التنظيف التحفيزي للفرن - ما هو؟
من الصعب تخيل المطبخ الحديث بدون فرن. لإرضاء الأقارب مع الفطائر والبيتزا واللحوم الفرنسية ، والبط مع التفاح والآلاف من الأطباق اللذيذة والصحية الأخرى هي متعة لأي ربة منزل. ومع ذلك ، لفترة طويلة ، طغت فرحة الطهي بحقيقة أن الفرن كان لا بد من غسله في كثير من الأحيان ، وكانت هذه علاقة شاقة وغير سارة. لكن فكرة التصميم ليست نائمة ، وقد اقترح المهندسون طرق التنظيف هذه التي لا تتطلب الكثير من الجهد أو تكاليف وقت خطيرة. سيتم مناقشة إحدى هذه الطرق في هذه المقالة. التنظيف التحفيزي للفرن - ما هو وكيف تختلف هذه الطريقة عن غيرها؟
إلى محتويات ↑ما هي طرق التنظيف؟
طريقة التنظيف اليدوي مألوفة لأي شخص لديه فرن كهربائي أو غاز قديم. كان كل شيء بسيطًا هناك - تم أخذ منشفة ومعجون ، وكانت المضيفة تمزق جدران وفرن وسقف فرنها الثمين ، طالما كان هناك ما يكفي من الوقت والطاقة. عيوب هذه الطريقة واضحة:
- الكثير من الوقت كان يغادر.
- تم بذل الكثير من الجهد.
- كان من الصعب تحقيق الكمال - لا يزال هناك بقع من الدهون.
في الأفران الحديثة ، تُستخدم ثلاث طرق للتنظيف:
- الانحلال الحراري.
- التحلل.
- الحفز.
إلى محتويات ↑مهم! إذا كنت تخطط غالبًا لأطباق مختلفة في الفرن ، فمن المنطقي معرفة ما يلي:
- ما هو الحمل الحراري في الفرن؟
- كيف يعمل؟ فرن الميكروويف?
الانحلال الحراري
يعتبر تنظيف الفرن الانحلالي فعالاً للغاية. وبهذه الطريقة ، فإن بقايا الطعام والدهون وأي شيء آخر يتشكل أثناء الطهو ينطفئ ببساطة. وبالتالي فإن الاسم - "البيرو" يعني "النار".
مزايا واضحة:
- تنظيف كامل.
- جميع يتحول لا لزوم لها إلى رماد.
- وفقا لذلك - بعد الانحلال الحراري ، لا تحتاج إلى غسل أي شيء.
- لا يلزم تفكيك الفرن قبل التنظيف ، بما في ذلك سحب الصواني.
- إذا اشتريت فرنًا مزودًا بنظام الانحلال الحراري ، فيمكنك أن تكون مقتنعًا تمامًا أنه مصنوع من مواد عالية الجودة.
عيوب الانحلال الحراري:
- يستخدم الفرن الكثير من الطاقة أثناء التنظيف الذاتي.
- هناك حاجة إلى معدات إضافية - كبل طاقة يمكنه تحمل الجهد العالي.
- لا يمكن التحكم في هذه العملية - يتم غلق الباب في هذه اللحظة ، ويسخن الفرن حتى درجة الحرارة القصوى.
- يجب أن تبدأ نظام التنظيف يدويًا.
- ارتفاع الأسعار - هذه هي أغلى الأفران.
- إذا لم تقم بتنظيف الفرن لفترة طويلة ، فاستعد لحقيقة أن الرائحة الكريهة ستزول خلال عملية الانحلال الحراري.
- الانحلال الحراري يمكن أن يؤثر سلبا على أثاث المطبخ والكسوة الجدارية - حمولة درجة حرارة مرتفعة جدا
- غطاء محرك السيارة أمر مرغوب فيه للغاية.
لا تحتوي جميع نماذج الفرن على عناصر قابلة للإزالة مصنوعة من مواد مقاومة للحرارة ، لذلك في بعض الحالات يجب إزالة الصواني والشواية من الفرن وتنظيفها يدويًا.
الشركات المصنعة المعروفة مثل بوش تقدم للعملاء أفران مستوى الانحلال الحراري. مثل هذا النظام يمكن أن يقلل بشكل كبير من استهلاك الطاقة ، لأنه يمكن تنظيف الفرن في درجات حرارة منخفضة.
