Indukcinė viryklė virtuvei

Šiandien labai reikalinga indukcinė krosnelė virtuvei, o šios serijos buitinių prietaisų yra beveik kiekvienoje specializuotoje parduotuvėje. Šiame straipsnyje mes išsamiai apsvarstysime pagrindines tokios įrangos savybes ir jos veikimo principus. Mes taip pat bandysime išsiaiškinti, ar verta pakeisti įprastą virtuvės viryklę į indukcijos analogą, ir ar pastarasis nekenkia žmonių sveikatai.

į turinį ↑

Indukcinės viryklės funkcinės savybės

Indukcinės viryklės virtuvei yra viena iš elektrinės buitinės technikos rūšių, kuri šildo metalinius indus, tačiau darbinis paviršius nešildomas iki raudonos. Šildymo procedūra atliekama naudojant indukcines sūkurines sroves, kurios susidaro sukuriant aukšto dažnio magnetinį lauką. Dažnio lygis paprastai siekia nuo 20 iki 100 kHz.

Svarbu! Indukcijos technologija jau seniai naudojama metalurgijos pramonėje, nes jos pagalba galima pasiekti maksimalų efektyvumą lydant įvairius metalus. Buitiniam naudojimui jie nutarė modernizuoti indukcines krosneles palyginti neseniai, ir nuo to laiko tokia įranga turėjo didelę paklausą tarp šiuolaikinių šeimininkų.

Norėdami suprasti, ką reiškia indukcinė viryklė, turėtumėte suprasti pagrindinį tokio buitinio prietaiso veikimo principą:

1. Pagrindinį vaidmenį šilumos gamybos procese vaidina šerdies buvimas, kurią suformuoja viryklė ir specialūs indai.

Svarbu! Gaminant maistą ant tokios viryklės galima naudoti ne bet kokius indus. Geriausia įsigyti puodų ir keptuvių rinkinį, kurio dugnas pagamintas iš feromagnetinio metalo lydinio. Apie visus niuansus išsamiai kalbėjome specialiame įraše"Indų virimo indai".

2. Dėl elektromagnetinio lauko dažnių praėjimo pro feromagnetinį paviršių susidaro šiluminis komponentas, užtikrinantis skysčio virimą jūsų indų viduje.

Svarbu! Skiriamasis indukcinių viryklių, išsiskiriančių iš kitos buitinės elektrinės įrangos, bruožas yra siauras šilumos poveikis. Būtent dėl ​​šio faktoriaus vanduo induose užvirs, bet pati kaitlentė išlieka šalta. Taip pat reikėtų nepamiršti, kad iškart nuėmus keptuvę nuo viryklės, magnetinis laukas nutrūksta ir jo veikimas nutrūksta.

Pirmosios virtuvės indukcinės viryklės buitinių prietaisų rinkoje pasirodė praėjusio amžiaus 80-aisiais. Tačiau namų šeimininkės gana atsargiai vertina naujoves maisto gaminimo srityje, todėl tokia įranga nesulaukė tikėtino vartotojų poreikio ir pripažinimo. Šiandien daugelis žmonių žino, ką reiškia indukcinė kaitlentė, todėl apžvalgos apie tokio tipo buitinius prietaisus dažniausiai būna teigiamos.

Svarbu! Jei rimtai domitės virtuvės prietaisų pasirinkimu, bet dar nenusprendėte dėl pasirinkimo, rekomenduojame naudoti informaciją iš mūsų kaitlentės apžvalga.

