Medené riady sú nezdravé
Pre každú domácnosť sú dobré jedlá záležitosťou osobitnej hrdosti, pretože ich používa na prípravu jedla pre celú rodinu na každý deň a vytvorenie ďalšieho kulinárskeho majstrovského diela. Toto nie je škoda umiestniť otvorené police ako dekor. Preto majú mnohí veľmi uctivý postoj k týmto domácim výrobkom a opatrný prístup k ich výberu. Ak sa kvalita kladie na prvé miesto, ešte pred nákupom, sa podrobne skúma otázka, z čoho sa tieto kovové alebo iné interiérové predmety a predmety pre domácnosť vyrábajú a či sú takéto jedlá škodlivé. Existuje názor, že napríklad medené náradie je škodlivé pre zdravie, jeho výhody sú malé. V tomto článku sa pokúsime porozumieť tak dôležitému problému pre celú rodinu.
na obsah ↑Meď ako dekoračný prvok
Meď je kov, ktorý si zaslúžil popularitu. Čo je vyrobené z medi? Je to atraktívne a rozpoznateľné, ľahko spracovateľné, čo znamená, že môže mať úplne odlišné formy. Z tohto dôvodu ho dizajnéri a dizajnéri milovali a aktívne používali meď v interiéri bytov a domov:
- Ak je váš dom vyzdobený v štýle Loft alebo Retro, medené prvky sa harmonicky zmestia do interiéru. Môže ísť o drenážne rúrky na drsnom povrchu napodobňujúce murivo alebo otvorené káble.
- Medené žiarovky v interiéri sa používajú všade. Vyzerajú skvele v kancelárii aj v obývacej izbe. Kombinácia s jemnými textúrami, napríklad s objemným plédom na pohovke alebo na kresle, poskytne osobitnú eleganciu.
- Celé listy tohto kovu sa používajú na zdobenie stien v štýloch ako Minimalizmus alebo Neoklasic. Pomocou dokonale vylešteného povrchu získate efekt vizuálneho rozšírenia priestoru, pretože odráža slnečné lúče a vyplní miestnosť svetlom.
- Medené vane a umývadlá sú nielen štýlové, ale aj praktické, pretože kov sa nebojí vody a nedáva koróziu.
- Nábytok z medi sa nedávno dostal do módy. Stoličky sú vhodné do jedálne alebo pracovne a posteľ s medenou čelnou doskou sa v spálňach dlhodobo usadila v modernom štýle.
Dôležité! Meď môže mať rôzne odtiene - ružovú a červenú, žltú a oranžovú. Vďaka tomu je možné dekor a nábytok kombinovať s akýmkoľvek interiérom. S farebnými odtieňmi vašej domácej dekorácie bude veľmi ťažké robiť chyby.
Použitie medeného riadu v kuchyni je najlepším štylistickým riešením. Originálne hrnce a guláš, dodávajúce jemný a teplý lesk, dokonale zapadajú do vidieckeho štýlu. Provence a Rustic tiež stručne a veľmi úspešne akceptujú medené prvky:
- Žltohnedé riady je možné zavesiť na konzoly alebo ich umiestniť pomocou háčikov na stenu. V tomto prípade bude štylistický efekt oveľa silnejší.
- Medený príliv môže byť vo vnútri prítomný vo forme tvaroviek zakrivených do prstenca alebo oblúka na kuchynskej súprave. Obzvlášť štýlová teplá farba vyzerá na bielych fasádach.
- Meď v kuchyni môže byť dokonca aj pracovnou doskou. Toto je veľmi praktické riešenie pre tých, ktorí milujú dokonalý poriadok.
- Ak zbožňujete originalitu a milujete ľudové motívy, potom samovar, ktorý bude uprostred jedálenského stola, poteší oko každý deň a vaši hostia ho určite ocenia.
- Zelená mäkká farba je v poriadku s teplým odtieňom medi.Preto pre svetlé a výrazné akcenty návrhári často používajú kvetináče s izbovými rastlinami alebo ozdobujú kuchyňu kvetináčmi a vázami.
na obsah ↑Dôležité! Aj pre interiér sa medené náradie najlepšie nakupuje od dôveryhodných výrobcov a dokonca aj na blší trh. V žiadnom prípade nepodľahnite nízkym cenám a skvelým ponukám na čínskych stránkach. Takéto misky sa spravidla nevyrábajú z medi, ale zo zliatin tajomného pôvodu. Takéto medené náradie je nezdravé.
Medené riady
Medený riad má veľmi atraktívny vzhľad. To je táto výhoda, ktorá vám umožní vytvoriť jasný a krásny prízvuk, dokonca aj tóny elegancie. Takáto akvizícia stojí za vynaložené peniaze. Výrobcovia vyrábajú z medi všetko potrebné pre každú domácnosť:
- panvy;
- panvy;
- fondyushnitsy;
- kastról;
- Turci;
- kávové hrnce;
- varnej kanvice.
