ماذا خلاط؟
إذا كنت لا تزال لا تعرف ماذا يفعل الخلاط ولماذا تحتاج إلى مثل هذه التقنية في المطبخ ، فستكشف لك هذه المقالة لك أسرار مثل هذا الجهاز.
إلى محتويات ↑تاريخ الخلاط
يعتقد الكثير من الناس أن الخلاط هو اختراع جديد نسبيًا. لكن هذا ليس كذلك. ظهرت أجهزة مماثلة في القرن الماضي. لكن إمكانياتهم كانت محدودة إلى حد ما.
تم استخدام الخلاطات الأولى فقط للكوكتيلات المخفوقة. في أواخر التسعينيات من القرن العشرين ، تحسنت أدوات المطبخ إلى مستوى حديث وبدأت في تقديم مساعدة كبيرة لربات البيوت ليس فقط لإعداد المشروبات السائلة ، ولكن أيضًا الطعام اللذيذ.
إلى محتويات ↑لماذا تحتاج إلى خلاط؟
جهاز مماثل هو جهاز يعمل من شبكة كهربائية. الغرض الرئيسي منه هو طحن ، وجلد وخلط المنتجات. من الواضح أن معالج الطعام يمكنه التعامل مع هذه الوظائف. لكن تكلفة هذا الأخير هي أكثر بكثير من حتى الخلاط الأكثر تكلفة ومتعدد الوظائف. والمكان الأخير في المطبخ صغير جدًا ، ولا يمكن أن يقال عن الجمع. بالإضافة إلى ذلك ، رعاية الخلاط أسهل بكثير.
مهم! إذا كنت بحاجة إلى طحن عدد كبير من المنتجات ، فلا يزال عليك الانتباه إلى تقنية أكثر فاعلية. في بوابتنا في مراجعة منفصلة ستجد جميع النصائح ، كيفية اختيار معالج الطعام.
ماذا يفعل الخلاط؟
وظائف خلاط
في السنوات الأخيرة ، يحاول الناس بشكل متزايد الالتزام بأسلوب حياة صحي. ولكن ما هو أسلوب حياة صحي دون تغذية متوازنة مناسبة؟ في هذه الحالة ، يبسط الخلاط إلى حد كبير إعداد الطعام اللذيذ والمغذي والصحي.
في كثير من الأحيان ، يتم شراء الخلاط مع ظهور الطفل في الأسرة ، لأنه لفترة طويلة ، سيحتاج الطفل إلى الطعام المبشور. سوف يتعامل الخلاط مع هذه الوظيفة دون مشاكل.
لا يمكن لمثل هذه الأجهزة أن تترك أي عائلة غير مبالية ، لأن نطاق تطبيق الوحدة واسع جدًا. مع ذلك ، يمكنك بسهولة إعداد الأطباق التالية ، مع توفير كل من أعصابك والوقت الثمين:
- موس. إذا كان لديك خلاط ، فسوف تتوقف عن العمل على الدفع الذاتي وخلط المنتجات لإعداد موس صحي.
- هريس حساء. في بضع ثوانٍ فقط ، سوف يصنع هذا الطبق هذا الطبق لك. سوف تنسى ما هي الكتل الموجودة في الحساء ، لأن الخلاط سيطحن كل شيء دون "عيوب".
- صلصة وكريم. هذه المنتجات مصنوعة بسرعة وبأدنى جهد من جانبك. ما عليك سوى وضع الطماطم مع الخضروات أو المنتجات على الكريما في الوعاء واضغط على زر التشغيل على الخلاط.
- بات. شطائر الصباح اللذيذة مع وعاء في وجود الخلاط ، سوف تفعل أكثر من ذي قبل.
- الجليد الأرض. بمساعدة الفوهات الخاصة ، التي غالبًا ما يتم تزويدها بالوحدة ، يمكنك بسرعة إخراج الثلج من قطع الجليد أو تقسيم الجليد إلى أجزاء بالحجم المطلوب.