مهم! لا يمكن تثبيت نظام الانحلال الحراري إلا في فرن كهربائي (غالبًا ما يكون مدمجًا) ، ومن الخطير جدًا استخدام مثل هذا النظام في أجهزة الغاز.
التنظيف المائي
كلمة "هيدرو" تعني "الماء" ، لذلك تتضمن طريقة تنظيف الفرن هذه استخدام الماء. مثل هذه الأفران أرخص من تلك التي لديها نظام التنظيف الانحلال الحراري. بالإضافة إلى ذلك ، يتم التنظيف عند درجة حرارة منخفضة ، لذلك يمكن اعتبار طريقة التنظيف هذه أكثر نعومة.
مهم! سوف تساعدك مراجعتنا على فهم جميع تعقيدات إعداد النموذج الذي تبحث عنه. "ماذا تعني أيقونات الفرن؟".
تنظيف فرن البخار - ما هو؟
يتم سكب بعض الماء في المقلاة. وأضاف المنظفات. يتم وضع كل هذا في الفرن ، والذي يتم تشغيله عند درجة حرارة لا تزيد عن 90 درجة مئوية (ويمكن أن يكون أقل) ويترك في هذا النموذج لمدة نصف ساعة تقريبًا. يظهر البخار في الفرن ، والذي يتضمن منظفًا. يعمل البخار على ما يغطي جدران الفرن - بقايا الدهون ، وقطرات الطعام ، إلخ. تليين الأوساخ ، وبعد ذلك يتم إزالته مع قطعة قماش منتظمة.
مزايا أفران التنظيف المائي:
- هذه أفران رخيصة.
- أثناء التنظيف ، لا يأكل الفرن كهرباء أكثر من المعتاد.
- لا يوجد أي تأثير سلبي على الأثاث والأجهزة المدمجة - حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة الأكثر شيوعًا للفرن.
العيوب:
- بالمعنى الدقيق للكلمة ، ليس التحلل المائي نظامًا للتنظيف الذاتي ، وسيظل الفرن يجب غسله.
- إذا كانت الدهون جافة ، فإن النظام لا يعمل.
- قبل تنظيف الفرن ، أطفئه واتركه يبرد.
مهم! أثناء تنظيف التحلل المائي ، يجب وضع المقلاة بالماء والمنظف على الرف السفلي.
التنظيف التحفيزي للفرن
الحفز ، على النحو التالي من دورة الكيمياء المدرسية ، يعني "التسارع". وفقًا لذلك ، فإن التنقية الحفزية هي إزالة بقايا الطعام والدهون تحت تأثير المواد الأخرى التي تسرع عملية التسوس وتجعلها أكثر كفاءة. المحفزات هي النحاس وثاني أكسيد السيريوم والمنغنيز والكوبالت.
السطح الداخلي للجهاز مُغطى بتركيبة خاصة ، مع ارتفاع درجة الحرارة ، يبدأ في تكسير الدهون. الدهون ينهار في الماء والكربون. بعد الطهي ، تتم إزالة كل هذا بنجاح بإسفنجة عادية.
تغطي الجدار هو المينا خاص. إذا نظرت إليها ، فتأكد من أنها مظلمة وغير متساوية تمامًا. عند الفحص الدقيق ، ستلاحظ وجود مسام مليئة بالمحفز.
ثم يبدأ التفاعل الكيميائي. الفرن مع ارتفاع درجات الحرارة ، الدهون تتأكسد وتنهار. يعمل أسرع نظام للتنظيف الذاتي عند درجة حرارة تتراوح بين 200 و 250 درجة مئوية ، أي أن الجهاز لا يحتاج إلى إيقاف التشغيل قبل التنظيف ، ويحدث التفاعل بشكل صحيح أثناء الطهي. تبدأ عملية التنظيف الذاتي عند درجة حرارة منخفضة ، حوالي 150 درجة مئوية.
مهم! يجب أن يتم شراء هذه المعدات باهظة الثمن ليس فقط على أساس أفضل نظام التنظيف. إنها مسألة راحة شخصية للمستخدم ، والتي يعتمد عليها وقت التنظيف الإضافي. ولكن ما هي النقاط التقنية المهمة بشكل أساسي ، وتعلم من مقالتنا "كيف تختار الفرن الكهربائي؟".
كرامة
تنقية الحفاز له مزايا واضحة.
- هذا حقا التنظيف الذاتي ، أي عليك فقط حذف النتائج.
- لا يوجد استهلاك طاقة إضافي.
