Могат ли измитите яйца да се съхраняват в хладилника?

Пилешките яйца са в потребителската кошница на всеки от нас. Те имат не само отличен вкус, но също така съдържат огромно количество витамини и хранителни вещества, имат повишена усвояемост от организма. Всички тези положителни свойства се запазват само при правилно съхранение, в противен случай - не само можете да загубите цялата стойност на този продукт, но и да навредите на човешкото здраве. Следователно един от най-важните въпроси е: възможно ли е да съхранявате измити яйца в хладилника?

към съдържание ↑

Общи правила за съхранение

Въпреки факта, че това е един вид продукт, в правилното му съхранение преди употреба няма нищо сложно. Достатъчно е да се спазват следните условия:

• Веднага след закупуването, поставете на хладно място, в идеалния случай в хладилник. Всяка модерна единица има специално обозначено място - рафт или вложка с клетки. По правило той се намира на вратата на устройството. Въпреки това си струва да знаете, че това не е най-доброто място, тъй като е най-топлото. Всичко, което се съхранява във вратата, претърпява постоянна промяна в температурата. И ако това не застрашава някои продукти, то за яйцата това е намаляване на срока на употребата им. Най-добре е да ги поставите по-близо до задната стена - това е най-готиното място в нея.
• Яйцата са най-добре поставени в специална затворена тава. Той ще защити вашите колбаси, месо, сирене от бактериите, които са на черупката, ще предотврати проникването на нежелани миризми в яйцата.
• Поставете в тавата с острия край надолу. Защо се прави това? Вътре в тъпия край има някакво въздушно пространство между протеина и черупката. Колкото по-малко е това пространство, толкова по-свеж е продуктът. По този начин, снасяйки яйцата с острия край надолу, вие му предоставяте възможност да „диша“ и да удължите полезния му живот. Друга причина за този метод на изчисление е, че тази въздушна „торба“ може да съдържа вредни бактерии, които при неправилно поставяне ще изплуват до острия край, докато удрят протеина.

Важно! За да проверите дали сте закупили пресен продукт, трябва да спуснете яйцето във водата. Ако изскочи, тогава не може да се използва като храна. Ако се давите и на дъното на съда в хоризонтално положение, тогава всичко е наред - не се колебайте да готвите всяко планирано ястие от него.

към съдържание ↑

Колко дълго могат да се съхраняват яйцата в хладилника?

Както вече разбрахте, съхраняването на яйца в хладилника е не само възможно, но и необходимо. Въпросът за времето зависи от температурния режим на вашето устройство. Колкото по-ниски са показателите, толкова по-дълъг е периодът. Но не се увличайте и поставяйте току що закупените стоки във фризера - това няма да доведе до нищо добро.

Важно! Ако имате един от най-новите модели на такива домакински уреди, проверете дали е редовен размразяване на хладилника Nou Frost.

Оптималната температура е +4 С. При този режим от 4-5 седмици не можете да се притеснявате за свежестта и качеството на вашите яйца.

Важно! Варените яйца също могат да се поставят в хладилника, но за не повече от 7 дни. Най-добре е да ги ядете 3-4 дни.

към съдържание ↑

Мога ли да съхранявам измити домашни яйца в хладилника?

Не мийте веднага яйца след покупката, тъй като ще изтриете невидим тънък защитен слой върху черупката и срокът на годност на свежестта значително ще намалее поради това.

Защо не можете да миете пилешки яйца преди съхранение и колко дълго се съхраняват в хладилника - отговорът е прост:

• Немити - 4-5 седмици;
• Измити - не повече от 4 дни.

Важно! Яйцата трябва да бъдат добре измити непосредствено преди употреба. Това ще ви предпази от бактериите салмонела, които може да са на повърхността на черупката.

към съдържание ↑

Могат ли яйцата да се съхраняват при стайна температура?

Разбира се, можете да направите без модерно оборудване и да съхранявате яйца на стайна температура. Но си струва да запомните, че те принадлежат към групата на бързоразвалящите се храни. Дори един ден при температура над 20 ° C е достатъчен, за да загуби свежестта си.

Важно! Един ден при стайна температура се равнява на цяла седмица в хладилника.

към съдържание ↑

Интересна и полезна информация.

В зависимост от срока на годност (0-5 C), този уникален продукт може да бъде разделен на следните категории:

• Време за съхранение до 7 дни след разрушаването - диетичен продукт. Преди този период яйцата могат да се консумират сурови, а също и да се използват за бебешка храна.
• До 30 дни след като са били съборени - нова възможност за хранене. Тези яйца са с етикет "С" и са подходящи за хранене с минимална термична обработка.
• Повече от 30 дни - охладен трапезен продукт. Такива яйца се използват само за печене.

Важно! Когато купувате този продукт, винаги проверявайте датата на снасяне на яйцата, тя трябва да бъде посочена на етикета.

Правилното готвене е ключът към вашето здраве. Рядко, но все пак има случаи на инфекция със яйца на салмонела. В това има много малко приятно, затова, за да защитите тялото си от неговото увреждане, трябва:

• измийте добре всеки продукт преди употреба;
• варете силно в продължение на 7-10 минути;
• при пържене е необходимо да се доведе до сухо, добре изпържено състояние.

Важно! Прочетете също за как да съхранявате зелените в хладилника.

към съдържание ↑

Как да запазите всички хранителни вещества на яйцата без хладилник?

Ако по някаква причина нямате такава техника, тогава можете да използвате стария метод, известен на нашите баби:

1. Намазваме всяко яйце с мазнина или растително масло.
2. Необходимо е кутията да се напълни със сухо вещество. Можете да вземете сух пясък, овес, просо, стърготини с дървени стърготини.
3. Поставете намаслените яйца в щайга с острия край надолу, така че да не се допират един до друг.
4. Покрийте кутията с дебела кърпа като грапа.

По този начин при ниска влажност този продукт може да се съхранява повече от два месеца.

Важно! Не забравяйте, че срокът на годност на продуктите до голяма степен зависи от това колко чист е самият хладилник. Следователно, не пренебрегвайте основните правила за грижа за такава техника. И за да не е много дълга и изморителна тази работа, прочетете нашите отзиви с полезни съвети:

• Как да измиете хладилника, така че да няма миризма?
• Как бързо да премахнете неприятната миризма от хладилника?

към съдържание ↑

Запасни кадри

Използвайки всички съвети, ще поддържате качествен продукт и вашето здраве. Не забравяйте, че няма нищо по-здравословно и вкусно от прясната храна, затова използвайте закупените яйца възможно най-бързо.