Neden ikinci kez su kaynatın?

Neden ikinci kez su kaynatın? - Maalesef, çoğu kişi bu sorunun cevabını bilmiyor ve eski suyu su ısıtıcısından tahliye etmeden her gün hata yapıyor. Ancak bu yasak uzun zamandan beri biliniyor, fakat en basit haliyle su ve kullanım faturalarından tasarruf etmek için gözünü kapatıyor. Bu yazıda neden birkaç kez su kaynatmanın zararlı olduğu konusunda kapsamlı bilgiler bulacaksınız.

içeriğe ↑

Neden su kaynatın?

Bildiğiniz gibi, hiçbir bitki, hayvan, mikroorganizma veya kişi olsun, susuz yaşayamaz. Vücudumuzun% 80'i sıvıdan oluşur (bebeklerde -% 90). Normal metabolizma ve toksinlerin ve toksinlerin vücuttan atılması için taze su bizim için yeterlidir.

Maalesef, modern dünyada saf lezzetli su sorunu, alakalı olmaktan çok daha fazlasıdır:

• Daha önce temiz kaynak bulmak mümkün olan köylerde, artık toprak kirliliği nedeniyle tamamen temiz değiller;
• Şehrin suyunda, daireye ulaşmak için kilometrelik şüpheli saflıkta borulara ihtiyacınız var.

Önemli! Doğal olarak, ikinci durumda, sıvı, örneğin ağartıcı ile, özel maddelerle dezenfekte edilir, ancak bu, suyun tadını ve kokusunu bozar ve bunun pek bir faydası olmaz. Temizleme sistemleriyle ilgili olarak - etkinlikleri çok tartışmalıdır çünkü bazı şehirlerde onlarca yıldır değişmedi.

İçme suyunun kalitesi ile ilgili sonuç konuşlandırılabilirdir. En azından bir şekilde durumu düzeltmek için insanlar sıvıyı kaynatmaya başladı. Bu işlemin amacı tek: Ham sudaki tüm bakteri ve mikropları öldürmek, yani kelimenin tam anlamıyla sterilize etmek.

Aslında, çoğu mikroorganizma yüksek sıcaklıkların etkisi altında ölmektedir. Öyleyse neden suyu pek çok kez kaynatmıyorsunuz, çünkü doktorlar çay veya kahve yapmak için yalnızca bir kez kaynamış olan sıvıyı kullanmanızı önerir, eski kalıntıları dökmeyi unutmayın. Bu öneriyi ele almak için normal suyun fiziksel ve kimyasal özelliklerini göz önünde bulundurun.

içeriğe ↑

Kaynarken suya ne olur?

Н2О bileşimi ile sıcaklık 100 dereceye ulaştığında ne gibi değişiklikler olduğunu detaylı olarak ele alalım:

• Kaynama sırasında oksijen ve su molekülleri buharlaşır.
• Herhangi bir su çok miktarda safsızlık içerdiğinden, kaynattıktan sonra kaybolmadıklarını bilmelisiniz. Ayrıca, konsantrasyonları artar, çünkü sıvının kendisi su moleküllerinin buharlaşmasından dolayı daha küçük hale gelir. Kir ve tuz parçacıkları kazanın altına yerleşerek beyaz bir ölçek oluşturur.

Önemli! Bu nedenle deniz suyunun kaynatıldıktan sonra bile içilmesi uygun değildir.

• Tüm patojen bakteri, virüs ve mikroplar yok edilir.

Önemli! Bir sonraki kaynama işleminin artan sayıda zararlı mikrop, virüs ve bakteri öldürdüğünü düşünmek yanlıştır. Tüm zararlı mikroorganizmalar, 100 santigrat derece sıcaklıktaki ilk ısıl işlem sırasında ölmektedir.

• Su moleküllerinin ağır kimyasal elementleri vardır - hidrojen izotopları. 100 dereceye kadar sıcaklık artışına dayanıklıdır ve kaynama sırasında dibe çökerler. Böylece, sıvı daha "ağır" hale gelir.

içeriğe ↑

Suyu birkaç kez kaynatmak mümkün mü?

Çok sayıda insan eski, daha önce kaynatılmış, sıvıyı boşaltmaz ve tekrar çay yapmak için kaynatır.İkinci kez su kaynatmak zararlı mıdır? - Bu konuyla ilgileneceğiz.

Kaynamış su tamamen tatsız.