į turinį ↑

Pagrindinės indukcinių krosnių savybės

Virtuvės indukcinės krosnys turi keletą teigiamų savybių, išskiriančių jas iš dujinių ir elektrinių buitinių prietaisų:

1. Didelis kepimo laiko taupymas. Taip yra dėl to, kad nereikia laukti, kol kaitvietė sušils. Krosnelės šildymas pradedamas iškart po jos įdėjimo ir kontakto su indais, o šiluminė energija išleidžiama pagal nurodytą galios indikatorių.
2. Ši įranga yra labai efektyvi, o tai daugiausia lemia šiluminės energijos nutekėjimas pro indus, kuriuos sumontavote virimo paviršiuje.
3. Daugelyje indukcinių viryklių yra įmontuota automatika, kuri šildymo procesą užtikrina tik tuo atveju, jei ant jo paviršiaus yra sumontuoti tinkami indai. Jei ant tokios viryklės paviršiaus įdėsite plastikinį indą, jis paprasčiausiai neįsijungs. Dujų ir elektriniai buitiniai prietaisai neturi tokio integruoto intelekto.
4. Naudodami šias plokšteles galite sutaupyti energijos, nes ji automatiškai išsijungia, jei nuo paviršiaus būtų pašalinti specialiai pritaikyti indai.
5. Indukcinės viryklės šildo patiekaluose esantį maistą, tačiau nedaro įtakos bendrai temperatūrai kambaryje.
6. Tokio prietaiso temperatūros jutiklio dėka šeimininkė gali tiksliai stebėti maisto ruošimui būtiną temperatūros režimą. Dėl šios savybės žymiai padidėja galimybė gaminti įvairius kulinarinius patiekalus.
7. Priežiūros paprastumą užtikrina nesudėtingas stiklo paviršiaus valymas nuo įvairių rūšių ir kilmės teršalų.
8. Ženkliai sumažino nudegimų riziką net ir tiesiogiai liečiant kūną su krosnies paviršiumi.

Taigi galime daryti išvadą, kad indukcinės viryklės, naudojamos buityje, turi ne tik patrauklią išvaizdą, bet ir yra labai praktiškos kasdienio naudojimo požiūriu.

Trūkumai

Tačiau, kaip ir bet kuri technika, šis prietaisas turi savo trūkumų:

1. Poreikis naudoti specialius indus, kurie per save puikiai atliks elektromagnetinį lauką. Indukcinės krosnies instrukcijose paprastai nurodomos medžiagos, iš kurių turėtų būti gaminami indai. Tikrai gaminami iš indukcinės kaitlentės, gaminiai iš šiluminio stiklo ar aliuminio jums netinka.

Svarbu! Kasdieniniame gyvenime galite patikrinti, ar tas ar tas virtuvės reikmenys tinka įprastu magnetu. Armatūra pritvirtinama prie indo dugno ir, jei ji traukiama, keptuvė ar keptuvė yra gana tinkama. Priešingu atveju turėsite įsigyti naujų patiekalų.

2. Ilgesnis indukcinės kaitlentės naudojimas gali neigiamai paveikti jūsų sveikatą. Tačiau tai galioja tik profesionaliems virėjams ir žmonėms, turintiems širdies stimuliatorius. Kitoms vartotojų kategorijoms nedidelis sūkurinių srovių skaičius nekelia pavojaus.

Svarbu! Tinkama kaitlentės priežiūra padės išlaikyti patrauklią išvaizdą. Mūsų straipsnyje rasite naudingiausius valymo priemonių pasirinkimo patarimus, valymo niuansus ir kitą naudingą informaciją.„Indukcinės kaitlentės priežiūra“.

į turinį ↑

Pagrindiniai atrankos kriterijai

Atvykę į buitinių prietaisų parduotuvę, susidursite su daugybe modelių, kurie, kaip ir elektros ar dujų kolektoriai, gali būti šių rūšių:

• vienas degiklis - skirtas montuoti vieną indą;
• daugiavietė - apima kelias kaitvietes ir gali vienu metu paruošti kelis kulinarinius patiekalus.

Taip pat skiriasi indukcinės viryklės pagal kaitlentės tipą:

• su plokščia kaitlentė;
• su įgaubta degiklio forma - skirta indams, kurių dugnas yra sferinės formos;
• viryklės su kombinuota kaitlentė.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Šiame straipsnyje mes papasakojome apie visus indukcinių viryklių privalumus ir trūkumus virtuvėje ir tikimės, kad mūsų pateikta informacija padės jums teisingai pasirinkti renkantis buitinius prietaisus.