Vilket är bättre - induktion eller elektrisk spis?

Den eleganta designen och den fantastiska funktionaliteten i modern teknik glädjer och underlättar ägarnas liv mycket. I den här artikeln kommer vi att prata om vad som är bäst - en induktion eller elektrisk spis, eftersom många människor står inför detta val när de köper apparater till köket.

till innehåll ↑

Vad är skillnaden mellan en elektrisk spis och en induktionshäll?

Mellan induktionen och elektrisk spis är skillnaden betydande - både i utseende och i princip. Låt oss mer noggrant överväga skillnaderna, nackdelarna och fördelarna med båda typerna av utrustning och jämföra deras arbete enligt följande viktigaste kriterier:

• handlingsprincip;
• typ av redskap som används;
• uppvärmningshastighet;
• energieffektivitet när det gäller energiförbrukning;
• säkerhet;
• kompatibilitet med andra apparater i köket.

Viktigt! Det är omöjligt att välja hushållsapparater enligt bara en parameter. Det är nödvändigt att ta hänsyn till en uppsättning funktioner och egenskaper som helhet för att avgöra vilken som är bättre - en induktion eller elektrisk spis.

Funktionsprincip:

• En elektrisk apparat värmer diskarna genom att värma upp panelen själv, tack vare det inbyggda värmeelementet.
• Induktionspanelen förblir alltid kall under drift, medan maten värms upp och kokar mycket snabbt. Spolen, som är belägen under panelen, på grund av principen om elektromagnetisk induktion, aktiverar magnetiska strömmar i själva skålen.

Begagnade rätter

Det är mycket obekvämt om köksredskapet är nödvändigt för matlagning för att välja något speciellt och det finns kontraindikationer för att använda en specifik typ av krukor. Hemmafruar bör alltid komma ihåg sådana nyanser så att de inte orsakar katastrof till sitt hem. Hur är det med de typer av kokytor som diskuteras?

Viktigt! För dig som vill välja de bästa nya rätterna för matlagning har vi förberett separata artiklar som hjälper till med valet:

1. Vilken panna är den bästa och säkraste?
2. Vilket företag är bättre än krukor i rostfritt stål?

När du bestämmer dig själv vad som är bättre - en induktion eller elektrisk spis, ska du notera följande:

• För att arbeta med en elektrisk apparat kan du använda vanliga kokkärl och kokkärl gjorda av välbekanta material - gjutjärn, keramik, emalj och så vidare.
• För matlagning på elektromagnetiska ytor är det nödvändigt köksredskap av specialtypsom har en magnetisk botten.

Viktigt! Konventionella köksredskap på sådana spisar kan endast användas med speciella ferromagnetiska klistermärken.

En annan viktig aspekt av användningen av denna teknik är att den inte känner igen rätter vars diameter är mindre än 12 cm. Det är därför osannolikt att du kan brygga kaffe, till exempel i en bekant Turk på en sådan spis.

Viktigt! En sådan panel börjar inte fungera förrän du stänger brännaren med minst 70%.

Matlagningshastighet

Inte alla hemmafruar vill spendera all sin fritid i köket, och vissa har helt enkelt inte möjlighet. Därför kommer frågan om vilken spis som är bättre - induktion eller elektrisk, om tillagningstiden är mycket viktig för dig, att vara mycket lämplig.

Låt oss ta itu med detta ögonblick:

• Det tar 4-5 minuter innan den elektriska spisen värms upp kokplattan och 10-12 minuter innan vattnet kokar i pannan. Uppvärmningsgraden för brännaren når 400 grader Celsius.

Viktigt! En sådan kokplatta värms inte bara upp under mycket lång tid, den värmer också maten ojämnt, på grund av vilken den kan brinna.

• En elektromagnetisk panel behöver bara en minut för att värma och 2-3 minuter för att koka vatten. Brännaren värms upp till 60 grader i genomsnitt.

Viktigt! Elektromagnetiska strömmar påverkar maten direkt, så de lagar den många gånger snabbare.

ekonomi

Svaret på denna fråga är entydig och förståelig. Båda versionerna av matlagningstekniken drivs av elnätet, men induktion förbrukar 1,5 gånger mindre energi än elektrisk. Därför, om kravet på att spara är en prioritet, är valet uppenbart - en induktionshäll är bättre än en elektrisk.

Viktigt! Innan du ansluter en ny enhet måste du utföra allt förberedande arbete. Lär dig hur du installerar hälluttag.

säkerhet:

• En elektrisk anordning i detta avseende är också underlägsen dess moderna motsvarighet. Eftersom brännarna värms upp till hög grad och svalnar tillräckligt länge (cirka 15 minuter) ökar risken för oavsiktligt brännskada vid beröring.
• I induktionskokaren svalnar brännarna snabbt (det tar bara några minuter) och värmningsgraden är låg. På grund av denna risk minskas oavsiktliga brännskador.