Taze, şeffaf bir sıvının zaten özel bir tadı yoksa, kaynatılmış sıvı kalıntılarını bile kaybeder. Ve birkaç kez su kaynatırsanız, çok tatsız hale gelir. Farkı anlamak için bir deney yapabilirsiniz:

1. Bazı aralıklarla, aşağıdaki sıvıları içirin: musluk suyu, süzülmüş su, bir kez kaynatılır ve birkaç kez kaynatılır.
2. Test edilen tüm sıvılar tamamen farklı bir tada sahip olacaktır. İkincisi tatsız bir tat bırakabilir.

Kaynar su "ölü" yapar

Ne kadar çok su arıtılırsa, sonuçtaki sıvı o kadar işe yaramaz. Kaynarken, H2O'nun kimyasal formülü ihlal edilir, çünkü oksijen sıvıyı terk eder. Su "ölü" olur.

Kirliliklerin miktarı artıyor

Aynı sıvının müteakip her kaynağında, tuzların konsantrasyonu artar. Doğal olarak, insan vücudu böyle değişiklikleri hemen hissetmez ve böyle bir sıvının toksisitesi ihmal edilebilir bir yüzdedir. Ancak "ağır" sudaki tüm reaksiyonlar daha yavaş meydana gelir ve hidrojenden kaynama sırasında salınan bir element olan döteryum birikme yeteneğine sahiptir ve bu da vücuda zarar vermez.

Önemli! "Ağır" su, normal su ile aynı görünür ve aynı kimyasal formüle sahiptir - H20, ancak hafif hidrojen (protium) atomları yerine, ağır hidrojen atomları (döteryum) içerir.

Köpekler, sıçanlar, fareler ve diğer memeli hayvanlar,% 25'ten fazla hafif hidrojenden ağır dokularda yer değiştirmelerine bağlı olarak, bu tür suların düzenli tüketilmesinden yaklaşık bir hafta sonra ölürler. Sağlığa zararı olmayan bir kişi teorik olarak iki bardak “ağır su” içebilir. Bu durumda, birkaç gün sonra, döteryum tamamen atılır.

Kanserojen formu

Kural olarak, gıda ihtiyaçlarımız için kaynattığımız su çamaşır suyu ile arıtılır. 100 santigrat dereceye kadar ısıtma işleminde klor, organik maddelerle kimyasal reaksiyona girerek kanserojen oluşumuna neden olur. Bu, tekrar suyu kaynatmamanızın önemli nedenlerinden bir diğeridir. Ardından gelen her bir ısıl işlemle, kanserojen konsantrasyonları artar ve bu maddelerin insan vücudunda kanser gelişimini tetiklediği bilinmektedir.

içeriğe ↑

Su nasıl kaynatılır?

Haşlanmış sıvı zaten pek kullanışlı değil, ancak tekrarlanan işlem zararlı hale getiriyor. Bu nedenle, çay için su ısıtmak için aşağıdaki prosedürden önce aşağıdaki basit kuralları takip edin:

1. Her zaman kaynatmak için tatlı su kullanın.
2. İkinci kez su kaynatmak mümkün mü? - Mümkün, ama kesinlikle gerekli değil! Tekrar tekrar kaynatmayın, ayrıca işlenmiş kalıntılara taze sıvı ekleyin.
3. Kaynamadan önce suyun birkaç saat bekletilmesi önerilir.
4. Bir termos kullanarak, kaynar suya döküldükten hemen sonra durdurucu ile kapatmayın. Birkaç dakika içinde yap.
5. Kaynamış su kabını izleyin. Su ısıtıcıyı derhal temizleyin - bunu yapmak için sitrik asit veya sirke kullanabilirsiniz.
6. Ne kadar su kaynatmanız gerektiği konusunda uzun süre düşünmenize gerek yok. Su, hava kabarcıkları ile doygunluktan beyaz bir ton elde edene kadar bekleyin ve kapatın. Görülmeye ve sıçramaya başlayana kadar beklemeyin. Suyun ne kadar uzun kaydığını, ne kadar az olursa ve kanserojen konsantrasyonunun o kadar yüksek olduğunu unutmayın. Bu yüzden uzun süre su kaynatamazsınız.

Önemli! 20 dakikadan fazla kaynatılması suyun yapısını tamamen değiştirir.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Gördüğünüz gibi, neden birkaç kez su kaynatamadığına dair argümanlar oldukça ciddi. Su ve yemek sadece vücudunuza fayda sağlamalıdır. Aynı suyu birkaç kez kaynatın veya pişirin - size kalmış.Ancak bu şekilde vücudunuzu zararlı maddelerin birikmesinden küçük bir yüzde bile koruyabilirseniz, neden denemiyorsunuz? Dahası, bunun için özel çabalar gerekli değildir.