Katalytické čistenie rúry - čo to je?
Moderná kuchyňa je ťažké si predstaviť bez rúry. Potešiť príbuzných s koláčmi, pizzou, mäsom vo francúzštine, kačicami s jablkami a tisíckami ďalších chutných a zdravých jedál je potešením každej domácnosti. Po dlhú dobu však radosť z varenia zatienila skutočnosť, že rúra sa musela umývať pomerne často, a to bola pracná a nepríjemná záležitosť. Myšlienka dizajnu však nespí a inžinieri navrhli také metódy čistenia, ktoré si nevyžadujú veľa úsilia ani vážne časové náklady. Jedna z týchto metód bude uvedená v tomto článku. Katalytické čistenie rúry - čo je a ako sa táto metóda líši od ostatných?
na obsah ↑Aké sú metódy čistenia?
Metóda ručného čistenia je známa každému, kto niekedy mal starú elektrickú alebo plynovú rúru. Tam bolo všetko jednoduché - odobrali sa žinku a pasta a hosteska strhla zo stien, podlahy a stropu svojej vzácnej rúry, pokiaľ mal dostatok času a energie. Nevýhody tejto metódy sú zrejmé:
- veľa času odchádzalo;
- vynaložilo sa veľké úsilie;
- bolo ťažké dosiahnuť dokonalosť - stále tu boli škvrny tuku.
V moderných peciach sa používajú tri spôsoby čistenia:
- pyrolýza;
- hydrolýza;
- katalýza.
na obsah ↑Dôležité! Ak v rúre často plánujete rôzne jedlá, má zmysel zistiť:
- Čo je to konvekcia v rúre?
- Ako to funguje mikrovlnná rúra?
pyrolýza
Pyrolytické čistenie v peci sa považuje za veľmi efektívne. Pri tejto metóde zvyšky jedla, tuky a všetko, čo sa vytvára počas varenia, jednoducho vyhorí. Preto názov - „pyro“ znamená „oheň“.
Zrejmé výhody:
- Úplné čistenie.
- Všetky zbytočné obracia na popol.
- Preto - po pyrolýze už nemusíte nič umyť.
- Pred čistením nie je potrebné rúru rozoberať, vrátane vyberania podnosov.
- Ak si kúpite rúru s pyrolytickým systémom, môžete byť pevne presvedčení, že je vyrobená z veľmi kvalitných materiálov.
Nevýhody pyrolýzy:
- Počas samočistenia rúra spotrebúva veľa energie.
- Potrebné je ďalšie vybavenie - napájací kábel, ktorý vydrží vysoké napätie.
- Tento proces nie je možné regulovať - dvierka sú v tomto okamihu zablokované a rúra sa zohreje na maximálnu teplotu.
- Čistiaci systém musíte spustiť manuálne.
- Vysoká cena - to sú najdrahšie pece.
- Ak ste rúru dlho nevyčistili, pripravte sa na to, že počas pyrolýzy dôjde k nepríjemnému zápachu.
- Pyrolýza môže nepriaznivo ovplyvniť kuchynský nábytok a obklady stien - veľmi vysoké teploty.
- Kapucňa je veľmi žiaduca.
Nie všetky modely rúry majú odnímateľné prvky vyrobené z žiaruvzdorných materiálov, takže v niektorých prípadoch je potrebné z rúry vybrať misky a gril a vyčistiť ich ručne.
Známy výrobcovia ako Bosch ponúkajú zákazníkom pece na úrovni pyrolýzy. Takýto systém môže významne znížiť spotrebu energie, pretože rúra sa môže čistiť pri nižších teplotách.
Dôležité! Pyrolytický systém môže byť inštalovaný iba v elektrickej peci (najčastejšie vstavanej), použitie tohto systému v plynových zariadeniach je veľmi nebezpečné.
Hydrolytické čistenie
Slovo „hydro“ znamená „voda“, takže tento spôsob čistenia v peci zahŕňa použitie vody. Takéto pece sú lacnejšie ako pece s pyrolytickým čistiacim systémom. Okrem toho sa čistenie vykonáva pri nižšej teplote, takže tento spôsob čistenia sa môže považovať za šetrnejší.
Dôležité! Naša recenzia vám pomôže porozumieť všetkým komplikáciám nastavenia modelu, ktorý hľadáte. "Čo znamenajú ikony na rúre?".
Čistenie parnou rúrou - čo to je?
Do panvice sa naleje trochu vody. Bol pridaný prací prostriedok. To všetko sa vloží do rúry, ktorá sa zapne pri teplote nie vyššej ako 90 ° C (a môže byť nižšia) a v tejto forme sa nechá asi pol hodiny. V rúre sa objavuje para, ktorá obsahuje čistič. Para pôsobí na to, čo pokrýva steny rúry - zvyšky tukov, kvapôčky jedla atď. Nečistoty zmäknú a potom sa odstránia pravidelnou handrou.
Výhody hydrolytických čistiacich pecí:
- Jedná sa o lacné rúry.
- Počas čistenia „rúra“ neje viac elektrickej energie ako vždy.
- Neexistuje žiadny negatívny vplyv na nábytok a vstavané spotrebiče - teplota sa u rúry udržuje najbežnejšia.
nevýhody:
- Stručne povedané, hydrolýza nie je samočistiaci systém, rúra sa musí stále umývať.
- Ak je tuk suchý, systém nefunguje.
- Pred čistením rúru vypnite a nechajte vychladnúť.
Dôležité! Počas čistenia hydrolýzou sa musí panvica s vodou a čistič umiestniť na najnižšiu policu.
