Geriausios kavos ir arbatos veislės

Kava ir arbata yra tradiciniai gėrimai bet kuriuo metų laiku. Ypač malonu sėdėti su kvapnia taure rankose, kai lauke šalta ir šalta. Žinoma, kiekvienas turi skirtingą skonį ir tiesiog neįmanoma įvardinti geriausios kavos ir arbatos. Tačiau perkant konkretų prekės ženklą, mes vis dar tikimės aukštos kokybės - deja, šis lūkestis ne visada pateisinamas. Taip pat kvapūs grūdai ir lapeliai dažnai perkami ne tik sau, bet ir kaip dovana. Norėdami padėti jums padaryti teisingą pasirinkimą, kuris pradžiugins jus ir jūsų artimuosius maloniu skoniu, mes, vartotojų ir ekspertų, pasirinkome geriausias kavos ir arbatos veisles. Ir jūs, kaip visada, galutinis pasirinkimas, pagrįstas asmeninėmis nuostatomis.

į turinį ↑

Kokia yra arbatos įvairovė?

Beveik visi žino, kad yra tokių arbatos rūšių:

• juoda
• žalia
• balta
• geltona
• raudona

Svarbu! Kai kurie klientai mano, kad skirtingos arbatos rūšys yra skirtingi augalai. Iš tikrųjų visa arbata gaminama iš kiniškos kamelijos. Ir išvaizda priklauso tik nuo arbatos lapo apdorojimo metodo.

Specialistai išskiria vadinamąsias prekybines arbatos veisles, kurios atsižvelgia į kilmės šalį:

1. Daugelis žmonių mano, kad geriausios arbatos veislės auga Kinijoje. Elitinės juodosios ir žaliosios arbatos dažnai būna iš Kinijos. Taip pat tik čia jie auga oolong ir puer.
2. Antroji vieta produkcijoje yra Indija. Čia jie augina daugiausia plataus vartojimo juodąją arbatą. Alpių plantacijose taip pat skinamas elitas Darjeeling.
3. Apie 10% viso pasaulio arbatos kiekio išauginama Šri Lankoje. Ceilono arbata savo kokybe panaši į indiškos arbatos.
4. Kitas juodos vartojimo arbatos gamintojas yra Kenijos Afrikos Respublika.
5. Japonijoje auginamos tik žaliosios arbatos. Didžioji dalis surinktų žaliavų naudojama vidaus rinkoje, o tik dalis jų eksportuojama.

Rūšiuojant taip pat atsižvelgiama į šiuos veiksnius:

• Tam tikros plantacijos ypatybės yra šviesos kiekis, krituliai, temperatūra.
• Surinkimo laikas ir būdas - nuplėšti jauni parostokai ar prinokę lapeliai, mašina ar rankinė kolekcija.
• Lakštų apdorojimo ypatybės - džiovinimo būdai, šlifavimas, sukimas.

Kadangi visi turi skirtingą skonį, vieni mėgsta juodąją arbatą, kiti - tik žaliąją arbatą, atsižvelkite į geriausias kiekvienos arbatos rūšis.

į turinį ↑

Geriausios juodosios arbatos veislės

Juodoji arbata laikoma klasika, tačiau net ir ji, atsižvelgiant į konkrečią įvairovę, gali labai skirtis.

„Lopchu Golden Orange Peko“

Ši indiška arbata išgaunama vasarą Darjeeling regione. Ši įvairovė puikiai tinka gerti rytinę arbatą. Rekomenduojama gerti su pienu, cukrumi ar medumi.

Privalumai:

• Turtingas skonis.
• Vaisių aromatas su žalių obuolių ir ličės natomis.
• Miškinga, saldi apdaila.
• Aukščiausios kokybės arbata
• Gerina medžiagų apykaitą, kraujotaką.
• Mažina nuovargį, gerina smegenų veiklą.

Trūkumai:

• Didelės išlaidos.
• Kenksmingos medžiagos pradeda išsiskirti praėjus valandai po suvirinimo.

Svarbu! Vartojant didelius kiekius, gali atsirasti varikozė, nemiga, reumatoidinis artritas.

• Jis draudžiamas hipertenzija sergantiems žmonėms, labai jaudinantiems žmonėms, sergantiems skrandžio opomis.