- الكوكتيلات. يمزج الخلاط بالتساوي جميع مكونات الكوكتيلات. يعجب الأطفال بهذه الوظيفة بشكل خاص ، لأن اللبن المخفوق باستخدام هذه التقنية مدهش للغاية.
مهم! وهذه ليست سوى بداية قائمة كبيرة من الأطباق الممكنة التي يمكن أن تساعدك وحدة المطبخ هذه في تحضيرها. بإمكان المزيد من الأجهزة عالية التقنية تقطيع اللحم أو صنع اللحم المفروم منه وصريف الخضروات وعجن العجين وغير ذلك الكثير. وبالتالي ، كل ما يفعله الخلاط يعتمد على خيالك.
يمكن أن تكون جودة تقطيع اللحم على خلاط مختلفة تمامًا عن تقطيع مفرمة اللحم. إذا كنت بحاجة إلى شراء هذا الجهاز ، فهناك منشور على موقعنا الإلكتروني يساعدك -"تصنيف اللحوم المطاحن للاختيار الصحيح".
معايير اختيار الخلاط
إذا كنت تنوي شراء خلاط ، فإنه يجدر النظر في العوامل الفردية التالية لاستخدامه:
- ما نوع الطعام الذي ستستخدمه للطبخ مع الجهاز.
- كم مرة كنت تخطط لاستخدام الخلاط.
- كم من الناس تتكون عائلتك من.
- هل لديك أي أطفال صغار. اتبع الرابط حيث ستجدأفضل نماذج خلاط لأغذية الأطفال.
- هل تخطط لإعداد الحلويات أو تقصر نفسك على الأطباق الرئيسية.
- كم من المال ستنفقه على الخلاط.
اختيار المعدات التي تلبي احتياجاتك أكثر من أي شيء يعتمد على ذلك. هناك عدة أنواع من الوحدات لهذا الغرض ، تختلف جميعها في معايير مختلفة ، ويمكن أن تكون وظائف الخلاط لنموذج معين مختلفة.
إلى محتويات ↑مهم! المشروبات عصير أصبحت شعبية متزايدة. بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون نمط حياة صحي ، وأولئك الذين يرغبون في إعداد هذا المشروب اللذيذ ، ستكون المعلومات المنشورة مفيدةعصير خلاط.
أنواع الخلاطات
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الخلاطات في السوق الحديثة. غالبا ما يتساءل المشترون أيهما أفضل. لكن لن يعطيك أحد إجابة محددة ، لأن كل نوع مصمم لإعداد منتجات محددة. دعنا نفكر في كل منها بمزيد من التفصيل حتى تتمكن من فهم ما يفعله كل نوع من الخلاط وما هي وظائف الخلاط التي ستكون مفيدة لك.
ثابت
عادة ، تحتوي هذه الوحدة على وعاء به حجم حوالي 2 لتر. يتم وضعها على موقف خاص مع الساقين. المحرك وآلية التحكم داخل الهيكل بأكمله. في الوعاء الموجود في القاع توجد سكاكين تقطع الطعام. لغسل الأوعية والسكاكين ، تحتاج إلى إزالة كل من الحامل والبديل تحت تيار من الماء الدافئ.
مهم! إذا كان الغرض من شراء الخلاط هو خلط وخفض كميات كبيرة من المنتجات ، فإننا نوصيك بالاهتمام بالخلاطات. يمكنك العثور على معلومات مفصلة حول هذه التقنية في مقالتنا. "خلاط مع وعاء - أيهما أفضل؟".
وظائف خلاط ثابت:
- خلط.
- الجلد.
- انهار الجليد.
- صنع عصير.
مهم! الخلاط الثابت ، على الرغم من أنه سيكون أكثر ضخامة ، لكن قوته أعلى بكثير. وهذا هو احتمال وظائف مختلفة للخلاط.
الغاطسة
يشبه نوع الغاطسة من الخلاط في مظهر مدقة ، في نهاية المطاف يتم وضع فوهة مع ريش. تبدأ الشفرات في الدوران عند الضغط على الزر الموجود على قاعدة الجهاز. من ميزات هذا الجهاز الحاجة إلى الاحتفاظ به باستمرار بين يديك طوال العمل.
