Katalitinis krosnies valymas - kas tai?

Šiuolaikinę virtuvę sunku įsivaizduoti be krosnies. Norėdami įtikti artimiesiems su pyragais, pica, mėsa prancūziškai, antis su obuoliais ir tūkstančiais kitų skanių ir sveikų patiekalų, malonu bet kuriai namų šeimininkei. Tačiau ilgą laiką maisto gaminimo džiaugsmą užgožė tai, kad krosnį reikėjo plauti gana dažnai, ir tai buvo sunkus ir nemalonus reikalas. Tačiau dizaino idėja neužmiega, o inžinieriai pasiūlė tokius valymo metodus, kuriems nereikia daug pastangų ar didelių laiko sąnaudų. Vienas iš šių metodų bus aptartas šiame straipsnyje. Katalitinis krosnies valymas - kas tai yra ir kuo šis metodas skiriasi nuo kitų?

į turinį ↑

Kokie yra valymo metodai?

Rankinis valymo būdas yra žinomas visiems, kurie kada nors turėjo seną elektrinę ar dujinę orkaitę. Ten viskas buvo paprasta - buvo pasiimta skalbinių ir makaronų, o šeimininkė nuplėšė savo brangios krosnies sienas, grindis ir lubas, kiek pakako laiko ir energijos. Šio metodo trūkumai yra akivaizdūs:

1. daug laiko praleido;
2. buvo dedama daug pastangų;
3. buvo sunku pasiekti tobulumą - vis tiek buvo riebalų dėmių.

Šiuolaikinėse krosnyse naudojami trys valymo būdai:

• pirolizė;
• hidrolizė;
• katalizė

Svarbu! Jei dažnai planuojate skirtingus patiekalus orkaitėje, prasminga sužinoti apie:

1. Kas yra konvekcija krosnyje?
2. Kaip tai veikia mikrobangų krosnelė?

į turinį ↑

Pirolizė

Pirolizės krosnies valymas laikomas labai efektyviu. Šiuo metodu maisto atliekos, riebalai ir visa kita, kas susidaro virimo metu, tiesiog sudegina. Taigi pavadinimas - „pyro“ reiškia „ugnis“.

Akivaizdūs pranašumai:

• Visiškas valymas.
• Visi nereikalingi virsta pelenais.
• Atitinkamai - atlikus pirolizę, nieko nereikia plauti.
• Orkaitės nereikia išardyti prieš valymą, įskaitant traukimą iš dėklų.
• Jei perkate orkaitę su pirolitine sistema, galite būti tvirtai įsitikinę, kad ji pagaminta iš labai aukštos kokybės medžiagų.

Pirolizės trūkumai:

• Krosnelė savaiminio valymo metu sunaudoja daug energijos.
• Reikia papildomos įrangos - maitinimo laido, kuris gali atlaikyti aukštą įtampą.
• Proceso negalima valdyti - durys šiuo metu užsiblokuoja, o orkaitė įkaista iki maksimalios temperatūros.
• Valymo sistemą turite įjungti rankiniu būdu.
• Aukšta kaina - tai pačios brangiausios krosnelės.
• Jei ilgą laiką nevalėte krosnies, pasiruoškite už tai, kad pirolizės metu sklis nemalonus kvapas.
• Pirolizė gali neigiamai paveikti virtuvės baldus ir sienų apmušalus - labai aukšta apkrova.
• Labai pageidautinas gaubtas.

Ne visuose orkaitės modeliuose yra nuimamų elementų, pagamintų iš karščiui atsparių medžiagų, todėl kai kuriais atvejais padėklai ir grotelės turi būti pašalinti iš orkaitės ir valomi rankomis.

Tokie žinomi gamintojai kaip „Bosch“ klientams siūlo pirolitinio lygio krosneles. Tokia sistema gali žymiai sumažinti energijos sąnaudas, nes orkaitę galima valyti žemesnėje temperatūroje.

Svarbu! Pirolizinę sistemą galima montuoti tik elektrinėje krosnyje (dažniausiai įmontuojamoje), naudoti tokią sistemą dujų prietaisuose yra labai pavojinga.