Katalytické čistenie rúry
Katalýza, ako vyplýva zo školského chémie, znamená „zrýchlenie“. Preto je katalytickým čistením odstraňovanie zvyškov potravín a tukov pod vplyvom iných látok, ktoré urýchľujú proces rozkladu a zvyšujú jeho účinnosť. Katalyzátory sú meď, oxid ceričitý, mangán, kobalt.
Vnútorný povrch zariadenia je pokrytý špeciálnym zložením, ktoré so zvyšujúcou sa teplotou začína odbúravať tuky. Tuk sa rozkladá na vodu a uhlík. Po uvarení sa všetko úspešne odstráni pravidelnou špongiou.
Obklad stien je špeciálny email. Ak sa na ňu pozriete, uistite sa, že je tmavá a dosť nerovná. Pri bližšej kontrole si všimnete póry, ktoré sú naplnené katalyzátorom.
A potom začína chemická reakcia. Rúra sa zahrieva, tuky oxidujú a rozkladajú sa. Najrýchlejší samočistiaci systém pracuje pri teplote 200 - 250 ° C, to znamená, že pred čistením nie je potrebné zariadenie vypnúť, reakcia prebieha počas varenia správne. Samočistiaci proces sa začína pri nižšej teplote, približne 150 ° C.
Dôležité! Nákup takéhoto drahého zariadenia by sa nemal uskutočňovať iba na základe najlepšieho čistiaceho systému. Ide skôr o osobné pohodlie užívateľa, od ktorého závisí ďalšie čistenie. Ale čo sú zásadne dôležité technické body, poučiť sa z nášho článku "Ako si vybrať elektrickú rúru?".
dôstojnosť
Katalytické čistenie má zrejmé výhody.
- Toto je skutočne samočistenie, to znamená, že musíte iba odstrániť výsledky.
- Žiadna dodatočná spotreba energie.
- Katalytické panely sú inštalované v elektrických aj plynových modeloch.
Dôležité! Pri práci s domácimi spotrebičmi veľa závisí od výrobcu, pretože kvalita komponentov, funkčnosť, ergonómia, trvanlivosť povrchu a dizajn - to všetko si vyžaduje skúsenosti a gramotnosť, ako aj svedomitosť a zodpovedný prístup k vývoju. Pomôže vám to pochopiť, ktorá ochranná známka je lepšie uprednostniť špeciálne zloženú hodnotenie najlepších vstavaných elektrických pecí.
nedostatky
Táto dokonalosť má však určité nevýhody:
- katalytické čistenie rúry je menej účinné ako pyrolýza:
- niektoré akcie sa musia vykonať ručne;
- nečistí časti, na ktoré sa katalyzátor neaplikuje;
- tento systém sa musí používať nepretržite, inak sa stáva neúčinným;
- taniere sa musia pravidelne vymieňať - v priemere raz za päť rokov.
Dosky môžete vymeniť sami, čo nie je nijak zvlášť ťažké. Na niektorých moderných modeloch pokrývajú katalytické panely celý interiér zariadenia, s výnimkou dverí.
Teraz v predaji nájdete panely s obojstranným náterom. Samozrejme, že sú o niečo drahšie ako tie obvyklé, ale vydržia aj dlhšie - pri neutralizácii katalyzátora na jednej strane je možné panel jednoducho otočiť.
Dôležité! Mliečne výrobky, ako aj cukor, znižujú účinnosť - povlak je jednoducho neutralizovaný.
Ktorý čistiaci systém si vybrať?
Neexistuje jediná odpoveď na otázku, ktoré čistenie rúry je najlepšie. Všetko záleží na tom, čo v nej presne varíte a ako často ho používate:
- Ak zapnete rúru menej ako raz týždenne, každý systém je pre vás ten pravý.
- Tí, ktorí používajú takéto vybavenie takmer každý deň, je lepšie investovať a kúpiť zariadenie s pyrolytickým čistiacim systémom.
- Zamyslite sa aj nad tým, čo varíte najčastejšie. V prípade mäsa pod majonézou, kačicami, mäsom a rybími hrudkami je katalytické čistenie rúry vynikajúce.
- Ale ak vaši milovaní viac ako čokoľvek iné milujú koláče s marmeládou a inými sladkosťami - ste mučení čistením rúry, aj keď je celá vnútorná strana pokrytá katalytickými platničkami. Doštičky sú potiahnuté lepiacou vrstvou, ktorá blokuje katalyzátor. To isté sa stane, ak varíte otvorené koláče s tvarohom - kazeín sa dostane na steny, čo neumožňuje fungovanie katalyzátorov.
na obsah ↑Dôležité! Nezabudnite, že akékoľvek zariadenie vyžaduje správnu inštaláciu. V opačnom prípade bude pracovať nielen kratšie, ako je lehota uvedená výrobcom, ale môže byť pre používateľa nebezpečný. Ak ste už prišli na najlepší čistiaci systém pre seba a ďalšie kritériá pre výber rúry, pri pohľade na model, ktorý im zodpovedá, je čas sa zamieňať s problémami s inštaláciou. V tejto fáze bude užitočné prečítať si naše články:
Majte na pamäti, že aj keď nemáte v úmysle samostatne vykonávať tieto práce z dôvodu nedostatku skúseností, musíte mať predstavu o správnosti ich vykonávania, aspoň aby ste si boli istí, že majster robí všetko kompetentne a zodpovedne.
Skladové zábery
Teraz, keď už plne rozumiete možným možnostiam čistiacich systémov, bude pre vás jednoduchšie rozhodnúť sa, ktorá z nich je lepšia. A ak ide o katalytické čistenie rúry, určite oceníte všetky jej výhody.
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
