Jaké nádobí je vhodné pro sklokeramické desky?

Jaké nádobí je vhodné pro sklokeramické desky? - Téměř každá hospodyňka čelí takové otázce a instaluje toto vybavení do své kuchyně. Když se nová pracovní deska ze sklokeramiky s třpytivými chvění na vaší pracovní ploše zdá, že nebudete schopni přijít na obrovský sortiment jídel.

Žádná panika!

Tento článek vám pomůže vybrat přesně ten typ nádobí pro sklokeramickou varnou desku, který nepoškodí sporák, a vysvětlí, proč starý nádobí pro elektrický sporák není pro takové kuchyňské zařízení vůbec vhodný.

na obsah ↑

Co jsou to sklo-keramické desky?

Vzhled sklokeramického povrchu naznačuje, že jsou našimi starými kamny zcela „vzdálenými příbuznými“. Hladký, hladký a odolný povrch se zlepšeným principem činnosti - taková varná deska způsobuje pouze potěšení.

K výrobě kuchyňského povrchu takového kuchyňského vybavení se používá určitý materiál - ceran. Tato volba je vysvětlena jeho vynikajícími vlastnostmi: odolnost proti nárazu, odolnost proti opotřebení, dobrá tepelná vodivost.

Důležité! Dokonce i když na jemný, na první pohled položíte hrnec plný borše, povrch se nezlomí. Není však vhodné experimentovat a zavádět takové chování do zvyku, takže kamna vydrží opravdu dlouho.

Zahřívání hořáku se uskutečňuje během několika sekund díky vestavěnému topnému článku. Kromě toho bude hořák potřebovat stejné množství času na úplné vychladnutí.

Důležité! Charakteristickým rysem těchto varných desek je, že se ohřívá pouze hořák. Zbytek varné desky zůstává během vaření chladný a bezpečný.

na obsah ↑

Druhy sklokeramických desek

Tyto desky jsou k dispozici s různými topnými prvky:

• U modelů s technologií Hi-Light je nainstalována další hadovitá páska. Z tohoto důvodu se pro keramickou varnou desku používají speciální nádobí. Ve srovnání s jinými typy kamen, toto zařízení podporuje pomalé chlazení pánve, což vám umožní udržovat jídlo v teple po dlouhou dobu.
• U indukční sklokeramiky dochází k zahřívání díky vestavěné indukční cívce. Pro takový panel budete potřebovat speciální nádobí s magnetickým dnem. Je zpravidla vyrobeno z magnetické litiny nebo nerezové oceli. Toto kritérium pro výběr kuchyňského náčiní je vysvětleno principem činnosti indukční plochy: zahřívání pracovních ploch nastává, když se hořák dotkne magnetického dna.

Důležité! Spodní část tohoto typu nádobí by měla být rovná a stěny spotřebičů mohou být vyrobeny z jakéhokoli nemagnetického materiálu, jako je hliník nebo sklo odolné vůči teplu.

• U některých modelů sklokeramických varných desek vývojáři instalují senzor, který určuje správnost vybraných pokrmů.

na obsah ↑

Funkce moderních sporáků

Desky z takového materiálu, kromě své krásy, přinášejí do domu velké pohodlí:

• V závislosti na typu pánve nebo pánve, kterou používáte, lze v sporáku nastavit průměr hořáku. To znamená, že použijte jeden nebo dva topné okruhy najednou.
• Pomocí malých manipulací můžete hořáku dát oválný tvar. Taková technika bude nutná, pokud se použije nestandardní kulatá nádoba. Díky tomu bude vaření snazší, rychlejší a příjemnější.
• Skleněná keramika, nádobí pro ni mají vysokou pevnost a odolnost proti nárazu, proto je možné na ni použít kuchyňské náčiní velkých objemů.

Důležité! Speciální nádobí pro sklokeramickou desku je jedním z důležitých faktorů přispívajících k dlouhé životnosti kamen.

na obsah ↑

Problémy, které mohou nastat při nesprávném výběru jídel:

• Nedostatečné přilnutí dna nádobí k varné desce může vést k významnému zvýšení množství spotřebované elektřiny. Zahřívání takových nádob a pánví trvá déle. Proto potřebujeme speciální nádobí pro sklokeramické desky.
• Nerovnoměrné, drsné dno kuchyňského náčiní vede k mechanickému poškození povrchu kamen a ovlivňuje výkon elektrického spotřebiče. Než začnete jednotku používat, musíte se nechat zmást tím, jaké nádobí je vhodné pro sklokeramické desky, a koupit.
• Nesprávně zvolený objem nádobí ovlivňuje distribuci tepla uvnitř a přispívá ke zhoršení kvality povrchu vaření.

na obsah ↑

Vlastnosti dna ideálního nádobí pro sklokeramickou desku:

1. Hladké ploché dno zajišťuje maximální přenos tepla.

Důležité! Kuchyňské spotřebiče s kulatým dnem nejsou vhodné pro použití na takových varných deskách kvůli malé ploše kontaktu s povrchem. Proto fanoušci wok pánví budou muset hledat zařízení s plošší základnou.

2. Silné dno zabraňuje deformaci dna při vystavení vysokým teplotám.
3. Tmavá jídla s matným dnem mají vysokou tepelnou vodivost, což výrazně přispívá k rychlému vaření.

Důležité! Misky s reliéfními vzory a drsným dnem se nedoporučují pro použití na těchto deskách. To vede ke špatnému přenosu tepla, zvyšuje proces vaření a také k přehřátí zařízení.

na obsah ↑

Jaké nádobí lze použít na sklokeramickou desku?