Dôležité! Mnoho žien v domácnosti stále prijíma pokrmy z tohto materiálu na výrobu palaciniek. Ak chcete takéto jedlo často variť, budú pre vás užitočné informácie z nasledujúcich článkov:
Meď a ľudské telo
Meď je dôležitým stopovým prvkom, ktorý sa podieľa na práci celého organizmu:
- Vedci počítajú, že každé dospelé telo obsahuje až 100 gramov medi. Malé výkyvy, ku ktorým dôjde, keď kov vstupuje zvonku, nebudú mať katastrofické účinky.
- Meď sa nehromadí v ľudskom tele. Neustále sa sťahuje, jeho zásoby sa musia pravidelne dopĺňať. Podľa rôznych odhadov lekárov by osoba mala dostávať s jedlom až 2 gramy tohto kovu denne.
Dôležité! Medené náradie je nezdravé v dvoch prípadoch. Keď človek zneužíva alkohol a keď trpí ochorením pečene. Toto telo je zodpovedné za filtrovanie krvi a využívanie škodlivých látok z ľudského tela. Ak dôjde k poruche alebo otrave alkoholom, začne sa v tele hromadiť meď. A to môže viesť k otrave a vážnym následkom.
Výhody
Použitie medeného riadu v každodennom živote je už dávno známe a bežné, pretože má mnoho výhod a užitočných vlastností:
- Meď je veľmi citlivá na teplotu. Jeho tepelná vodivosť je dvakrát vyššia ako vodivosť hliníka a 10 krát vyššia ako vodivosť nehrdzavejúcej ocele. Rýchlo sa zahrieva a rýchlo ochladzuje. Proces varenia môžete ovládať v každej fáze.
- Ak chcete vytvoriť kulinárske majstrovské diela, je to jednoducho nenahraditeľné. Vďaka prenosu tepla sa vaše jedlo bude piecť rovnomerne a nebude horieť.
- Kulinárski odborníci s veľkými skúsenosťami uprednostňujú medené riady, pretože produkujú najchutnejšie sladké dezerty a slané omáčky. Je ideálny na manipuláciu s náladovými potravinami.
- Meď má antibakteriálne vlastnosti. Predtým sa to považovalo za povesť, ale nedávno to vedci dokázali. Tento kov významne znižuje riziko šírenia baktérií Salmonella a E. coli. Preto sú teraz medené hrnce a panvice lepšie ako tradičné nerezové ocele. A dokonca aj najtradičnejší a najlepší sú Turci z tejto zliatiny. A ak ho máte v každodennom živote, naša rada príde vhod, ako čistiť medený Turk.
Dôležité! Kov nevykazuje pri zahrievaní zvláštne antibakteriálne vlastnosti. Ak však pri rezaní zeleniny považujeme meď za alternatívu, kov v procese ich môže dezinfikovať.
nedostatky
Rovnako ako každá minca, meď má dve strany. A ak sme už pozitívny študovali, potom je dobré sa zoznámiť s negatívnym:
- Tento kov má vlastnosť agresívneho pôsobenia na kyselinu askorbovú, jednoducho ju ničí. Preto by sa ovocie a bobule nemali skladovať v takýchto jedlách. Stratia vitamíny, polynenasýtené mastné prvky sú oxidované. V procese sa vytvárajú voľné radikály, takže medené náradie môže byť zdraviu škodlivé.
- Vlhkosť nemôže kov ovplyvniť najlepším spôsobom.Vo vlhkom prostredí meď oxiduje a na jej povrchu sa vytvára zelený povlak. Ak to zistíte, príprava na takéto jedlá je prísne kontraindikovaná. Po zahriatí plak reaguje s kyselinami nachádzajúcimi sa v potrave, prispieva k tvorbe látok škodlivých pre organizmus.
Dôležité! Vo väčšine prípadov je meď potiahnutá inými kovmi - niklom, nehrdzavejúcou oceľou, aby sa predišlo priamemu kontaktu, iba v tomto prípade je možné postaviť bariéru a urobiť varenie bezpečným.
- Nevýhody medeného riadu možno pripísať aj jeho vysokým nákladom. Náklady na jednu panvicu môžu dosiahnuť až 500 dolárov. Je ľahké vypočítať, koľko bude stáť celá sada.
- Vysoká citlivosť medi na vonkajšie faktory vedie k tomu, že na povrchu sa objavujú škrabance a panva alebo panvica sa môžu zdeformovať. Preto použitie medeného riadu vyžaduje opatrný a presný prístup.
Ako si vybrať medené náradie?