į turinį ↑

Hidrolizės valymas

Žodis „hidro“ reiškia „vanduo“, todėl šis krosnies valymo būdas apima vandens naudojimą. Tokios krosnys yra pigesnės nei tos, kuriose yra pirolizės valymo sistema. Be to, valymas atliekamas žemesnėje temperatūroje, todėl šį valymo būdą galima laikyti švelnesniu.

Svarbu! Mūsų apžvalga padės jums suprasti visus jūsų ieškomo modelio pritaikymo būdus „Ką reiškia orkaitės piktogramos?“.

Garų valymas orkaitėje - kas tai?

Į keptuvę pilamas šiek tiek vandens. Pridedamas ploviklis. Visa tai dedama į orkaitę, kuri įjungiama ne aukštesnėje kaip 90 ° C (ir gali būti žemesnėje) temperatūroje ir paliekama tokia forma maždaug pusvalandžiui. Krosnyje, kurioje yra valiklis, pasirodo garas. Garas veikia tai, kas dengia krosnies sienas - riebalų likučius, maisto lašelius ir kt. Nešvarumai suminkštėja, po to jie pašalinami įprastu skudurėliu.

Hidrolizinių valymo krosnelių pranašumai:

• Tai yra pigios krosnys.
• Valymo metu orkaitė „sunaudoja“ ne daugiau elektros energijos nei visada.
• Neigiamo poveikio baldams ir įmontuotiems prietaisams neturi - krosnyje dažniausiai palaikoma temperatūra.

Trūkumai:

• Griežtai tariant, hidrolizė nėra savaiminio valymo sistema, orkaitė vis tiek turės būti plaunama.
• Jei riebalai sausi, sistema neveikia.
• Prieš valydami orkaitę, išjunkite ją ir leiskite atvėsti.

Svarbu! Valydami hidrolizę, indas su vandeniu ir valiklis turi būti dedami ant žemiausios lentynos.

į turinį ↑

Katalitinis krosnies valymas

Katalizė, kaip nurodyta mokyklos chemijos kursuose, reiškia „pagreitį“. Atitinkamai, katalizinis valymas yra maisto ir riebalų likučių pašalinimas veikiant kitoms medžiagoms, kurios pagreitina puvimo procesą ir daro jį efektyvesnį. Katalizatoriai yra varis, cerio dioksidas, manganas, kobaltas.

Vidinis įrangos paviršius padengtas specialia kompozicija, kuri, kylant temperatūrai, pradeda skaidyti riebalus. Riebalai suskaidomi į vandenį ir anglį. Po virimo visa tai labai sėkmingai pašalinama įprasta kempine.

Sienų danga yra ypatinga emalė. Jei pažvelgsite į ją, įsitikinkite, kad ji tamsi ir gana nelygi. Atidžiau apžiūrėję pastebėsite poras, kurios užpildytos katalizatoriumi.

Ir tada prasideda cheminė reakcija. Krosnelė įkaista, riebalai oksiduojasi ir skyla. Greičiausia savaiminio valymo sistema veikia 200–250 ° C temperatūroje, tai yra, prieš valymą įrangos nereikia išjungti, o virimo metu reakcija vyksta tinkamai. Savaiminio valymo procesas prasideda žemesnėje temperatūroje, apie 150 ° C.

Svarbu! Tokią brangią įrangą reikia pirkti ne tik remiantis geriausia valymo sistema. Tai daugiau asmeninio vartotojo patogumo klausimas, nuo kurio priklauso tolesnis valymo laikas. Bet kokie yra iš esmės svarbūs techniniai aspektai, sužinokite iš mūsų straipsnio „Kaip išsirinkti elektrinę orkaitę?“.

Privalumai

Katalizinis gryninimas turi akivaizdžių pranašumų.

• Tai iš tikrųjų yra savaiminis valymas, tai yra, jūs tiesiog turite ištrinti rezultatus.
• Jokios papildomos energijos sąnaudos.
• Katalizinės plokštės montuojamos tiek elektriniame, tiek dujiniame modelyje.