Materiál, ze kterého se hrnce a pánve vyrábějí, je velmi důležitý při výběru nádobí pro povrchy z ceranu.

Nerezová ocel

Kuchyňské náčiní vyrobené z takového materiálu je ideální pro použití na sklokeramickém povrchu.

Výhody:

• Snadné ovládání.
• Má vysokou tepelnou vodivost.
• Má vynikající vzhled.
• Při čištění od nečistot nevyžaduje úsilí.

Důležité! Nezapomeňte, že různé kovy mají různá magnetická pole, zvažte tuto skutečnost při nákupu nádobí. To platí zejména pro indukční panely.

Teflon nebo hliník potažený keramikou

Tento materiál je jednou z nejlepších možností nádobí pro sklokeramické panely.

Výhody:

• Misky jsou stejně vhodné pro různé typy sklokeramických desek, včetně indukce. Je třeba brát v úvahu pouze přítomnost magnetického dna.
• Hrnce a pánve nejsou těžké, takže je snadné s nimi pracovat.

Smaltované a hliníkové nádobí

Kuchyňské spotřebiče vyrobené z tohoto druhu surovin jsou také dobrou volbou.

Výhody:

• Existuje obrovský výběr takových jídel, což umožňuje vybrat si kuchyňské náčiní pro každý vkus.

Důležité! Nevýhodou této volby je měkkost hliníku jako kovu. To vede k rychlému výskytu čipů a hrbolků. Proto budou zařízení vyrobená z tvrzeného eloxovaného hliníku s ocelovým dnem nejoptimálnější možností.

Žáruvzdorné sklo

Sklo odolné vůči teplu je vhodné pro sklokeramické desky, existují však určitá omezení. Kuchyňské náčiní vyrobené z takového materiálu organicky zapadá do designu každé kuchyně. K velkému zklamání však nízká tepelná vodivost skla vede k velkému výdeji elektřiny a ke zvýšení doby vaření.

Takové nádobí je vhodnější pro použití v pecích nebo mikrovlnných troubách. Pro indukční vařiče sklo odolné vůči teplu není vůbec vhodné, protože sklo je nemagnetický materiál.

Důležité! Nedoporučuje se používat zařízení s měděným a hliníkovým dnem bez zvláštního nátěru. Taková jídla při každodenním používání při styku se sporákem mohou na varné desce zanechávat stopy, které mohou ovlivnit její výkon.

na obsah ↑

Nádobí na sklokeramické desky. Jak vybrat ten správný?

Když sortiment jídel v obchodě představuje obrovský výběr tvarů, barev a materiálů, nákup se stává opravdu obtížným, protože si musíte vybrat nejen krásné kuchyňské náčiní, ale také vhodné pro sporák. Na co stojí za to věnovat zvláštní pozornost?

Důležité! U výrobku, který se vám líbí, vždy věnujte pozornost jeho označení. Získáte tak produkt, který se nejlépe hodí pro typ vaší varné desky, s přihlédnutím ke všem nuancím jeho designu.

Spodní

Spodní část by měla být rovná a hladká. Při úplném kontaktu dna nádobí s varnou deskou se doba vaření a množství spotřebované elektřiny výrazně zkrátí. Vyberte si nádobí se silným dnem, které mohou vydržet vysoké teploty po dlouhou dobu a nebudou se zdeformovat.

Spodní část pokrmů má dvě odrůdy:

• Třívrstvá - představuje dvě vrstvy z nerezové oceli a jednu vrstvu z hliníku.
• Pětivrstvá - je kombinací tří vrstev hliníku a dvou vrstev z nerezové oceli.

Čím silnější je dno, tím lepší je distribuce tepla uvnitř nádrže.

Důležité! Dno hrnců a pánví by mělo být ošetřeno speciálním řešením, které snižuje možnost poškrábání elektrických sklokeramických spotřebičů.

Pokud jste si zakoupili indukční sklo-keramickou dlaždici, spodní část zvoleného kuchyňského náčiní by měla být feromagnetická. Chcete-li si vybrat tyto pánve a pánve, vezměte si s sebou magnet do obchodu. Pomůže to zjistit, co je spodní část zboží.

Kuchyňské náčiní samo o sobě může být vyrobeno z jiného kovu, například hliníku, nemagnetické oceli nebo skla odolného vůči teplu.

Tepelná vodivost

Pro nejlepší tepelnou vodivost zvolte kuchyňské nádobí s tmavým matným dnem. Nádobí s tímto dnem má nejvyšší součinitel tepelné vodivosti, což znamená, že k ohřevu dochází rychleji.

Důležité! Světlé barvy více odrážejí teplo, takže byste se jich měli zdržet.

Objem jídel

Objem pánve musí odpovídat nebo překračovat průměr hořáku. Pouze taková jídla se rovnoměrně zahřejí.

Čepice

Pro snadné použití musí být držadlo víka tepelně izolované a víko samotné je vyrobeno z tvrzeného skla. Pohodlným doplňkem je zabudovaný senzor, který zobrazuje teplotu uvnitř nádobí.

na obsah ↑

Stock záběry

Nezapomeňte na další důležitý faktor: aby kamna vydržela déle a udržovala svůj krásný vzhled, vždy používejte čisté utřené suché kuchyňské nádobí. Přítomnost spálených zbytků a drsností může hořák poškodit, zvýšit spotřebu energie a vést k nákladným opravám. Váš „pomocník“ bude dodržovat všechna doporučení týkající se výběru a použití nádobí pro sklokeramické desky a bude trvat mnoho let.