Svarbu! Arbatos gėrimas bus dvigubai malonus, jei naudosite originalius ir gražius patiekalus. Dar geriau - padarykite tai patys, naudodamiesi įdomiomis mūsų idėjomis:

• Polimerinio molio puodelio dekoras.
• Įdomus puodelio dizainas.
• Užrašas „pasidaryk pats“ ant apskritimo.

Ahmadas OP

Ši arbata skinama iš arbatmedžio viršutinių lapų. Jis tinka gerti arbatą bet kuriuo paros metu.

Privalumai:

1. Priimtina kaina.
2. Jis turi sodrų aštraus skonio ir kartumą.
3. Lėtina kūno riebalų susidarymą.
4. Tonizuoja, mažina nuovargį, padidina darbingumą.
5. Tai turi trumpą žadinantį poveikį.
6. Gausu kofeino, vitaminų ir eterinių aliejų.
7. Malšina troškulį.

Trūkumai:

1. Apdorojimo metu praranda daug naudingų medžiagų.
2. Neigiamai veikia dantų emalį.
3. Jūs negalite būti žmonės, kurie kenčia nuo kofeino.

Svarbu! Jei dažnai iš namų nešiositės karštų gėrimų, greičiausiai sudominsite mus geriausių termomugų įvertinimas.

į turinį ↑

Geriausios žaliosios arbatos veislės

Žalioji arbata skiriama tiems, kurie siekia įsitvirtinti sveikoje gyvensenoje.

Huang Šanas MaoFengas

Ši arbata skinama rankomis ir gaminama mažomis partijomis. Rekomenduojama naudoti visą dieną.

Svarbu! Veislei būdingas žemas oksidacijos lygis.

Privalumai:

1. Atgaivina karštuoju metų laiku.
2. Tai normalizuoja kraujospūdį ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
3. Stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą bei imunitetą.
4. Neleidžia formuotis kariesui.
5. Didelis kofeino kiekis prisideda prie švelnaus žvalumo.
6. Arbata turi šiek tiek aštraus, šiek tiek saldaus skonio.
7. Jis turi lengvą riešutų ir šviežių žolelių aromatą.

Trūkumai:

1. Didelės išlaidos.

Bio Lo Chun

Antrasis šios arbatos pavadinimas yra „Emerald Spirals of Spring“. Toks poetinis vardas visiškai atitinka kompoziciją ir aromatą. Arbatai jie renka pumpurus ir jaunus lapus. Aromatas turi persikų ir mandarinų natas, todėl arbata yra ideali naudoti žiemos ir rudens sezono metu.

Svarbu! „Bio Lo Chun“ galima užvirinti iki 8 kartų.

Privalumai:

1. Kviečia.
2. Jis turi švelnų medaus skonį su vaisinėmis gėlių natomis.
3. Skatina virškinimo procesus.
4. Padeda numalšinti troškulį.
5. Stiprina sausgysles ir kaulus.
6. Padidina fizinę ir psichinę veiklą.

Trūkumai:

1. Mažina kraujospūdį, todėl nerekomenduojama gerti dideliais kiekiais.
2. Gali sutrikti miegas ir širdies plakimas.

Svarbu! Arbatos skonis daugiausia priklauso nuo jai naudojamų patiekalų kokybės. Norėdami visiškai suprasti visus niuansus, naršykite mūsų straipsnius apie funkciją:

• Kaip išsirinkti arbatinuką?
• Kaip nuplauti arbatinuką nuo apnašų?
• Kaip pasidaryti karšto vandens buteliuką ant virdulio savo rankomis?

į turinį ↑

Geriausios raudonosios arbatos veislės

Raudonoji arbata nuo aukščiau išvardytų veislių skiriasi savo neįprastu skoniu ir savybėmis.

Raudonasis linzanas

Tai yra viena iš geriausių arbatos rūšių, pasižyminti originaliu dūmų kvapu, nes gaminant džiovinimą naudojama ant atviros ugnies. Tai yra visiškai fermentuota veislė, gamybos procesas vyksta per visus 4 etapus: džiovinimas, trupinimas, oksidacija ir džiovinimas. Patartina valgyti tarp valgymų.

Svarbu! Raudonoji arbata neturėtų būti verdama ilgiau kaip 2 minutes, nes prarandama naudingosios savybės.

Privalumai:

1. Mažas kofeino kiekis.
2. Minkštas, storas skonis su medaus ir slyvų užpilu.
3. Jis turi subtilų rūkyto skonio.
4. Prisidėkite prie miego normalizavimo.
5. Tai turi diuretikų poveikį.
6. Galite virti iki 10 kartų.