- يتم تثبيت الألواح الحفزية في كل من النماذج الكهربائية والغاز.
مهم! يعتمد الكثير عند العمل مع الأجهزة المنزلية على الشركة المصنعة ، لأن جودة المكونات والوظائف وبيئة العمل والمتانة السطحية والتصميم - كل هذا يتطلب الخبرة ومحو الأمية ، بالإضافة إلى الضمير والنهج المسؤول للتنمية. سوف يساعدك ذلك على فهم العلامة التجارية الأفضل لإعطاء الأفضلية للمكونات المؤلفة خصيصًا تصنيف من أفضل الأفران الكهربائية المدمجة.
القصور
ومع ذلك ، فإن هذا الكمال له بعض العيوب:
- التنظيف الحفاز للفرن أقل فعالية من الانحلال الحراري:
- يجب القيام ببعض الإجراءات يدويًا ؛
- لا ينظف الأجزاء التي لا يتم تطبيق المحفز عليها ؛
- يجب استخدام هذا النظام باستمرار ، وإلا - يصبح غير فعال ؛
- يجب تغيير اللوحات بشكل دوري - في المتوسط مرة واحدة كل خمس سنوات.
يمكنك تغيير اللوحات بنفسك ، هذا ليس بالأمر الصعب. وفي بعض الموديلات الحديثة ، تغطي الألواح المحفزة الجزء الداخلي بالكامل من الجهاز ، باستثناء الباب.
الآن للبيع ، يمكنك العثور على لوحات مع طلاء على الوجهين. بالطبع ، فهي أغلى ثمناً من المعتاد ، لكنها تستمر أيضًا لفترة أطول - عند تحييد المحفز من جانب واحد ، يمكن ببساطة قلب اللوحة.
مهم! منتجات الألبان ، وكذلك السكر ، تقلل من الكفاءة - الطلاء محايد ببساطة.
أي نظام التنظيف لاختيار؟
لا توجد إجابة واحدة على السؤال الذي هو أفضل تنظيف الفرن. كل هذا يتوقف على ما تطبخ فيه بالضبط وعدد مرات استخدامه:
- إذا قمت بتشغيل الفرن أقل من مرة واحدة في الأسبوع ، فإن أي نظام مناسب لك.
- بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون هذه المعدات كل يوم تقريبًا ، فمن الأفضل الاستثمار وشراء الجهاز باستخدام نظام التنظيف الحراري.
- فكر أيضًا فيما تطبخه كثيرًا. بالنسبة للحوم تحت المايونيز والبط واللحوم وأوعية السمك ، فإن التنظيف التحفيزي للفرن ممتاز.
- ولكن إذا كان أحبائك أكثر من أي شيء آخر يحبون الفطائر المربى والحلويات الأخرى - فأنت تعذب بتنظيف الفرن ، حتى لو كان داخلها بالكامل مغطى بلوحات تحفيزية. يتم طلاء الألواح بفيلم لاصق يمنع المحفز. يحدث نفس الشيء إذا قمت بطهي كعك مفتوح مع جبنة كوخ - يحصل الكازين على الجدران ، مما لا يسمح للمحفزات بالعمل.
إلى محتويات ↑مهم! لا تنس أن أي معدات تتطلب التثبيت المناسب. خلاف ذلك ، لن يعمل فقط أقل من الفترة التي أعلنتها الشركة المصنعة ، ولكن قد تصبح غير آمنة للمستخدم. إذا كنت قد اكتشفت بالفعل أفضل نظام تنظيف لنفسك ومعايير أخرى لاختيار الفرن ، ونظرت إلى النموذج الذي يتوافق معها ، فقد حان الوقت للتشويش على مشاكل التثبيت. في هذه المرحلة ، سيكون من المفيد لك قراءة مقالاتنا:
ضع في اعتبارك أنه حتى إذا لم تكن تخطط لأداء هذه الأعمال بشكل مستقل بسبب نقص الخبرة ، فيجب أن يكون لديك فكرة عن صحة تنفيذها ، على الأقل من أجل التأكد من أن السيد يفعل كل شيء بكفاءة ومسؤولية.
الأسهم لقطات
الآن بعد أن أصبح لديك فهم كامل للخيارات الممكنة لأنظمة التنظيف ، سيكون من الأسهل بالنسبة لك تحديد الأفضل. وإذا كان هذا بمثابة التنظيف الحفاز للفرن ، فبالتأكيد ستقدر جميع مزاياه.
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
