. Men om dina nära och kära mer än någonting älskar pajer med sylt och andra godis - plågas du genom att rengöra ugnen, även om hela insidan är täckt med katalytiska plattor. Plattorna är belagda med en limfilm som blockerar katalysatorn. Samma sak händer om du lagar öppna kakor med keso - kasein kommer på väggarna, vilket inte tillåter katalysatorerna att fungera.

Viktigt! Glöm inte att någon utrustning kräver korrekt installation. Annars fungerar det inte bara mindre än den period som tillverkaren deklarerar, utan kan också bli osäker för användaren. Om du redan har räknat ut det bästa rengöringssystemet för dig själv och andra kriterier för att välja en ugn, tittat på modellen som motsvarar dem, är det dags att bli förvirrad med installationsproblemen. I det här skedet kommer det att vara användbart för dig att läsa våra artiklar:

• Ugnsinstallation.
• Hur ansluter man spis och ugn i ett uttag?

Tänk på att även om du inte planerar att självständigt utföra dessa arbeten på grund av bristande erfarenhet, måste du ha en uppfattning om riktigheten i genomförandet, åtminstone för att vara säker på att befälhavaren gör allt kompetent och ansvarsfullt.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Nu när du har en fullständig förståelse för de möjliga alternativen för rengöringssystem är det lättare för dig att bestämma vilka som är bättre. Och om detta är en katalytisk rengöring av ugnen kommer du säkert att uppskatta alla dess fördelar.