Trūkumai:

1. Negalima valgyti paūmėjus gastritui ir opoms.
2. Ši arbata draudžiama gerti vaistus.
3. Nepageidautina gerti tuščiu skrandžiu, nes gali atsirasti pykinimas.

Lapsang Souchong

Antrasis šios arbatos pavadinimas yra Zhen Shan, Xiao Zhong. Jis turi labai ilgą istoriją, jo gamyba buvo pradėta daugiau nei prieš 400 metų. Iš pradžių ši arbata buvo auginama tik Tongmu kaime, vėliau ji buvo pradėta gaminti kituose regionuose.Šiai arbatai skinami šiurkštūs, sultingi, dideli lapai. Tinka gerti arbatą pietų metu, taip pat prie mėsos ir aštrų patiekalų.

Svarbu! Tikrasis „Lapsang Souchong“ yra eksportuojamas mažais kiekiais. Labiau paplitęs rinkoje yra Taivano gamybos Tarri Souchong. Jis turi ryškesnį dervingą skonį. Išvertus, jos pavadinimas skamba kaip „deguto arbata“.

Privalumai:

1. Jis turi ryškų rūkyto aromato.
2. Sudėtyje yra daug amino rūgščių ir įvairių vitaminų.
3. Efektyviai pašalina kancerogenus ir toksinus iš organizmo.
4. Padeda atkurti žarnyno mikroflorą.

Trūkumai:

1. Nenaudoti nėščioms ir hipertenzija sergantiems pacientams.
2. Dažnai vietoj to jie parduoda Tarry Souchongą.

į turinį ↑

Geriausia geltonoji arbata - Zhejiang Huang Ya

Ši veislė yra aukštos kokybės ir priklauso silpnai fermentuotoms arbatoms. Jis paruošiamas tik iš kietų neatidarytų inkstų, o tai, žinoma, daro įtaką galutinio produkto kainai. Gatavas gėrimas turi ryškų, šiek tiek dūminį aromatą, taip pat švelnų, šiek tiek aštraus skonio su šviežių žolelių ir vaisių natomis.

Svarbu! Žindydamos geltonos arbatos padeda pagerinti laktaciją.

Privalumai:

1. Galite užvirinti 5–6 kartus.
2. Stiprina imuninę sistemą ir virškinimo traktą, padeda pašalinti toksinus.
3. Normalizuoja cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.
4. Jis vėsina karštuoju metų laiku.
5. Padeda pašalinti spazmus, galvos skausmą, ramina.
6. Jis turi nedidelį tonizuojantį poveikį, atkuria jėgą.

Trūkumai:

1. Didelės išlaidos.
2. Kur neparduodamas.

į turinį ↑

Geriausia baltoji arbata yra „Bai Mu Dan“ arba „Baltasis bijūnas“

Baltoji arbata yra mažiausiai fermentuota rūšis, augalų beveik neįmanoma perdirbti - ji tik džiovinama ir džiovinama saulėje. Norint išgauti šią veislę, nuimami inkstai ir pirmieji du jauni lapai. Visi gamybos procesai atliekami tik rankomis. Gatavas gėrimas turi saldų skonį ir švelnų vaisių poskonį.

Svarbu! Nepaisant pavadinimo Baltasis bijūnas, į galutinį produktą nepridedama bijūnų ar kitų medžiagų.

Privalumai:

1. Dėl nepakankamo šilumos ir mechaninio apdorojimo jame yra daug antioksidantų, vitaminų ir mineralų.
2. Gerina odos būklę, skatina atsinaujinimą.
3. Padidina kraujo krešėjimą.
4. Normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos būklę.
5. Padidina efektyvumą.
6. Jis turi vėsinantį poveikį.

Trūkumai:

1. Aukštos išlaidos
2. Sunku gauti.

Svarbu! Ši veislė turi būti tinkamai pagaminta, kad pajustų skonio pilnatvę ir jos nesugadintų.

į turinį ↑

Kokia yra kavos rūšis ir rūšis?

Pasiteiravus apie gerai žinomas kavos veisles, dauguma pirkėjų skambins „Robusta“ ir „Arabica“. Bet iš tikrųjų tai ne visos veislės, o kavos rūšys, kurių pavadinimas siejamas su konkrečia kavos medžio rūšimi.