مهم! بدلاً من وعاء خاص ، يمكنك استخدام أي حاوية ملائمة لك ، مما يعطي فائدة معينة عند إعداد الأطباق المجزأة.
وظائف الخلاط اليدوي:
- التمزيق.
- صنع البطاطا المهروسة بكميات صغيرة.
- خلط المنتجات السائلة وشبه السائلة.
عالمي
وتسمى الأجهزة المماثلة أيضا الخلاطات المتعددة. فهو يجمع بين خلاط غاطس وثابت ، وذلك بفضل العدد الكبير من الملحقات التي تأتي معها:
- خفقت للجلد.
- سكاكين بأحجام مختلفة.
- كأس القياس.
- العديد من القدرات.
- الغطاء.
- مبشرة.
الخلاطات الهجينه
بالإضافة إلى هذه الأنواع الأساسية من الخلاطات ، هناك أيضًا تقنية تجمع بين وظائف الخلاط والمرجل المزدوج أو الغلاية المزدوجة. في هذه الأجهزة ، يمكنك أولاً طحن المنتجات ، وبعد ذلك ، دون تحويل الخليط المحضّر إلى حاوية أخرى ، قم بطهيها في وعاء واحد.
ظهرت أجهزة المطبخ هذه في السوق مؤخرًا نسبيًا ، لكن العديد منها نجح بالفعل في تقدير مزايا الهجينة. لقد وجدوا تقديرا خاصا في الأسر التي يفضل فيها أغذية الحمية أو العائلات التي لديها أطفال صغار ، لأن التبخير يحفظ تقريبا جميع العناصر الغذائية في أي طعام.
إلى محتويات ↑مواصفات الخلاط
عند اختيار الخلاط ، مثل أي جهاز آخر ، من الضروري الانتباه إلى المعايير الفنية. سيحدد مزيجها ما الذي يجعل الخلاط الذي ستقوم بشرائه وما هي وظائف الخلاط التي ستكون متاحة لك.
الطاقة الكهربائية
تعتمد السرعة والأداء الكلي للخلاط مباشرة على هذا المؤشر:
- لخلط السوائل وصنع الكوكتيلات ، قوة 300-500 واط كافية.
- تتطلب معالجة المنتجات الصلبة طاقة أكثر خطورة - على الأقل 800 واط.
مهم! ضع في اعتبارك أنه كلما زادت قوة الجهاز ، كلما زاد استهلاك الطاقة. لذلك ، إذا كنت ستطبخ في كثير من الأحيان ، ولكن الأطباق البسيطة ، فامنح الأفضلية للمعلمات المتوسطة ، حتى لا تبالغ في استهلاك الطاقة الزائدة.
قدرة
معظم الموديلات من أجهزة المطبخ الصغيرة هذه تأتي مع وعاء. يمكن أن يكون حجمها مختلفًا: من 400 مل إلى 2 لتر. يجب على الجميع اختيار هذه المعلمة بشكل فردي ، بدءًا من عدد أفراد الأسرة وكمية الطعام.
مهم! تذكر أنك لن تملأ الوعاء بالكامل تمامًا ، حيث سيؤدي ذلك إلى تعطيل تشغيل الخلاط ولن يمنحك التأثير المطلوب. حجم مفيد دائما 200-300 مل أقل من حقيقي. النظر في هذا العامل عند اختيار حجم الحاويات الخاصة.
المواد خلاط
يمكن أن تكون قدم الخلاط الغاطسة من المعدن أو البلاستيك. كقاعدة عامة ، تكون تكلفة الإصدار البلاستيكي أرخص ، ولكن المعدن أكثر متانة وأمانًا.
مهم! لا ينصح الخلاطات الغاطسة البلاستيكية للانغماس في الأطعمة الساخنة.