Viktigt! Ett mycket användbart komplement till induktionshällen är att den helt enkelt inte kommer att slås på om ett främmande föremål av misstag placerades på det. Speciellt denna nyans är relevant i ett hus där det finns små barn.

Graden av säkerhet måste också beaktas från en annan vinkel:

• Den elektriska spisen är inte utrustad med en automatisk avstängningsfunktion om det inte finns några köksredskap alls på brännarna eller om vattnet i pannan kokar. Men å andra sidan tillåter denna spis dig att laga mat på en minimitemperatur utan att reglera uppvärmningsgraden.
• En elektromagnetisk spis är det bästa köpet för glömska människor, eftersom det automatiska avstängningssystemet kommer att ta hand om disk och spara från problem. Om vatten har kokt i en tekanna eller stekpanna stängs det automatiskt av, vilket eliminerar skadorna på diskarna. Å andra sidan, om du behöver laga en skål vid låg temperatur, så att den fortsätter, kan du inte göra utan ditt deltagande och regelbunden justering av brännarens uppvärmningsgrad.

Viktigt! För att utrustningen ska ha ett oklanderligt utseende i många år måste det sköts ordentligt. Du hittar all användbar information om detta ämne i vår publikation.“Omsorg för induktionshällen”.

Påverkan på andra hushållsapparater:

• Det rekommenderas att du inte installerar elspisen nära kylen, eftersom den lagar mat under matlagningen och hjälper till att värma föremål i närheten. Som ett resultat kommer dessa två enheter med motsatt handlingsprincip - kyla och värma, ständigt "tävla" med varandra, och vilken som helst av dem "vann", det är osannolikt att du kommer att glädja dig.
• Elektromagnetiska spisar ska installeras borta från andra hushållsapparater: tvättmaskiner, mikrovågsugnar, ugnar och så vidare. Annars kan driften av denna teknik störa på grund av påverkan av ett magnetfält.

I detta avseende är det svårt att säga vilken som är bättre - induktion eller elektrisk spis. Det beror på vilken teknisk utrustning som finns i ditt kök.

till innehåll ↑

Funktioner i induktions spis

Under det beskrivna inflytandet på induktionskokningstekniken uppstår en naturlig fråga: om enheten verkar på omgivande föremål på detta sätt,då betyder det och har en negativ effekt på människokroppen? I viss mån är detta sant. Därför är det nödvändigt att följa enkla och enkla regler för att minimera den skada som en sådan kokplatta kan ha på en person:

1. Se till att den ferromagnetiska botten av köksredskapet helt täcker kokzonen.
2. När apparaten är på, tryck inte den mot kroppen.
3. Använd inte metallföremål för att rör om den beredda maten.

Viktigt! Även en betydande nackdel med induktionskokaren är brus från anordningen. Det förklaras av konstant drift av fläkten, som kyler ugnen. Detta är helt enkelt nödvändigt, eftersom när ytan överhettas kommer enheten helt enkelt att stängas av.

till innehåll ↑

Fördelarna med en elektrisk spis

Även om nästan alla parametrar för hällens arbete och säkerhet är induktionsugnen i ledningen, tar den elektriska i vissa avseenden ledningen:

• Kostnad. Som regel är elektriska paneler mycket billigare än elektromagnetiska.
• Tyst. En sådan spis fungerar helt tyst. När du lagar mat hör du inte de irriterande monotona ljuden som induktionshällen ger.
• Stort urval. Moderna modeller kommer att tillfredsställa alla konsumentbehov: konfiguration, färg, antal brännare, pris.

till innehåll ↑

resultat

Hur väljer jag en spis? Elektrisk eller induktion? - Endast du kommer att besvara dig själv sådana frågor, baserade på dina egna preferenser, behov och möjligheter. Både det och en annan modell av en platta har dess fördelar och nackdelar. Här kan du bara ge följande rekommendationer:

1. Om du letar efter ett budgetalternativ som inte kräver ytterligare kunskap om användning, är din modell en elektrisk spis.
2. Om du vill ha bekvämlighet, ökad säkerhet, har du en plats i köket så att du kan placera all resten av utrustningen bort från kaminen, då kommer induktionshällen att passa dig bättre.

Viktigt! Har du redan bestämt vilken spis du ska köpa? Välj den bästa modellen med vår klassade kokplattor.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

När du väljer, använd informationen i den här artikeln. Väg för- och nackdelarna så kan du göra ett riktigt framgångsrikt köp.