Kavos rūšys:

• Arabika - populiari dėl savo daugialypio skonio puokštės, taip pat dėl ​​būdingo rūgštingumo. Šio tipo grūdai yra lygūs ir ilgi, jiems būdingas mažesnis kofeino kiekis. 50 arabica kavos veislių sudaro 70% viso kavos tūrio.

Svarbu! Arabika daugiausia naudojama kaip vienaspalvis.

• „Robusta“ - turi daug kofeino. Tai paaiškina būdingą kartumą, kuris tinka tik stipriems kavos mišiniams. „Robusta“ yra mažiau vertinama, todėl gamybos apimtys sudaro kiek daugiau nei 30 proc.
• Liberika - ši kava beveik neeksportuojama. Taip yra dėl neįtikėtino medžio, užauginto Afrikos žemyne, užgaidos. Skonio savybės - aštrumas ir kartumas.

Svarbu! Gryna forma liberiai nenaudojami, jie naudojami rafinuotai natos mišiniuose.

• „Excelsia“ arba „Vysotsky“ yra viena iš rečiausių kavos rūšių. Antrasis vardas buvo gautas už medžio sugebėjimą užaugti iki 20 metrų.

Svarbu! Tarp „excelsies“ geriausių kavų laikoma „minkšta kolumbietė“, pasižyminti sodriu skoniu ir sodriu aromatu.

Tačiau kavos veislės pavadinimas priklauso nuo daugelio veiksnių:

1. pagaminimo šalis;
2. produktų transportavimo uostas;
3. medžio rūšis;
4. plantacijos, kurioje augo medžiai, pavadinimas;
5. geografinio taško pavadinimas;
6. komercinis pavadinimas.

Svarbu! Pasaulyje yra daugiau nei 2000 kavos rūšių. Tačiau šis kiekis neapsiriboja gėrimo įvairove. Parduodama kava, kurioje yra vienos rūšies kava, ir kelių rūšių mišiniai - tai leidžia įgyti naują skonį.

į turinį ↑

Geriausios kavos veislės

Kavos skonis labai priklauso nuo klimato sąlygų, dirvožemio sudėties, kritulių ir kt. Todėl laikomės geriausių kavos veislių, remiantis teritoriniu priklausymu.

„Arabica Australia SkyBury“

Skaniausia kava iš Australijos yra „Arabica Australia SkyBury“. Šios veislės skonio ypatybės yra švelnus, šiek tiek aštraus skonio ir lengvo vaisinio rūgštumo. „Arabica Australia“ „SkyBury“ laimėjo daugelio gurmanų meilę, nes jis labai panašus į mėgstamą Didžiosios Britanijos karališkosios šeimos gėrimą - „Blue Mountain“ iš Jamaikos.

Svarbu! Suprasdami kavos pupelių veisles ir rūšis, nepamirškite pasirinkti tinkamos įrangos ir indų skaniam gėrimui gaminti. Taip pat neliks progos patiekti kelis receptus, iš kurių ateityje išsirinksite geriausius. Visą šią informaciją rasite kituose mūsų straipsniuose:

• Kuris kavos aparatas yra geresnis - geizeris ar lašinamas?
• Kaip namie virti skanią kavą be turko?
• Kaip gaminti kavą turkene - receptai.

Arabica Jemenas Mokka Mattari

Ši veislė turi ilgą istoriją. Nesunku atspėti, kad jie jį augina Jemeno regione. Vienu metu šią įvairovę pamėgo Europos monarchijos atstovai, todėl antrasis šio gėrimo pavadinimas yra valdovų kava. Arabikos Jemeno „Mokka Mattari“ - tai vienas geriausių kavos monosortų su unikalia skonių puokšte. Gurmanai lengvai atpažįstami pagal malonų šokolado poskonį ir lengvą rūgštumą.

„Robusta India Cherry“

Šiai veislei būdingi sodrūs aromatai, sodrus skonis su pakankamai stipriu kartumu ir subtiliu rūgštumu. Daugiausia dedama į mišinį.

Svarbu! Jei jums patinka labai stipri kava, galite išbandyti „Robusta India Cherry“ kaip monosortą. Paruoštas gėrimas turi tirštas putas ir malonų riešutinį paviršių.