المواد السلطانية
قد تكون الوعاء مصنوعة من الزجاج أو البلاستيك أو المعدن. لفهم أي منها سيكون الأفضل بالنسبة لك ، ضع في اعتبارك الميزات التالية لكل مادة مقترحة في مجموعة الخلاطات:
- الخيار البلاستيك هو أرخص. ميزتها الرئيسية هي القوة النسبية للمادة. لكن كل هذا يتوقف على مسؤولية الشركة المصنعة ونزاهتها. يمكن تجهيز الوحدات الأكثر تكلفة بأوعية ، والتي بعد شهرين من التشغيل ، إذا كان الحمل مرتفعًا.
- الأوعية الزجاجية ، على الرغم من العيب الكبير - الحساسية النسبية للهشاشة ، يتم غسلها تمامًا ولا تمتص روائح المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الزجاج مادة صديقة للبيئة. ولكي لا تتلف مثل هذه الوعاء ، فأنت تحتاج فقط إلى توخي الحذر الشديد عند التعامل مع المعدات.
- الحاويات المعدنية هي الخيار الأكثر ملاءمة ، لأنها تجمع بين مزايا الزجاج والبلاستيك. العيب الوحيد هو التكلفة العالية. لكن هنا ، ضع في اعتبارك أن المعدن يجب أن يكون من الصلب غير القابل للصدأ ، وإلا - فقد يحدث التآكل ، مما يلغي جميع تكاليفك.
مهم! يؤثر اختيار مادة السلطانية بشكل مباشر على ما يفعله الخلاط. لذلك ، فكر مقدماً في كيفية التخطيط لاستخدام مثل هذه التقنية.
فوهات إضافية
يزيد عدد الملحقات الإضافية من إمكانيات المضيفة. ومع ذلك ، لا يستخدم جميع الناس فوهات إضافية ، فهم يكذبون ويتجمعون الغبار في خزانة المطبخ دون عمل. لذلك ، يجب أن تعرف بوضوح ما تتوقعه من خلاط المطبخ. المجموعة المثلى هي وجود العناصر التالية:
- خفقت خفقت.
- فوهة لتقسيم الجليد.
- ربط للعجن العجين.
- المروحية ، مضخة فراغ.
مهم! مضخة التفريغ هي فوهة لنماذج الخلاط باهظة الثمن. بمساعدته ، يتم امتصاص الهواء من حاويات خاصة يتم وضع الطعام فيها. وبالتالي ، يتم تحسين ظروف التخزين للمنتج.
عدد السرعات
كلما زادت أوضاع السرعة في الجهاز ، كلما كان الاستخدام أكثر ملاءمة. يحتوي الخلاط الجيد على ثلاث سرعات على الأقل يتم تبديلها يدويًا في هذه العملية. يعمل التحويل السلس على تبسيط ضبط جودة التقطيع المطلوبة. يمكن أن يختلف عدد السرعات من 2 إلى 16.
مهم! بعض نماذج الخلاطات مجهزة بوضع توربو. هذه الوظيفة تسمح لفترة قصيرة من الوقت لزيادة كبيرة في سرعة الجهاز.
وظائف إضافية للخلاط
بالإضافة إلى جميع الوظائف الأساسية في الطهي ، تجعل بعض الشركات المصنعة أجهزتها أكثر راحة وأمانًا. للقيام بذلك ، فإنها تشمل وظائف الخلاط في النماذج المقترحة:
- النبض. جوهر هذه الوظيفة هو إيقاف الخلاط لبضع ثوان. هذه المرة ستكون كافية بالنسبة لك للتحكم في درجة استعداد المنتج. بعد ذلك ، يبدأ الخلاط في العمل مرة أخرى في وضع المجموعة.
- قفل السيارات هذه الوظيفة تمنع الجهاز من التشغيل في حالة التجميع غير المناسب. هذا يتجنب المتاعب والإصابات الخطيرة. يتم وصف كيفية تجميع الخلاط بشكل صحيح بالتفصيل في التعليمات لأي نموذج.