Svarbu! Daug dirbant su buitiniais prietaisais, priklauso nuo gamintojo, nes komponentų kokybė, funkcionalumas, ergonomika, paviršiaus patvarumas ir dizainas - visa tai reikalauja patirties ir raštingumo, taip pat sąžiningumo ir atsakingo požiūrio į plėtrą. Tai padės suprasti, kuriam prekės ženklui geriau teikti pirmenybę specialiai komponuotam geriausių įmontuotų elektrinių krosnelių įvertinimas.

Trūkumai

Tačiau šis tobulumas turi tam tikrų trūkumų:

• katalitinis krosnies valymas yra mažiau efektyvus nei pirolizė:
• kai kuriuos veiksmus reikia atlikti rankiniu būdu;
• nevalo dalių, ant kurių nenaudojamas katalizatorius;
• ši sistema turi būti naudojama nuolat, kitaip - ji tampa neveiksminga;
• plokšteles reikia keisti periodiškai - vidutiniškai kartą per penkerius metus.

Galite patys pakeisti plokšteles, tai nėra ypač sunku. Kai kuriuose šiuolaikiniuose modeliuose katalizinės plokštės dengia visą įrangos vidų, išskyrus duris.

Dabar parduodama galite rasti plokštes su dvipuse danga. Žinoma, jie yra šiek tiek brangesni nei įprasti, tačiau jie taip pat tarnauja ilgiau - neutralizuojant katalizatorių vienoje pusėje, skydą galima paprasčiausiai apversti.

Svarbu! Pieno produktai, taip pat cukrus, mažina efektyvumą - danga tiesiog neutralizuojama.

į turinį ↑

Kurią valymo sistemą pasirinkti?

Nėra vieno atsakymo į klausimą, kuris orkaitės valymas yra geriausias. Viskas priklauso nuo to, ką tiksliai jame gaminate ir kaip dažnai naudojate:

1. Jei orkaitę įjungiate mažiau nei kartą per savaitę, bet kuri sistema jums tinka.
2. Tie, kurie tokia įranga naudojasi beveik kiekvieną dieną, geriau investuoti ir pirkti tą, kuri turi pirolitinę valymo sistemą.
3. Taip pat pagalvokite apie tai, ką dažniausiai gaminate. Mėsą su majonezu, antiena, mėsos ir žuvies kotletukais katalitinis krosnies valymas yra puikus.
4. Bet jei jūsų artimieji labiau už viską mėgsta pyragus su uogiene ir kitais saldumynais - jus kankina valydami krosnį, net jei visas jos vidus yra padengtas katalizinėmis plokštelėmis. Plokštės yra padengtos lipnia plėvele, kuri blokuoja katalizatorių. Tas pats atsitinka, jei kepate atvirus pyragus su varške - kazeinas patenka į sienas, o tai neleidžia katalizatoriams veikti.

Svarbu! Nepamirškite, kad bet kokią įrangą reikia tinkamai sumontuoti. Priešingu atveju jis ne tik veiks mažiau nei gamintojo deklaruotas laikotarpis, bet ir gali tapti nesaugus vartotojui. Jei jau išsiaiškinote geriausią valymo sistemą sau ir kitus kriterijus renkantis orkaitę, pažiūrėjote į juos atitinkantį modelį, laikas susipainioti su įrengimo problemomis. Šiame etape jums bus naudinga perskaityti mūsų straipsnius:

• Orkaitės įrengimas.
• Kaip prijungti kaitlentę ir orkaitę vienoje išėjimo vietoje?

Atminkite, kad net jei neplanuojate savarankiškai atlikti šių darbų dėl patirties stokos, turite turėti supratimą apie jų įgyvendinimo teisingumą, bent jau tam, kad būtumėte tikri, jog meistras viską daro kompetentingai ir atsakingai.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Dabar, kai jūs visiškai suprantate galimas valymo sistemų galimybes, jums bus lengviau nuspręsti, kuris yra geresnis. Ir jei tai yra katalizinis krosnies valymas, jūs tikrai įvertinsite visus jos pranašumus.