Predtým, ako pôjdete nakupovať medené náradie, mali by ste vedieť, že nielen jeho vzhľad, ale aj cena, by mali byť atraktívne. Existuje niekoľko ďalších dôležitých bodov, ktoré vám pomôžu s dokonalým nákupom:
- Aby vaša panvica alebo panvica vydržala čo najdlhšie, uprednostňujte kované alebo príklepové výrobky.
- Pamätajte, že meď je ťažšia ako oceľ a hliník, a preto nádoby vyrobené z tohto kovu nemôžu byť a priori svetlo. Za najvyššiu kvalitu sa považujú ručné jedlá, ktorých domovinou je Irán alebo India.
Pri výbere medeného riadu venujte pozornosť jeho vnútornému povrchu:
- Nikel a oceľ sú ideálne pre panvice - sú vhodné na vyprážanie.
- Ak budete variť iba výrobky, uprednostnite cín. Odolá vysokým teplotám, ale súčasne je lacnejšia.
Dôležité! Na zistenie, či cínový povlak dosiahol svoj koniec, naneste silný povlak na povlak na malej ploche panvice. Ak je meď viditeľná, je čas kúpiť si nové jedlá.
- V kontakte s meďou sa vaječné bielky stávajú hrubšími. Preto sa takmer všetky dezerty varia v medi bez postreku, pretože sladkosti neoxidujú povrch a nedochádza k vystaveniu vysokým teplotám. Napríklad elegantný taliansky dezert - vaječný krém s cukrom a vínom nebude fungovať v žiadnej inej miske okrem medi.
- Profesionálne panvice a guláš sa tradične predávajú bez viečok. Ale ak to potrebujete, potom pre meď vyberte ploché uzávery s najmenším priemerom. Takýto povlak vydrží dlhšie, pretože príležitostne príde do kontaktu s potravinami.
Dôležité! Nekupujte medené náradie online alebo katalógom. Rozhodnutie o kúpe sa musí prijať na mieste, pri pulte, keď je možné ho preskúmať, pocítiť a vyskúšať, aké pohodlné je to v ruke. Pre niektorých sa takéto jedlá zdajú príliš ťažké a ich používanie bude neobvyklé. Väčšina kuchárov si na to však zvykne veľmi rýchlo a výsledok tento nedostatok so záujmom kompenzuje.
Starostlivosť o meď
Žiarivý vzhľad nových medených riadov trvá iba do prvého varenia. Hrnce a panvice, ktoré sa používajú v kuchyni, si vyžadujú stálu a osobitnú starostlivosť:
- Počas varenia neskladujte riad na ohni prázdny.
- Tiež sa neoplatí naliať studenú vriacu vodu do suchej panvice.
- Potraviny pripravené v medenej miske je možné zmiešať iba so špeciálnou drevenou lyžičkou alebo špachtľou, aby sa zabránilo poškriabaniu.
- Soľ sa najlepšie pridáva až po prevarení kvapaliny. Skúsené ženy v domácnosti si všimnú, že to tiež umožňuje udržiavať medené náradie v dobrom stave tak dlho, ako je to možné.
- Medené riady môžete umývať iba ručne, na čistenie nepoužívajte domáce spotrebiče.
- Použitie čistiacich prostriedkov sa tiež neodporúča. Môžu poškodiť vnútorný sprej. Vymeňte domáce chemikálie za špeciálne čistiace prostriedky alebo si pripravte domáce cestoviny z múky a jemnej soli.
- Používanie žínok, kefiek alebo sietí z tvrdého kovu je tiež zakázané. Poškrabávajú povrch, porušujú ochrannú vrstvu a meď vstupuje do nežiaducej chemickej reakcie s jedlom, jedlá sú nezdravé.
- Niektoré škvrny na medenom riade je možné odstrániť čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou zmiešanou s jemnou soľou. Účinná a čistiaca pasta z medených rajčiakov.
- Po určitom čase môžete riad z medi vyrobiť pomocou špeciálnej leštiacej zmesi, ktorá vráti pôvodný lesk do hrncov a panvíc.
Skladové zábery
Medené náradie, pred storočiami aj dnes, sa považuje za vzácny a špeciálny predmet pre domácnosť. Je zdedená, v priebehu rokov sa jej pozitívne vlastnosti neznižujú. Hneď ako ho začnete používať na varenie, budete okamžite cítiť, že jedlo je chutnejšie a kvalitnejšie a tvrdenie, že medené náradie je nezdravé, nie je nič viac ako mýtus. Hlavná vec je pamätať na to, že vyžaduje osobitný opatrný prístup. Ak sa hrnce a panvice vyrobené z tohto kovu musia vymeniť každé 2 až 3 roky, s najväčšou pravdepodobnosťou ich prevádzka ostáva veľa požadovaná. Alebo ste spočiatku zanedbali všetky dobré tipy a kúpili ste produkty nízkej kvality.
(Zatiaľ žiadne hodnotenie)
Načítava sa ...