امدادات الطاقة
إذا لم يكن هذا السؤال مطروحًا على الإطلاق ، نظرًا لأن جميع هذه الأجهزة كان بها سلك ، تم توفير الطاقة من خلاله ، وبحلول نهاية عام 2010 ظهرت تقنيات مبتكرة - خلاط لاسلكي. يعمل هذا الجهاز على طاقة البطارية ، مما يسمح باستخدامه بعيدًا عن مأخذ التيار.
مهم! العيب الرئيسي للخلاط اللاسلكي هو تشغيله على المدى القصير دون إعادة الشحن (حوالي 20 دقيقة).
التنظيف والرعاية
غالبًا ما يكون للخلاطات الثابتة خيار التنظيف التلقائي في وظائفها. يعمل على النحو التالي:
- بعد الاستخدام ، يتم سكب الماء الدافئ في خزان الخلاط ويتم الضغط على زر التنظيف الذاتي المقابل.
- عندما تدور الفوهة ، سوف يعالج الماء السطح الداخلي الكامل للوعاء ، وكذلك السكاكين.
الخلاطات الغاطسة ، من حيث المبدأ ، يسهل غسلها أيضًا ، ولكن يجب إجراء جميع العمليات يدويًا.
مهم! كن حذرًا عند تنظيف السكاكين يدويًا ، حيث توجد فرصة للإصابة من الأجسام الحادة.
توصيات مفيدة عند العمل مع خلاط:
- لا ينصح بجهاز النوع الثابت لطحن المنتجات الساخنة. مثل هذه الإجراءات يمكن أن تؤدي إلى سواد وعاء البلاستيك وارتفاع درجة حرارة المحرك.
- لا تقم بتحميل وعاء الجهاز على الحافة. هذا يمكن أن يسبب تلوث الأسطح المحيطة ، ولن يتم سحق المنتجات بجودة عالية كما كنت تتوقع.
- لا يجب تشغيل الخلاط الغاطس لفترة طويلة. يمكن للمحرك ، الموجود داخل قاعدة الجهاز ، أن يسخن بسرعة ، مما سيؤدي إلى تلف الوحدة.
- لا تسمح بتشغيل "الخمول" للخلاط الغاطس. مثل هذا الإجراء قد يؤدي إلى خلل في الجهاز.
- قبل معالجة المنتجات باستخدام خلاط ، يجب تنظيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. أجهزة المطبخ هذه لن تتكيف مع مكوناتها كبيرة الحجم.
- بعد استخدام الوحدة ، يجب غسلها على الفور حتى لا تؤثر بقايا الطعام المجفف بشكل أكبر على تشغيل الخلاط.
مهم! يجب عدم غسل جزء الخلاط الذي توجد به الآلية بالماء. إذا كان لا يزال متسخًا ، فقم بمسحه بمنشفة رطبة ، ثم جففه بقطعة قماش جافة.
احتمال تلف وكسر الخلاط. ما يجب القيام به
- حتى لا تصادف الأعطال وعطل الجهاز ، يجب عليك شراء هذه المعدات فقط في المتاجر الموثوقة والعلامات التجارية الموثوقة فقط.
- في الخلاط ، كل شيء على الإطلاق يمكن أن ينكسر: من الخفق إلى المحرك. لتجنب كسر الفتحات ، استخدمها بدقة للغرض المقصود منها.
- إذا كنت ترغب في تكوين أجهزة المطبخ الفاشلة بشكل مستقل ، ولكن في الوقت نفسه لا تملك الخبرة والمهارات اللازمة ، فقم بالتخلي عن هذه الفكرة فورًا. من الأفضل إنفاق الأموال أو استخدام الضمان الحالي والاتصال بمركز الخدمة. يمكن أن تكون إعادة الإعمار صعبة للغاية.
الأسهم لقطات
إذا كنت تستخدم الخلاط للغرض المقصود منه ، وما إذا كانت المادة وتجميع الوحدة غير موضع شك ، فستخدمك هذه التقنية لسنوات طويلة. سوف يسهل عملك إلى حد كبير ويقلل من الوقت الذي تقضيه في المطبخ.
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