Arabica Brazil Santos

Ši veislė iš Pietų Amerikos bus įvertinta klasikos mėgėjams. Pagrindinis jo bruožas yra grynas aromatas be pašalinių natų. Jis turi gana ryškų, prisotintą, šiek tiek kartaus skonio, subalansuoto rūgštingumo ir saldžių natų. „Arabica Brazil Santos“ būdingas ilgas, šiek tiek aštrus apdaila. Ši įvairovė puikiai tinka sukurti įvairius kavos mišinius.

Svarbu! „Arabica Brazil Santos“ yra tinkamas bet kokiam gėrimo gaminimo būdui, nesvarbu, ar tai vario turkas, ar kavos aparatas. Idealiai tinka espresso.

Arabica colombia supremo

Žodis „supremo“ vertime iš ispanų kalbos reiškia „puikus“. Ir tai yra retas atvejis, kai produktas visiškai pateisina pavadinimą. Gurmanai tiki, kad tai yra geriausia kavos įvairovė, vertinkite ją dėl unikalaus, rafinuoto, sodraus skonio ir aromato. Jis turi subalansuotą aksominį skonį su šokolado ir karamelės natomis bei lengvu vyno ir vaisių rūgštingumu. Gėrimas yra prisotintas maloniu gėlių poskoniu.

Svarbu! „Arabica Colombia Supremo“ turi didžiausią kofeino kiekį tarp kitų populiarių kavos rūšių.

Arabikos Gvatemalos maragogype

Jau XVIII a. Jėzuitų kunigai į Gvatemalą importavo Maragogype veislės kavos medžius. Jie duoda didelius, kvapnius vaisius, kurie laikomi geriausiais Centrinėje Amerikoje. Veislės bruožai - sodrus, aštrus skonis su sumedėjusiomis ir gėlių-vaisinėmis natomis. Jis turi šiek tiek dūminio aromato ir juodųjų serbentų poskonį.

Svarbu! Arabica Guatemala Maragogyp užima pirmąją vietą pagal antioksidantų kiekį tarp kitų kavos rūšių.

Arabikos Gvatemala Antigva

Jis išsiskiria apčiuopiamu kartumu ir slyvų natomis.Aromatas saldus ir rūgštus, gėlių. Jis pasižymi subalansuota, aksomine citrusine apdaila su aštriomis šokolado natomis. Idealiai papildo įvairius vaisių ir uogų desertus.

Svarbu! Norint ryškiausiai atskleisti „Arabica Guatemala Antigua“ skonį, rekomenduojama naudoti kavos presą.

Arabika Kenija AA Ruiru

Tai geriausia Arabika Afrikoje, kurios kokybė yra kruopščiai kontroliuojama. Ši įvairovė turi savo būdingą bruožą - gėrimo skonis skiriasi sluoksniais, atrodo, kad buvo pilama keletas rūšių paruoštos kavos. Taigi puodelio pradžioje pajusite karamelės poskonį, paskui kartumą, o pabaigoje prieskonių ir tabako natas.

Svarbu! Kava „Arabika Kenya AA Ruiruir“ parduodama žalios spalvos, nes ji labiausiai skoniauja per pirmąsias 12 valandų po skrudinimo.

Arabica Etiopija Sidamo

Ši kava yra viena švelniausių ir švelniausių veislių, auginamų Etiopijoje. Sidamo plantacija yra istorinėje Arabikos tėvynėje. Galbūt būtent tai daro šią kavą viena geriausių pasaulyje.

„Arabica Ethiopia Sidamo“ turi originalų skonį, turintį šokolado atspalvį ir lengvą rūgštų rūgštingumą, taip pat malonų, šiek tiek aštrų vaisių aromatą. Gėrimas pasižymi ilga apdaila su prieskonių ir tamsaus šokolado natomis.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Neįmanoma pasakyti, kokia kava ar arbata yra skaniausia. Kiekvienas iš jų turi savo unikalų skonį, aromatą ir poskonį. Todėl kiekvienas iš jų turi savo gerbėjus ir priešininkus. Mes jums išrinkome populiariausias ir geriausias kavos ir arbatos rūšis pasaulyje, o galutinis pasirinkimas yra jūsų. Ir atminkite, kad galutinio gėrimo skoniui turi įtakos ne tik alaus gaminys, bet ir virimo būdas bei laikas, vandens ir patiekalų kokybė, kruopų ir arbatos lapų laikymo sąlygos.